10 gezondheidsvoordelen van selderij

Selderij helpt het cholesterolgehalte te verlagen, vermindert ontstekingen, voorkomt maagzweren, urineweginfecties en kanker, is goed voor mensen met een hoge bloeddruk en mensen die willen afvallen, beschermt de lever en helpt bij de ontgifting en werkt vochtafdrijvend.

Volgens dr. Huynh Tan Vu, specialist niveau 2 van het Universitair Medisch Centrum van Ho Chi Minh-stad - afdeling 3, is selderij een voedingsrijke groente, niet alleen een ingrediënt om mee te koken, maar ook een natuurlijk geneesmiddel dat goed is voor de gezondheid.

Elk onderdeel van de selderijplant kan worden gebruikt om ziekten te behandelen. Hieronder staan 10 gezondheidsvoordelen van selderij, volgens dokter Vu.

Verlaag het cholesterolgehalte

Selderij is zeer waardevol voor het verbeteren en behouden van de cardiovasculaire gezondheid, omdat het het cholesterolgehalte kan verlagen. Bovendien bevat het 3-n-butylftalide (afgekort als BuPh) – een stof die een rol speelt bij het verlagen van de bloedlipiden in het lichaam.

Ontstekingsremmend

Selderijzaad wordt al lange tijd in de volksgeneeskunde gebruikt als antibacterieel middel. Onderzoek uit 2009 toonde aan dat selderijzaad een speciaal actief bestanddeel bevat dat de bacteriegroei aanzienlijk kan remmen.

Verminder ontstekingen

De antioxidanten en polysacchariden in selderij werken ontstekingsremmend. Selderij draagt daarom bij aan de algehele gezondheid, met name bij ouderen, door de schadelijke effecten van vrije radicalen tegen te gaan. Deze vrije radicalen veroorzaken ontstekingen en spelen een rol bij chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en artritis.

Goed voor mensen met een hoge bloeddruk.

Hoge bloeddruk is een van de bijzonder gevaarlijke factoren die leiden tot coronaire hartziekten – de belangrijkste doodsoorzaak. Selderijzaad kan het lichaam helpen om chronisch hoge bloeddruk onder controle te houden.

Het voorkomen van maagzweren

Selderij kan mogelijk helpen bij het voorkomen en verminderen van het risico op pijnlijke maagzweren. Onderzoek uit 2010 wees uit dat selderij ethanol-extract bevat – een stof die een speciale rol speelt bij het beschermen van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal tegen zweren.

Leverbescherming

Een onderzoek in Egypte toonde aan dat muizen die rode selderij, gerst en cichorei aten, minder schadelijk vet in hun lever ophoopten. Hoe meer van deze voedingsmiddelen ze aten, hoe gezonder hun lever werd. Wetenschappers vermoeden daarom dat selderij een vergelijkbaar effect op het menselijk lichaam zal hebben.

Ontgifting, vochtafdrijvend

Natrium en kalium zijn elektrolyten die in selderij voorkomen en helpen bij het reguleren van de vochtbalans en het reinigen van het lichaam, waardoor de urineproductie wordt bevorderd. Bovendien speelt selderij een belangrijke rol bij de urineproductie, wat bijdraagt aan een betere gezondheid.

Het voorkomen van urineweginfecties

Dankzij het vermogen om urinezuur te verlagen en de urineproductie te stimuleren, kan selderij bacteriële infecties in de geslachtsorganen en het spijsverteringskanaal bestrijden. Bovendien helpt dit voedsel ook urineweginfecties, cysten, nierziekten en blaasproblemen te voorkomen.

Kankerpreventiepotentieel

Selderij behoort tot dezelfde familie als andere groenten met kankerbestrijdende eigenschappen, zoals dille, wortels, radijs en peterselie. Deze groenten bevatten de stof polyacetyleen, die celbeschadiging helpt voorkomen. Verschillende studies hebben aangetoond dat polyacetyleen kan helpen bij het verminderen van gifstoffen en het bestrijden van de oorzaken van kanker, met name leukemie, darmkanker en borstkanker.

Ondersteuning bij gewichtsverlies

Hoewel selderij weinig calorieën bevat, is het wel erg rijk aan vezels, wat een verzadigd gevoel geeft. Voor mensen die willen afvallen, kan het eten van selderij helpen om overmatige honger en trek te voorkomen. Vooral het drinken van selderijsap of het eten van selderij in combinatie met lichaamsbeweging kan leiden tot merkbaar en veilig gewichtsverlies.

Amerika Italië

Bronlink