YouTuber Amerika dengan berjuta-juta tontonan menyukai kek ikan, makan 3 bahagian sekaligus untuk setengah juta dong

Mark Wiens ialah seorang blogger makanan terkenal dari AS. Beliau kini mempunyai halaman Facebook dengan 6 juta pengikut dan saluran Youtube peribadi dengan lebih daripada 10 juta pengikut.

Dengan minat untuk melancong dan penerokaan masakan, Mark Wiens telah menjejakkan kaki di berpuluh-puluh negara di seluruh benua, mengalami hidangan unik dan menarik di banyak kawasan dan wilayah. Di Asia Tenggara, Vietnam dan Thailand adalah dua negara yang paling banyak dikunjungi Mark. Dia sangat kagum dengan masakan yang kaya di Vietnam dengan banyak hidangan lazat.

Mark Wiens adalah Youtuber masakan terkenal dengan saluran Youtube yang telah menerima lebih daripada 10 juta pengikut. Setiap video yang dia siarkan juga menarik jutaan tontonan (Foto: Mark Wiens)

Semasa lawatan terbarunya ke Vietnam, Mark melawat Hanoi. Dia singgah di sebuah restoran di Jalan Giang Vo (Daerah Ba Dinh) untuk menikmati hidangan istimewa terkenal ibu negara, kek ikan La Vong.

Blogger Amerika itu mendedahkan bahawa kek ikan La Vong adalah salah satu hidangan Vietnam kegemarannya, dan setiap kali dia datang ke Hanoi dia mesti mencubanya sekurang-kurangnya sekali. Pada perjalanan sebelum ini, dia sering mengunjungi "restoran kegemaran" untuk makan kek ikan, tetapi kali ini dia ingin merasai pengalaman tempat makan yang baru.

Seorang pelancong Amerika datang ke Hanoi dan singgah di sebuah restoran terkenal untuk menikmati kek ikan La Vong, yang telah lama digemarinya. Ini juga merupakan hidangan yang dia "mesti cuba" setiap kali dia pergi ke Vietnam (Screenshot)

Restoran yang dilawati Mark mempunyai ruang yang luas dan lapang. Restoran itu telah menerima banyak ulasan positif serta kedudukan tinggi di Google, jadi dia percaya bahawa ini akan menjadi destinasi berkualiti untuk menikmati hidangan kegemarannya.

Di restoran, atas cadangan kakitangan, YouTuber memesan dua bahagian kek ikan La Vong, usus ikan, dan sepinggan lumpia ikan goreng rangup, cukup untuk 3 orang menikmati sehingga kenyang. Kek ikan dihidangkan dengan bihun, kacang tanah panggang, herba, dan pes udang.

Kek ikan tradisional Hanoi La Vong diperbuat daripada ikan keli yang segar dan asli kerana ikan ini mempunyai banyak daging dan sedikit tulang kecil, daging ikan lembut dan manis. Ikan akan dibersihkan dengan teliti, diproses dan diperap dengan kunyit untuk memberikan warna kuning yang menarik (Foto: Anh Vu fish cake)

Apabila pelanggan memesan, pelayan membawa ikan keluar dan terus digoreng dalam kuali kecil di atas dapur mini yang telah disediakan supaya kek ikan sentiasa panas dan wangi. Ini juga membuatkan pelanggan seperti Mark berasa berpuas hati dengan keghairahan dan keprihatinan kakitangan di restoran tersebut.

Setelah menikmati kek ikan La Vang berkali-kali sebelum ini, Mark juga menunjukkan sisi gourmetnya apabila dia memulakan makan tengaharinya. Dia meletakkan beberapa mee dalam mangkuknya, menambah beberapa kek ikan tumis dengan herba panas, dan menuang pes udang di atasnya.

Youtuber Amerika itu tidak dapat menyembunyikan keterujaan dan keghairahannya terhadap kepakaran terkenal Hanoi (Photo cut from clip)

Walaupun bagi kebanyakan pelancong asing, pes udang adalah antara hidangan paling "sukar dimakan, sukar dihidu" di Vietnam, Mark kagum dengan sos pencicah yang "berbau" ini.

Beliau mengulas bahawa kek ikan itu lembut, pejal, kaya dengan rasa dan diadun dengan aroma herba termasuk dill dan bawang hijau. Usus ikan segar, kenyal dan rangup. Sepanjang makan, Youtuber itu terus berseru, "Sungguh lazat", "indah",...

Mark menikmati kek ikan La Vong dalam gaya Hanoi sebenar, disiram dengan pasta udang dan berseru kerana ia sangat lazat (Foto dipotong dari klip)

Walaupun dia begitu kagum dengan rasa kek ikan La Vang di sini, Mark memesan sebahagian tambahan herba untuk dinikmati. Dia mengakui walaupun kek ikan itu berminyak, ia tidak berminyak langsung dan masih menyerlahkan kesegaran setiap ramuan dalam hidangan itu.

Selepas menikmati patties dan usus ikan panas, Mark pun bersemangat mencuba lumpia ikan goreng yang rangup. Beliau mengulas bahawa hidangan ini sangat lazat, dengan kerak yang rangup dan isi yang kaya, campuran daging ikan dan herba yang lembut, dicelup dalam sos ikan masam manis mengikut citarasanya.

Tetamu Barat itu juga kelihatan berpuas hati dan kagum dengan lumpia ikan goreng yang rangup (Gambar dipotong dari klip)

Pada akhir makan, Mark membayar 520,000 VND (termasuk 3 hidangan kek ikan, 3 spring roll ikan dan minuman). Beliau turut menyarankan agar pelancong lain jika berpeluang datang ke Hanoi pastinya menikmati keistimewaan terkenal ini dan tidak akan berasa kecewa.

Diketahui sepanjang perjalanan ke Vietnam ini, selain kek ikan La Vong, Mark juga meluangkan masa meneroka banyak makanan jalanan di ibu kota seperti nasi melekit, mi sup ketam, bihun dengan daging babi panggang, bihun dengan siput, bubur rawan tulang rusuk, dan lain-lain. Tetamu Amerika itu juga mengambil lawatan makanan ke beberapa siri restoran pho yang lazat dan memperkenalkan mereka di Hanoi.

Phan Dau

Sumber