Apabila jaring diangkat perlahan-lahan dari air, berpuluh-puluh udang sebesar jari melompat-lompat dengan teruja. Walaupun kepadatan ternakan yang tinggi, pemilik ladang model itu, Do Xuan Ngu, dengan bangganya menyatakan: “Dari tahun 2012 hingga kini, keluarga saya tidak pernah mengalami satu pun kegagalan hasil tuaian udang. Selama tiga tahun yang lalu, kami telah beralih kepada model pertanian intensif di dalam rumah di bawah bumbung, jadi kecekapannya lebih tinggi.”
Tangki rawatan air dan pemendapan serta sistem penternakan udang Encik Do Xuan Ngu terletak di sepanjang Sungai Lach Truong.
Di tengah-tengah dataran yang sunyi, matahari awal April lebih terik dan menyesakkan. Walau bagaimanapun, di dalam kolam tertutup dengan kipas air dan sistem pengudaraan, suhu udara dan air kekal sejuk. Kebimbangan terbesar bagi kebanyakan penternak udang ialah cuaca beku atau terik yang membunuh udang, tetapi Encik Ngữ telah mengatasi kelemahan itu. Itulah juga sebab mengapa penternakan udang di sini dapat dikekalkan dengan jayanya walaupun semasa musim sejuk.
Di Hamlet 3, Bai Trung, Komune Hoa Loc (Daerah Hau Loc), model penternakan udang Encik Ngu telah menjadi contoh utama di rantau ini, meliputi kawasan seluas 26.7 hektar, dibahagikan kepada 6 zon penternakan yang besar. Semasa lawatan kami ke kawasan pengeluaran, pemiliknya memperkenalkan banyak kemajuan saintifik gunaan dan dengan senang hati berkongsi pengalamannya selepas separuh hayatnya didedikasikan untuk penternakan udang. Setiap kolam, yang berkeluasan ratusan hingga ribuan meter persegi, dilengkapi dengan sistem bumbung terpal boleh tarik balik yang boleh dilaraskan untuk mengawal cahaya matahari dan suhu.
Menurut pemilik ladang model itu, untuk mencapai kejayaan yang mereka miliki hari ini, keluarganya terpaksa melalui banyak pengajaran, dan bukan sedikit kesukaran dan kegagalan. “Sejak tahun 1991, keluarga saya dengan berani menyewa, meminjam, membeli tanah, dan menyatukannya untuk menternak hasil akuatik. Daripada sawah padi yang rendah, malah terbiar, kami menggalinya ke dalam kolam tradisional untuk menternak ikan, udang, dan ketam. Pada mulanya, kami hanya mempunyai 1-2 kolam, kemudian secara beransur-ansur mengembangkan skala menggunakan keuntungan tahunan. Daripada penternakan yang meluas, kami beralih kepada penternakan yang lebih baik, dan pada tahun 2013 saya mula menternak udang kaki putih secara industri. Ini juga merupakan masa yang paling sukar, kerana semua wang perlu dilaburkan untuk membina kolam yang dilapisi terpal dan peralatan moden. Kekurangan pengalaman menjadi cabaran utama, tetapi saya masih mengatasinya,” kongsi Encik Ngữ.
Pada usia 60 tahun, Encik Ngu mengekalkan rutin kerja harian, jadi beliau masih tangkas, cergas, dan sihat seperti pekerja biasa di sini. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, anak lelakinya, seorang jurutera perikanan dari Selatan, pulang ke rumah untuk membantunya mengurus dan membantu dalam hal-hal teknikal, jadi beliau berasa lebih yakin dalam membangunkan penternakan udang intensif.
Dengan kira-kira 45 bilion VND yang dilaburkan selama ini untuk menyiapkan dan memodenkan infrastruktur akuakultur, model ini kini mempunyai 19 kolam, 17 daripadanya diliputi untuk penternakan udang putih berteknologi tinggi. Di samping itu, beliau telah memperuntukkan 2 hektar untuk membina kolam pemendapan dan kemudahan rawatan air bagi menghapuskan patogen sebelum memasukkan air ke dalam kolam utama. Bagi memastikan pengeluaran yang stabil, model ini juga merangkumi bangunan pentadbiran, gudang, kemudahan tambahan dan kawasan rehat sementara untuk pekerja. Sistem jalan pengeluaran dalaman juga dikonkritkan dengan kukuh, memastikan jentera dan peralatan boleh mengakses tapak tersebut untuk menyokong buruh manual.
Kejayaan pertanian intensif, hasil daripada penerapan kemajuan saintifik, telah membantu produk udang daripada model ini mencapai pensijilan VietGAP dan memenuhi piawaian keselamatan makanan. Dengan setiap tanaman udang mengambil masa 90 hingga 100 hari, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, model penternakan udang Encik Ngu secara konsisten menghasilkan 250 hingga 300 tan udang komersial. Keuntungan tahunan mencecah 10 hingga 15 bilion VND. "Ada hari, kami menjual 10 tan – itu perkara biasa. Setiap tuaian, trak khusus daripada peniaga di Hanoi, Hai Phong, dan wilayah seperti Ninh Binh dan Nam Dinh datang untuk mengambil udang. Input benih udang dan makanan juga dibekalkan oleh perniagaan domestik yang bereputasi di bawah kontrak, dihantar terus ke kolam," kata pemilik model yang lahir pada tahun 1964 itu.
Dalam model penternakan udang ini, yang dianggap terbesar dan paling moden di daerah Hau Loc, kini terdapat 26 pekerja yang bekerja secara tetap dengan purata pendapatan hampir 10 juta VND setiap orang sebulan. Pekerja disediakan tiga kali makan sehari dan kawasan rehat betul-betul di tapak pengeluaran untuk memantau dan mengawal udang dengan teliti. Aktiviti penternakan udang di kawasan ini telah mewujudkan kesan riak, menggalakkan ramai pemilik ladang lain di daerah ini untuk melabur dalam penternakan udang perindustrian.
Kini, jalan pesisir pantai yang menghubungkan kawasan penternakan udang di sepanjang Sungai Lach Truong di komune Hoa Loc telah siap dibina, membuka peluang yang lebih baik untuk penternak udang berhubung dengan wilayah utara untuk mendapatkan udang ternakan. Bagi model akuakultur ini, salah satu yang terbesar di daerah Hau Loc, ia juga memudahkan penghantaran makanan dan anak udang terus ke kolam dengan trak.
Teks dan foto: Le Dong
Sumber
Komen (0)