3 Vietnamese koffies in de top 10 van beste dranken in Zuidoost-Azië

IJsmelkkoffie staat op de derde plaats op deze lijst. Taste Atlas beschrijft het als volgt: "Vietnamese ijsmelkkoffie is een drankje dat sterke koffie, gecondenseerde melk en ijs combineert. Traditioneel wordt ijsmelkkoffie gemaakt met medium of grof gemalen Vietnamese koffie, meestal Robusta, gezet met een druppelfilter. De koffie wordt vervolgens over ijs gegoten en gemengd met gecondenseerde melk. IJsmelkkoffie wordt meestal geserveerd in een hoog glas."

cach-pha-ca-phe-phin-nho-va-lon-ngon-dam-da-202409201151.jpg — IJskoffie met melk staat in de top 3 van beste dranken in Zuidoost-Azië. **Fotobron: internet**

De bitterheid van koffie wordt verzacht door de zoete, vette smaak van gecondenseerde melk en de koelte van ijs, wat een aantrekkelijke smaak creëert voor veel koffieliefhebbers. Niet alleen met de filterzetmethode, maar ook met een gladde laag room gemengd met gecondenseerde melk, zorgt espressokoffie voor een perfecte kop koffie.

Op de 6e plaats staat zwarte koffie. Hoewel zwarte koffie op veel plaatsen ter wereld erg populair is, zijn het de ingrediënten waaruit een kopje zwarte koffie bestaat die deze Vietnamese drank zo bijzonder maken. Robustakoffie met een sterke, rijke, bittere smaak, minder zuur en vaak een licht wrange nasmaak, zorgt vaak voor een interessantere smaakervaring. Voor wie van de originele smaak van koffie houdt, is een kopje zwarte koffie zonder suiker de perfecte keuze.

Ook in de top 10 staat eierkoffie, de beroemde drank van Hanoi . Eierkoffie is een zoete en rijke Vietnamese drank, bestaande uit sterke zwarte Robusta-koffie gemengd met eidooiers en gezoete gecondenseerde melk. De eidooiers en melk worden ongeveer 10 minuten opgeklopt en vervolgens gekookt tot een glad mengsel.

Buiten de top 10 staan op de lijst onder andere de Vietnamese dranken lotus thee (12), ijskoude yoghurt (23), appelwijn (26), rijstwijn (29), kleefrijstwijn (31)... en een reeks andere dranken die de lijst domineren.

Nummer 1 is Thaise rode melkthee. Nummer 2 is Ipoh witte koffie, Maleisië.

Bron: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html