Restoran Mexico telah menjual sup tikus selama lebih daripada setengah abad.

Daging tikus adalah hidangan popular di Mexico.

Bagi kebanyakan orang, daging tikus selalunya berada dalam senarai makanan yang paling aneh dan paling mengganggu, tetapi di wilayah San Luis Potosí di Mexico, daging tikus telah lama dihargai kerana rasa eksotiknya dan dipercayai mempunyai ciri-ciri perubatan.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, gerai yang menjual daging tikus dan hidangan yang diperbuat daripada daging tikus telah hilang dari pasaran tempatan. Walau bagaimanapun, sebuah gerai di Mercado República de San Luis Potosí masih menjual hidangan tikus, termasuk sup yang diperbuat daripada sup tikus dan juga tikus hidup.

Setiap mangkuk sup tikus yang dimasak dengan pelbagai sayur-sayuran dan rempah ratus mengandungi seekor tikus ladang keseluruhan dan dijual pada harga 100 peso (lebih daripada 40,000 VND).

Penjual daging tikus terakhir di Mercado República ialah José Remedios Hernández, juga dikenali sebagai "Camilo". Dia berkata dia mewarisi perniagaan aneh itu daripada ibunya, yang baru meninggal dunia.

Dahulu terdapat berpuluh-puluh penjual daging tikus di pasaran, tetapi semuanya telah bersara atau meninggal dunia. Gerai Camilo telah beroperasi selama 52 tahun dan dia bercadang untuk mengekalkannya selama mungkin.

Adalah diketahui bahawa semua tikus dalam sup Camilo ditangkap di kawasan luar bandar dan bandar sekitar sekitar San Luis Potosí, yang dianggap sebagai sumber makanan dengan nilai pemakanan yang sangat tinggi. Mereka percaya bahawa daging tikus sangat bermanfaat untuk penghidap anemia, diabetes, dan kanser, membantu menyuburkan badan dan meningkatkan selera makan.

Selain sup tikus, Camilo juga menjual tikus hidup dengan harga 90 peso (hampir 40,000 VND) bagi mereka yang ingin menyediakan hidangan ini di rumah. Selama setengah abad, gerai unik keluarga Camilo telah menarik banyak rasa ingin tahu dan minat pengunjung yang ingin menikmati rasa pelik ini.

HQ (menurut VNA)

Sumber: https://baohaiduong.vn/tiem-an-o-mexico-ban-nuoc-canh-chuot-trong-hon-nua-the-ky-380277.html