Penstrukturan semula sektor perikanan dari perspektif ekonomi kitaran.

Ekonomi kitaran dianggap sebagai hala tuju yang sesuai untuk industri perikanan Vietnam, membantu meningkatkan kecekapan pengeluaran, menggunakan sumber dan mengurangkan tekanan alam sekitar.

Sektor perikanan sedang mengubah dirinya dengan model ekonomi kitaran.

Selama beberapa dekad, sektor perikanan telah menjadi salah satu sektor ekonomi Vietnam yang paling penting, dengan pendapatan eksport yang stabil sebanyak 9-11 bilion USD setiap tahun, menyumbang kepada mata pencarian berjuta-juta orang di kawasan pesisir dan luar bandar. Walau bagaimanapun, industri ini menghadapi banyak cabaran. Sumber perikanan semakin berkurangan, perubahan iklim semakin teruk, penyakit semakin merebak, kualiti benih ikan tidak stabil, dan kos input semakin meningkat. Tambahan pula, risiko "kad kuning IUU" dan keperluan alam sekitar yang ketat daripada pasaran eksport menyukarkan sektor perikanan tradisional untuk mengekalkan daya saingnya. Oleh itu, sektor perikanan memerlukan hala tuju baharu yang lebih mampan dan berkesan.

Ekonomi kitaran merupakan penyelesaian penting untuk penstrukturan semula industri perikanan. Foto: Minh Cuong.

Dalam konteks ini, ekonomi kitaran dianggap sebagai penyelesaian penting untuk penstrukturan semula industri perikanan. Pada masa ini, industri pemprosesan makanan laut menjana kira-kira 1 juta tan produk sampingan setiap tahun, tetapi hanya kira-kira 40% digunakan, terutamanya untuk tepung ikan bernilai rendah. Selebihnya tidak diproses dengan betul, yang membawa kepada sisa dan pencemaran alam sekitar. Menurut Cik Le Hang, Timbalan Setiausaha Agung Persatuan Pemprosesan dan Eksport Makanan Laut Vietnam (VASEP), ekonomi kitaran membantu menjimatkan sumber, mengurangkan pelepasan, meningkatkan nilai produk, dan merupakan "kunci" bagi perikanan Vietnam untuk memenuhi piawaian antarabangsa untuk pembangunan mampan.

Malah, Cik Le Hang menyatakan bahawa banyak model dan penyelesaian untuk akuakultur bersepadu telah dan sedang digunakan di seluruh rantaian industri akuakultur. Contohnya, dalam akuakultur, sistem akuakultur kitaran semula gelung tertutup (RAS) membantu mengawal alam sekitar dan mengurangkan pencemaran. Model udang-padi menggunakan jerami padi sebagai makanan untuk udang, sambil menggunakan sisa udang sebagai baja untuk padi, membentuk kitaran tertutup. Begitu juga, model pertanian pelbagai spesies bersepadu (IMTA) seperti ikan-tiram-rumpai laut atau udang-timun laut-rumpai laut menggunakan nutrien berlebihan, mengurangkan sisa dan meningkatkan kualiti air.

Dalam pemprosesan, teknologi ini diaplikasikan melalui teknologi pengekstrakan biologi, enzim dan pengeringan yang canggih. Hasilnya, hasil sampingan diproses menjadi kolagen, kitosan, minyak ikan yang ditapis atau baja organik. Produk ini meningkatkan nilai hasil sampingan dan membuka jalan baharu untuk pembangunan industri bioteknologi marin.

Perkembangan pesat akuakultur perindustrian juga telah mewujudkan momentum yang kukuh untuk ekonomi akuakultur bersepadu. Pada tahun 2024, pengeluaran akuakultur mencapai kira-kira 832,000 tan, peningkatan sebanyak 8.5% berbanding tahun sebelumnya, menyumbang hampir $900 juta kepada eksport. Empat kumpulan produk utama: ikan laut, moluska, udang kara, dan rumpai laut terus mengalami pertumbuhan yang stabil. Banyak ladang telah menggunakan RAS (Sistem Akuakultur Semula), sistem pemantauan alam sekitar automatik, dan sangkar HDPE yang tahan terhadap ombak kuat, meningkatkan produktiviti dan melindungi alam sekitar. Terutamanya, model IMTA (Teknologi Akuakultur Bersepadu) di wilayah Quang Ninh, Khanh Hoa, dan Ninh Thuan telah meningkatkan kualiti air dan meningkatkan keuntungan sebanyak 30-40%, menunjukkan kebolehlaksanaan hala tuju baharu ini.

Persediaan mikrob semakin banyak digunakan dalam akuakultur. Foto: Hong Tham .

Tambahan pula, memandangkan ekonomi marin menjadi salah satu tonggak pertumbuhan negara, menyumbang hampir 4% daripada KDNK, aplikasi ekonomi kitaran dalam perikanan menjadi lebih penting. Banyak resolusi menekankan keperluan untuk beralih daripada "eksploitasi" kepada "akuakultur dan pemprosesan yang mampan," sambil pada masa yang sama melindungi ekosistem dan meningkatkan daya tahan terhadap perubahan iklim. Oleh itu, ekonomi kitaran bukan sahaja merupakan trend pengeluaran baharu tetapi juga "kunci" untuk membolehkan sektor perikanan Vietnam berkembang dengan lebih mampan, cekap dan berdaya saing di pasaran antarabangsa.

Menghilangkan kesesakan untuk mempercepatkan peralihan hijau

Walaupun terdapat kemajuan yang ketara, pelaksanaan ekonomi kitaran dalam sektor perikanan masih menghadapi banyak kesukaran dan cabaran. Pertama, infrastruktur rawatan air sisa di banyak kawasan akuakultur kurang dan tidak konsisten, manakala teknologi kitaran moden seperti RAS memerlukan pelaburan yang besar, menghalang banyak perniagaan daripada menerima pakainya.

KTTH digunakan melalui teknologi pengekstrakan biologi, enzim dan pengeringan yang canggih. Foto: Ngan Ha.

Tambahan pula, pemprosesan produk sampingan yang mendalam memerlukan enzim dan peralatan moden, manakala pengeluaran yang berpecah-belah menyukarkan perniagaan untuk mengumpul bahan mentah, yang membawa kepada pembaziran produk sampingan. Selain itu, pasaran untuk bioproduk bernilai tinggi masih terhad, bermakna keuntungan daripada produk ini masih belum cukup menarik untuk menggalakkan pelaburan yang meluas. Di samping itu, terdapat kekurangan jurutera dan juruteknik yang mampu mengendalikan sistem kitaran, manakala sumber pembiayaan hijau – penting untuk projek lestari – juga tidak mencukupi.

Kita memerlukan mekanisme yang mantap untuk menggalakkan ekonomi kitaran.

Berhadapan dengan halangan ini, pakar mencadangkan agar Vietnam perlu membangunkan strategi ekonomi kitaran yang jelas, disertai dengan sistem mekanisme yang disegerakkan. Pertama, adalah perlu untuk menambah baik rangka kerja institusi, termasuk mewujudkan piawaian alam sekitar untuk akuakultur perindustrian, mengeluarkan satu set kriteria ekonomi kitaran untuk sektor perikanan, dan mentakrifkan dengan jelas tanggungjawab untuk mengitar semula bahan di bawah mekanisme EPR. Seterusnya, dasar cukai keutamaan dan kredit hijau harus dilaksanakan untuk menggalakkan ladang beralih kepada RAS dan IMTA, di samping melabur dalam infrastruktur rawatan sisa.

Tambahan pula, pembentukan kluster perindustrian untuk produk sampingan makanan laut akan membantu menumpukan pengumpulan dan pemprosesan mendalam, mewujudkan asas untuk pembangunan industri bioteknologi marin. Model pertanian bersepadu peringkat serantau juga perlu dilaksanakan secara serentak di kawasan akuakultur marin yang tertumpu, menggabungkan pusat penetasan RAS darat, pertanian luar pesisir pelbagai spesies dan penggunaan produk sampingan untuk pemprosesan mendalam. Ini bukan sahaja akan meningkatkan kecekapan pengeluaran tetapi juga mengurangkan tekanan alam sekitar dan meningkatkan nilai ekonomi produk sampingan.

Khususnya, faktor manusia kekal sebagai elemen penentu dalam kejayaan ekonomi kitaran. Vietnam perlu memberi tumpuan kepada latihan jurutera, juruteknik dan kakitangan pengurusan kualiti yang mampu mengendalikan dan menyelenggara model kitaran. Pada masa yang sama, pengukuhan kerjasama antarabangsa dengan negara-negara yang memiliki teknologi canggih seperti Norway, Kanada dan Jepun, serta organisasi antarabangsa seperti UNDP, akan membantu Vietnam mengakses teknologi baharu, meningkatkan kapasiti pengurusan dan mengembangkan pasaran untuk produk bio.

Ekonomi kitaran (CI) bukan sahaja merupakan trend yang tidak dapat dielakkan tetapi juga merupakan laluan strategik untuk sektor perikanan Vietnam berkembang ke arah yang hijau, bersih dan cekap, meningkatkan daya saing dan menuju ke arah membina industri perikanan moden dan lestari. Pada masa yang sama, aplikasi CI yang meluas akan memberi sumbangan yang signifikan kepada strategi negara mengenai ekonomi marin, mengubah potensi marin menjadi sumber pembangunan jangka panjang untuk negara.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/tai-cau-truc-nganh-thuy-san-tu-tu-duy-kinh-te-tuan-hoan-d788849.html