7 bekende groenten zijn natuurlijke 'suikerfilters' die niet iedereen kent

(Dan Tri) - Veel mensen denken nog steeds dat het goed is om veel groenten te eten, maar in werkelijkheid zijn niet alle groenten geschikt voor diabetici.

Voor mensen met diabetes is het reguleren van de bloedsuikerspiegel altijd een lastige opgave. Sommige patiënten geven aan dat ze, ondanks het beperken van zoetigheid, hun bloedsuikerspiegel na de maaltijd nog steeds niet stabiel kunnen houden.

Naast genetische factoren en een inactieve levensstijl zijn onwetenschappelijke voeding en vooral fouten in voedselkeuzes veelvoorkomende oorzaken die de regulering van de bloedsuikerspiegel bemoeilijken.

Veel mensen denken nog steeds dat het goed is om veel groenten te eten, maar in werkelijkheid zijn niet alle groenten geschikt voor diabetici. Patiënten moeten weten hoe ze de juiste groenten kunnen kiezen met een lage glycemische index, een laag zetmeelgehalte, veel vezels en stoffen die de insulinewerking kunnen ondersteunen.

Dr. Tariq Mahmood, medisch directeur bij Concepto Diagnostics (VK) zei: Een plantaardig dieet kan de bloedsuikerspiegel helpen reguleren dankzij het vermogen om systemische ontstekingen te verminderen, de endotheelfunctie te verbeteren en de insulinegevoeligheid te verhogen.

Hij benadrukte dat voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, mits goed geselecteerd en gecombineerd, de behandeling en medicatie volledig kunnen ondersteunen zonder bijwerkingen te veroorzaken.

Dr. Deborah Lee van het online apotheeksysteem Dr. Fox (VK) is het hiermee eens en moedigt patiënten aan om groenten met een lage glycemische index te eten, die rijk zijn aan flavonoïden, polyfenolen, vitaminen en mineralen. Deze voedingsstoffen helpen de glucoseopname na de maaltijd te verminderen en de effectiviteit van endogene insuline te verbeteren.

Hieronder staan ​​7 soorten groenten die aanwezig zouden moeten zijn in het dieet van diabetici, aanbevolen door 2 deskundigen:

Broccoli

Broccoli is rijk aan sulforafaan, wat helpt bij het beschermen van cellen en de regulering van de bloedsuikerspiegel (Foto: Getty).

Deze groente staat bekend om zijn hoge gehalte aan sulforafaan, een plantenstof met krachtige antioxiderende eigenschappen. Deze stof helpt cellen te beschermen tegen schade door oxidatieve stress en verbetert tegelijkertijd de insulinegevoeligheid in perifere weefsels.

Uit veel onderzoeken is gebleken dat sulforafaan de expressie van genen die verband houden met de glucoseproductie in de lever kan beïnvloeden en zo kan bijdragen aan het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.

Daarnaast bevat broccoli ook vitamine K en calcium, die bijdragen aan sterke botten. Dit is vooral belangrijk voor ouderen met een verhoogd risico op osteoporose als gevolg van diabetes.

Okra

Okra helpt de suikeropname te vertragen en ondersteunt de insulineactiviteit na de maaltijd (Foto: Getty).

Okra is niet alleen rijk aan oplosbare vezels, zoals pectine, die helpen de suikeropname in de dunne darm te vertragen, maar bevat ook myricetine, een flavonoïde die de insulineactiviteit verbetert en de plasmaglucose na de maaltijd verlaagt.

Okra is bovendien rijk aan foliumzuur en vitamine C, wat de immuniteit versterkt en zwangere vrouwen helpt zwangerschapsdiabetes onder controle te houden.

Aubergine

Aubergines bevatten natuurlijke polyfenolen die helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en vaatontstekingen te bestrijden (Foto: Getty).

Met diverse polyfenolen, met name nasunine en chlorogeenzuur, kan aubergine het alfa-glucosidase-enzym remmen – het enzym dat koolhydraten afbreekt tot glucose. Hierdoor wordt de hoeveelheid suiker die na het eten wordt opgenomen aanzienlijk verminderd, wat helpt om te voorkomen dat de bloedsuikerspiegel stijgt.

Bovendien hebben de antioxidanten in aubergine ook een ontstekingsremmende werking, waardoor de bloedvaten worden beschermd tegen schade als gevolg van diabetische complicaties.

Selderij

Deze groente bevat apigenine, een flavonoïde die de vasculaire endotheelfunctie kan verbeteren en ontstekingen kan verminderen.

Voor mensen met diabetes type 2 zijn cardiovasculaire complicaties een grote zorg. Selderij kan een rol spelen bij het reguleren van de bloeddruk dankzij de milde diuretische eigenschappen. Selderij is bovendien rijk aan vezels en zeer caloriearm, waardoor het een effectief voedingsmiddel is voor gewichtsbeheersing.

Asperges

Hoewel asperges niet populair zijn bij Vietnamese familiemaaltijden, worden ze door experts zeer gewaardeerd omdat ze inuline bevatten - een prebioticum dat de darmflora voedt.

Een goed microbioom is nauw verbonden met het glucosemetabolisme, een betere insulinerespons en een lager risico op chronische ontstekingen.

Asperges bevatten bovendien veel antioxidanten en weinig zetmeel, waardoor ze geschikt zijn voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.

Salade

Sla kan helpen de bloeddruk onder controle te houden en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren na de maaltijd (Foto: Getty).

Dit is een bekende groente op dieetmenu's, maar weinig mensen weten dat het ook goed is voor diabetici dankzij het chroomgehalte ervan - een mineraal dat direct bijdraagt ​​aan het proces van het reguleren van de insulineactiviteit.

Met zijn extreem lage koolhydraatgehalte is sla een ideale keuze voor een lichte maaltijd zonder de bloedsuikerspiegel te verhogen. Bovendien is sla rijk aan kalium, vitamine A en K, die helpen bij het reguleren van de bloeddruk en het ondersteunen van de botten.

Paprika

Paprika's zijn een goede voeding voor diabetici omdat ze rijk zijn aan vitamine C en vezels (Foto: Getty).

Paprika's staan ​​erom bekend rijk te zijn aan vitamine C en bètacaroteen. Dit zijn twee antioxidanten die bloedvaten kunnen beschermen tegen ontstekingen en atherosclerose.

Vitamine C in paprika's helpt ook de endotheelfunctie te verbeteren en vertraagt ​​zo de progressie van kleine bloedvatproblemen zoals netvlies- en nieraandoeningen. Bovendien helpen vezels in paprika's de suikeropname te vertragen en zo de bloedsuikerspiegel na de maaltijd te reguleren.

Volgens deskundigen zijn de hierboven genoemde groenten niet alleen gunstig voor mensen die behandeld worden voor diabetes, maar ook geschikt voor mensen met een hoog risico, zoals mensen met obesitas, hoge bloeddruk of mensen met een familiegeschiedenis van de ziekte.

Hoewel groenten geen vervanging zijn voor medicijnen, kunnen patiënten door een goede combinatie van groenten en fruit in hun dagelijkse voeding de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verbeteren, de afhankelijkheid van medicijnen verminderen en veel gevaarlijke chronische complicaties voorkomen.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/7-loai-rau-quen-thuoc-la-may-loc-duong-tu-nhien-khong-phai-ai-cung-biet-20250912231212498.htm