3 beroemde en oudste filterkoffiehuizen in Ho Chi Minhstad: Ben jij er al eens geweest?

Drie koffiehuizen met filterkoffie die al meer dan een halve eeuw bestaan ​​in Ho Chi Minhstad, zoals Cheo Leo, Ba Lu en Phan Dinh Phung... hebben nog steeds de oude smaak. Heb je ze allemaal geprobeerd?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung filterkoffie… zijn de bekendste, meest gerenommeerde en oudste filterkoffiebars in Ho Chi Minhstad die nog steeds bestaan ​​en al jarenlang een vertrouwde plek zijn voor veel klanten.

1. Cheo Leo Coffee de oudste in Saigon is?

Cheo Leo ligt in steegje 109 Nguyen Thien Thuat (District 3) en staat bekend als het oudste filterkoffiehuis in Saigon. Het werd geopend in 1938 en bestaat inmiddels 87 jaar.

Cheo Leo filterkoffie ligt in het rustige steegje Nguyen Thien Thuat en is een vertrouwde plek voor veel gasten van heinde en verre.

PHOTO: CAO AN BIEN

Mevrouw Nguyen Thi Suong (73 jaar oud) en haar zussen, die de huidige koffiezaak erfden, vertelden dat de zaak was opgericht door haar vader, meneer Vinh Ngo. In die tijd was de wijk Ban Co nog afgelegen en ruig, dus noemde meneer Vinh Ngo de zaak Cheo Leo, en geleidelijk aan noemden mensen de eigenaar "Cheo Leo".

In de beginjaren was dit een van de beroemde muziekcafés in het centrum van District 3, een vaste trekpleister voor kunstliefhebbers, vooral studenten van de Petrus Ky- of Chu Van An-scholen en natuurlijk mensen uit de aangrenzende woonwijk Do Thanh.

"Van jongs af aan zagen mijn zussen en ik mijn ouders koffie verkopen, en mijn zussen hielpen ook mee. Later bleven mijn ouders koffie verkopen en werkte ik meer dan tien jaar als accountant. Mijn vader overleed in 1993 en mijn moeder bleef verkopen tot zij in 2013 overleed. Toen erfden mijn zussen en ik de winkel. Ik stopte met mijn werk als accountant en ging weer koffie verkopen, omdat ik de reputatie wilde behouden die mijn ouders hun hele leven hadden opgebouwd," zei ze.

Het restaurant wordt al generaties lang doorgegeven.

PHOTO: CAO AN BIEN

Koffiehuis Cheo Leo, gerund door mevrouw Suong en haar zussen, verwelkomt nog steeds dagelijks een vaste stroom vaste klanten. De eigenaresse vertelde dat de zaak nog steeds een vertrouwde bestemming is voor wie herinneringen en de sfeer van het oude Saigon wil opdoen.

2. Phan Dinh Phung filterkoffie, een "hot" bestemming voor jongeren

Het beroemde filterkoffiehuis op 330/2 Phan Dinh Phung (district Phu Nhuan) in Ho Chi Minhstad bestaat al meer dan 60 jaar en is een van de weinige overgebleven filterkoffiehuizen in Ho Chi Minhstad.

Om de oorspronkelijke smaak van filterkoffie te behouden, was de heer Pham Van Quy (51 jaar oud), een derde generatie telg in de familie, vastbesloten om in de voetsporen van zijn ouders te treden.

De eigenaar vertelde ooit aan de krant Thanh Nien dat de winkel in 1954 door zijn grootvader werd geopend en in 1975 door zijn ouders werd overgenomen. De afgelopen jaren is het de beurt aan hem en zijn broers en zussen geweest. Voorheen was de winkel alleen overdag open, maar nu is het aantal klanten toegenomen, waardoor het hele gezin 24/7 verkoopt.

De filterkoffie van Phan Dinh Phung is voor veel gasten een vertrouwde bestemming.

PHOTO: CAO AN BIEN

Deze koffiebar is momenteel een populaire bestemming voor jongeren in Ho Chi Minhstad, vooral op weekendavonden. De heer The Le (20 jaar) vertelde dat hij via sociale media over de koffiebar hoorde toen hij nog in zijn geboortestad woonde. Sinds hij in Ho Chi Minhstad is komen studeren, hebben hij en zijn vrienden de kans gehad om deze bar te bezoeken.

"Jongeren houden van dingen die oud en nostalgisch zijn, en dit café, dat meer dan een halve eeuw oud is, is de ideale bestemming. Ik kom naar het café vanwege het socialemedia-effect, maar ik blijf omdat ik de drankjes en de sfeer hier leuk vind", voegde hij eraan toe.

3. Ba Lu Coffee in het hart van Cho Lon

Koffiehuis Ba Lu heeft een geschiedenis van meer dan 70 jaar en is gevestigd in de Phung Hung-markt, in de wijk Cho Lon (district 5). Tot op de dag van vandaag wordt er nog steeds op de ouderwetse manier koffie gebrand en gemalen met brandhout, waarbij boter, zout en wijn worden toegevoegd om een ​​kenmerkend aroma te creëren.

De smaak van Chinese koffie is vrij licht, geurig en een beetje rijk, wat de kenner zeker zal bevallen. Hoewel de eerste eigenaar van de winkel, de heer Ba Lu, is overleden, zijn zijn kinderen nog steeds trouw aan de oude, traditionele brandmethode, waardoor de smaak door de jaren heen onveranderd is gebleven.

Ba Lu filterkoffie roept bij veel generaties mensen uit Saigon en Ho Chi Minhstad herinneringen op

FOTO: JEUGD

De heer Chung Quoc Hung (52 jaar), de tweede generatie in de familie die het beroep van filterkoffieverkoper heeft overgenomen. De laatste jaren komen hier niet alleen oudere en middelbare klanten, maar ook veel toeristen en jongeren om van koffie te genieten.

Welk filterkoffiehuis heeft de meeste indruk op je gemaakt? Deel je mening in de reacties hieronder.

Bron: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm