Siapakah yang akan diberi penghormatan sebagai artis budaya masakan Vietnam?

Pada pagi 9 September, Persatuan Budaya Kulinari Vietnam mengumumkan satu set kriteria untuk memilih artisan, artisan elit dan artisan negara dalam bidang budaya masakan.

Pada pagi 9 September, Persatuan Budaya Kulinari Vietnam mengumumkan pelancaran program untuk menganugerahkan gelaran budaya masakan Vietnam. Sehubungan itu, kategori yang paling penting ialah "tukang budaya kulinari Vietnam" yang akan dipilih pada 3 peringkat: artis budaya masakan Vietnam, artis budaya masakan Vietnam elit dan artis budaya masakan Vietnam kebangsaan.

Ini adalah gelaran profesional rasmi dan berprestij, dianugerahkan kepada individu yang telah membuat sumbangan cemerlang dalam bidang masakan, memenuhi kriteria bakat, dedikasi, pengaruh sosial dan semangat memelihara warisan budaya.

Persatuan Budaya Kulinari Vietnam mengadakan sidang akhbar untuk mengumumkan program tersebut

FOTO: DUONG LAN

Di samping itu, program ini akan mempertimbangkan dan menghormati dua kategori: duta budaya masakan Vietnam dan penyelidik budaya masakan Vietnam.

Encik Nguyen Quoc Ky, Pengerusi Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, berkata bahawa penghormatan gelaran budaya masakan bukan sahaja penghormatan kepada mereka yang telah mengabdikan hidup mereka untuk tanah air mereka, tetapi juga langkah strategik untuk mengesahkan jenama masakan Vietnam.

Melalui program Vietnam Culinary Culture Association, masyarakat mempunyai pemahaman yang betul tentang nilai seni kulinari.

FOTO: DUONG LAN

"Ini adalah daya penggerak yang kuat untuk membawa saripati masakan tanah air bersama-sama dengan matlamat menjadikan Vietnam destinasi utama untuk pelancongan budaya dan masakan," kata Encik Ky.

Encik La Quoc Khanh, Naib Presiden Tetap dan Setiausaha Agung Persatuan Budaya Kulinari Vietnam, mengumumkan kriteria calon untuk mencapai gelaran di atas. Profil calon akan dinilai oleh majlis profesional yang terdiri daripada pakar, penyelidik, artis terkemuka, wakil agensi akhbar dan pengurus kebudayaan.

Pengrajin budaya masakan Vietnam ialah orang yang mempunyai pengetahuan luas, memahami asal usul, kepentingan budaya dan sejarah masakan. Mereka mempunyai kemahiran mahir, kebolehan mencipta dan meningkatkan makanan/minuman. Merekalah yang mengajar dan menyebarkan nilai budaya kulinari, memelihara identiti budaya negara melalui masakan.

Untuk mencapai tajuk ini, calon perlu memastikan kriteria berikut: mempunyai kerja penyelidikan; bahan penyelidikan dan pemulihan; mengajar dan menyebarkan ilmu; memberi nasihat tentang dasar dan projek pemuliharaan; memberi kesan positif kepada masyarakat, masyarakat dan media.

Pengrajin elit budaya masakan Vietnam adalah mereka yang telah memberikan sumbangan yang luar biasa dan tipikal untuk memelihara, mengembangkan dan mengajar nilai-nilai budaya masakan Vietnam; berkemahiran; kreatif, berinspirasi dan mempunyai pengaruh yang mendalam di peringkat domestik atau antarabangsa.

Untuk mencapai gelaran ini, calon perlu memastikan kriteria berikut: sumbangan profesional; komuniti dan kesan sosial; keupayaan promosi antarabangsa; etika profesional, imej peribadi, perintis dan kreatif.

Masakan Vietnam digemari ramai orang.

FOTO: DUONG LAN

Seniman Budaya Kulinari Negara adalah gelaran paling mulia yang diberikan kepada mereka yang mempunyai kemahiran dan pengetahuan yang cemerlang, memberikan sumbangan cemerlang kepada pemeliharaan, pembangunan, penciptaan dan penyebaran nilai warisan masakan negara di peringkat antarabangsa. Mereka juga memainkan peranan utama dalam mengajar, menyelidik, menghubungkan masyarakat dan memartabatkan budaya masakan; wakil tipikal budaya masakan Vietnam, menyumbang kepada membina imej negara.

Untuk mencapai gelaran ini, calon perlu memenuhi kriteria warisan dan teknologi, mempunyai kreativiti dan sumbangan baharu, mempunyai latihan dan latihan vokasional, menyebarkan masakan Vietnam ke peringkat antarabangsa dan mempunyai profil warisan peribadi.

Masa untuk menerima permohonan, pendapat umum dan pemarkahan berlangsung dari 10 Ogos hingga 30 Oktober. Majlis penghormatan kepada pengrajin budaya kulinari Vietnam dijangka berlangsung pada November 2025.

Sumber: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm