Een nieuwe dag met gezondheidsnieuws: De verrassende effecten van zwarte knoflook op diabetes.

De verrassende effecten van zwarte knoflook op mensen met diabetes is een van de belangrijkste onderwerpen in het gezondheidsnieuws van Thanh Nien Online vandaag, 20 oktober.

Begin uw dag met gezondheidsnieuws; u kunt ook deze artikelen bekijken: Ontdek de onverwachte voordelen van het eten van veel fruit voor uw longen; Waarom is visceraal vet gevaarlijker dan onderhuids buikvet?; De effecten van paars druivensap op de hart- en vaatgezondheid...

De verrassende effecten van zwarte knoflook op mensen met diabetes.

Zwarte knoflook wordt gemaakt door gewone knoflook te fermenteren bij een temperatuur van 60-90 °C met een hoge luchtvochtigheid gedurende 30 tot 60 dagen. Dit proces verandert de samenstelling van de knoflook.

Verse knoflook is zeer rijk aan de stof alliin. Wanneer verse knoflook wordt gesneden, gehakt of geplet, wordt alliin omgezet in allicine. Deze stof geeft knoflook zijn karakteristieke geur en is tevens het belangrijkste bestanddeel dat verantwoordelijk is voor de antibacteriële, antioxidante, cholesterolverlagende en bloeddrukverlagende effecten, aldus de Britse gezondheidswebsite Medical News Today .

Zwarte knoflook heeft de potentie om de bloedsuikerspiegel te verbeteren bij mensen met diabetes.

FOTO: AI

Hoewel allicine veel voordelen biedt, is het nadeel dat het gemakkelijk afbreekt door hitte en tijd. Daarom moet verse knoflook direct na het pletten of fijnhakken worden gegeten om zoveel mogelijk actieve bestanddelen te behouden.

Bij zwarte knoflook zorgt het fermentatieproces voor een reactie tussen suikers en aminozuren in de knoflook, waardoor deze geleidelijk zwart kleurt. Hierdoor krijgt de knoflook een mildere zoetheid en verdwijnt de scherpe geur.

Tegelijkertijd worden de stoffen in knoflook ook gemetaboliseerd. Zo wordt alliine bijvoorbeeld omgezet in meer antioxidanten zoals S-allylcysteïne, S-allylmercaptocysteïne en polyfenolen.

Het zijn de veranderingen tijdens het fermentatieproces die zwarte knoflook zachter, minder scherp en makkelijker te eten maken. Het bevat met name meer antioxidanten en is minder irriterend dan verse knoflook.

Goedemorgen! We nodigen u uit om verder te lezen in het artikel "De onverwachte voordelen van zwarte knoflook voor diabetici" op de gezondheidsnieuwspagina van Thanh Nien Online van 20 oktober. U kunt ook andere artikelen over zwarte knoflook vinden, zoals: Waarom heeft zwarte knoflook zoveel onverwachte voordelen?; Zwarte knoflook helpt kanker te voorkomen en te behandelen...

Waarom is visceraal vet gevaarlijker dan onderhuids buikvet?

Als het over buikvet gaat, denken veel mensen meteen aan onderhuids vet en nemen ze aan dat het verminderen van deze laag hen gezonder en aantrekkelijker zal maken. In werkelijkheid bevindt zich echter ook visceraal vet in de buikholte. Dit wordt minder vaak genoemd, maar is veel schadelijker.

Een belangrijk verschil tussen visceraal vet en onderhuids vet is waar het zich ophoopt. Onderhuids vet bevindt zich net onder de huid, verspreid over het hele lichaam, van de buik en billen tot de dijen. Daardoor is het gemakkelijk zichtbaar en voelbaar, aldus de gezondheidswebsite Verywell Health (VS).

Visceraal vet wordt als schadelijker voor de gezondheid beschouwd dan onderhuids vet.

FOTO: AI

Visceraal vet bevindt zich diep in de buikholte, rondom interne organen zoals de lever, alvleesklier, darmen, bloedvaten en diverse andere organen. Visceraal vet is gevoeliger voor hormonen, zoals hormonen die de vetstofwisseling stimuleren, is vatbaarder voor ontstekingen en produceert meer ontstekingsbevorderende cytokinen dan onderhuids vet.

Overmatig visceraal vet verhoogt daarom het risico op de volgende gezondheidsproblemen:

Hart- en vaatziekten en atherosclerose. Visceraal vet is de voornaamste oorzaak van dyslipidemie, vasculitis en endotheeldisfunctie. Al deze factoren zijn triggers voor atherosclerose, coronaire hartziekten en beroerte.

Goedemorgen! We nodigen u uit om verder te lezen in het artikel "Waarom is visceraal vet gevaarlijker dan onderhuids buikvet?" op de gezondheidsnieuwspagina van Thanh Nien Online van 20 oktober. U kunt ook andere artikelen over visceraal vet vinden, zoals: Wat te eten 's avonds om de ophoping van visceraal vet te voorkomen?; 3 drinkgewoonten die ouderen helpen visceraal vet te verminderen...

Ontdek de onverwachte voordelen van het eten van veel fruit voor je longen.

Luchtvervuiling is een wereldwijde bedreiging die meer dan 90% van de bevolking treft. Met name fijnstof (PM2.5) dringt diep door in het lichaam, waardoor de longfunctie en de algehele gezondheid worden aangetast. In deze context is het vinden van manieren om zichzelf tegen deze schadelijke effecten te beschermen urgenter dan ooit.

Tijdens de conferentie van de European Respiratory Society 2025, die onlangs in Nederland plaatsvond, werd een baanbrekend onderzoek gepresenteerd met een onverwachte conclusie: regelmatig fruit eten kan helpen om je longen te beschermen tegen de schadelijke effecten van luchtvervuiling, aldus de wetenschappelijke nieuwssite Scitech Daily.

De studie, uitgevoerd door promovendus Pimpika Kaewsri van de Universiteit van Leicester (VK), is gebaseerd op gezondheids- en voedingsgegevens van ongeveer 200.000 deelnemers uit de UK Biobank-database.

Naarmate de concentratie fijnstof in de lucht toeneemt, helpt het eten van meer fruit de longen te beschermen tegen een verminderde longcapaciteit.

ILLUSTRATIEVE FOTO: AI

Het doel was om de relatie te onderzoeken tussen de inname van voedsel, waaronder fruit, groenten en granen, en de longcapaciteit (hoeveelheid uitgeademde lucht per seconde) en blootstelling aan fijnstof (PM2.5).

Onverwachte resultaten en unieke vruchten die je zullen verrassen. De resultaten brachten een verrassende bevinding aan het licht: wanneer de concentratie fijnstof in de lucht toeneemt, helpt het eten van meer fruit de longen te beschermen tegen een verminderde longcapaciteit.

Concreet bleek uit onderzoek van Scitech Daily dat naarmate de concentratie fijnstof in de lucht toenam, mensen die dagelijks vier porties fruit aten (gelijk aan 320 gram) slechts een afname van 57,5 ​​ml in longcapaciteit ondervonden, vergeleken met een afname van 78,1 ml bij mensen die minder fruit aten.

Goedemorgen! We nodigen u uit om verder te lezen in het artikel "Onverwachte voordelen voor de longen door veel fruit te eten" op de gezondheidsnieuwspagina van Thanh Nien Online van 20 oktober. U kunt ook andere artikelen over fruit vinden, zoals: 4 veelvoorkomende fruitsoorten die kanker helpen voorkomen; Hoe kunnen mensen met diabetes bananen het beste eten voor optimale gezondheidsvoordelen?...

Daarnaast waren er op maandag 20 oktober nog veel andere nieuwsartikelen over gezondheid.

Goedemorgen! Wij wensen u een week vol gezondheid, plezier en productiviteit.

Bron: https://thanhnien.vn/ngay-moi-voi-tin-tuc-suc-khoe-tac-dung-bat-ngo-cua-toi-den-voi-benh-tieu-duong-185251019102032636.htm