10 gezondheidsvoordelen van selderij

Selderij helpt het cholesterol te verlagen, is ontstekingsremmend, voorkomt maagzweren, urineweginfecties en kanker, is goed voor mensen met een hoge bloeddruk en om af te vallen, beschermt de lever, helpt bij het ontgiften en is een diureticum.

Volgens Dr. Huynh Tan Vu van het University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City - Campus 3, is selderij een groente met veel voedingsstoffen. Het is niet alleen een ingrediënt voor koken, maar ook een natuurlijk medicijn dat goed is voor de gezondheid.

De hele selderijplant kan gebruikt worden als medicijn tegen ziekten. Hieronder staan 10 gezondheidsvoordelen van selderij, volgens Dr. Vu.

Lager cholesterol

Selderij is waardevol voor het verbeteren en behouden van de cardiovasculaire gezondheid, omdat het cholesterolverlagend werkt. Aan de andere kant bevat selderij ook 3-n-butylftalide (afgekort als BuPh), een stof die een rol speelt bij het verminderen van bloedvet in het lichaam.

Ontstekingsremmend

Selderijzaad wordt al lang in de volksgeneeskunde gebruikt als antibacterieel middel. Onderzoek uit 2009 toonde aan dat selderijzaad speciale actieve ingrediënten bevat die de groei van bacteriën aanzienlijk kunnen verminderen.

Verminder ontstekingen

Antioxidanten en polysachariden in selderij werken ontstekingsremmend. Selderij bevordert daarom de algehele gezondheid, vooral bij ouderen, door de schadelijke effecten van vrije radicalen te bestrijden die ontstekingen veroorzaken - de oorzaak van chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten, kanker en artritis.

Goed voor mensen met een hoge bloeddruk

Hoge bloeddruk is een van de gevaarlijkste factoren die coronaire hartziekten veroorzaken - de belangrijkste doodsoorzaak. Selderijzaad kan het lichaam helpen chronische hoge bloeddruk onder controle te houden.

Het voorkomen van maagzweren

Selderij kan helpen bij het voorkomen en verminderen van het risico op pijnlijke maagzweren. Een onderzoek uit 2010 toonde aan dat selderij ethanolextract bevat, dat een speciale rol speelt bij de bescherming van het spijsverteringskanaal tegen maagzweren.

Leverbescherming

Een onderzoek uitgevoerd in Egypte toonde aan dat muizen die rode selderij, gerst en cichorei kregen, minder gevaarlijk vet in hun lever ophoopten. Hoe meer ze van dit soort voedsel aten, hoe gezonder hun lever werd. Wetenschappers bevestigden daarom ook dat selderij een vergelijkbare functie heeft in het menselijk lichaam.

Ontgifting, diureticum

Natrium en kalium zijn elektrolyten in selderij. Ze spelen een rol bij het reguleren van vocht en het zuiveren van het lichaam, wat helpt bij het urineren. Aan de andere kant speelt selderij ook een belangrijke rol bij de urineproductie, wat bijdraagt aan een betere gezondheid.

Preventie van urineweginfecties

Dankzij het vermogen om urinezuur te verlagen en de urineproductie te stimuleren, kan selderij bacteriële infecties in de voortplantingsorganen en het spijsverteringskanaal bestrijden. Daarnaast helpt dit voedingsmiddel ook urineweginfecties, cysten, nierziekten en blaasproblemen te voorkomen.

Kankerpreventievermogen

Selderij behoort tot dezelfde familie als andere groenten met kankerbestrijdende eigenschappen, zoals dille, wortelen, radijsjes en peterselie. Deze groenten bevatten polyacetyleenverbindingen, die celschade helpen voorkomen. Sommige studies hebben aangetoond dat polyacetyleenverbindingen het vermogen hebben om gifstoffen te verminderen en de oorzaken van kanker te bestrijden, met name leukemie, darmkanker en borstkanker.

Ondersteuning bij gewichtsverlies

Hoewel selderij weinig calorieën bevat, is het rijk aan vezels, wat het volheidsgevoel vergroot. Als je wilt afvallen, helpt het eten van selderij je om minder honger te hebben en minder trek te hebben. Vooral het drinken van sap of het eten van selderij in combinatie met lichaamsbeweging zorgt voor een duidelijk en veilig gewichtsverlies.

Amerika en Italië

Bronlink