Te veel zout eten verhoogt het risico op maagkanker

Maagkanker is een van de meest voorkomende vormen van kanker ter wereld . Wat niet iedereen weet, is dat het eten van veel zout het risico op maagkanker kan verhogen.

Wetenschappers hebben de exacte directe oorzaak van maagkanker nog niet vastgesteld. Factoren die het risico op maagkanker verhogen, zijn onder andere een infectie met de bacterie Helicobacter pylori (H. pylori), een ongezond dieet, roken, veel alcohol drinken, overgewicht, obesitas, een maagoperatie en enkele andere factoren, aldus de gezondheidswebsite Medical News Today (VK).

Bewerkt vlees bevat veel zout. Te veel zout eten kan gemakkelijk een hoge bloeddruk en maagkanker veroorzaken.

Een te zout dieet kan ook het risico op maagkanker verhogen. Wetenschappers hebben ontdekt dat te veel zoutinname de maagwand kan irriteren, waardoor deze vatbaarder wordt voor infecties met de H. pylori-bacterie.

Bacteriën tasten de maagwand aan en veroorzaken chronische ontstekingen. Deze schade leidt tot maagzweren. Langdurige maagzweren zorgen ervoor dat maagcellen veranderen en zich ontwikkelen tot kanker.

Een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift The Lancet bevestigde dat mensen die te veel zout eten een hoger risico op maagkanker hebben. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert echter om niet meer dan 5 gram zout per dag te eten. Deze hoeveelheid zout verhoogt het risico op hoge bloeddruk en maagkanker niet.

Bovendien kunnen sommige voedingsmiddelen die veel zout bevatten, zoals vleesconserven en ingemaakte producten, ook stoffen bevatten die schadelijk zijn voor de maag. Het consumeren van veel van deze stoffen verhoogt het risico op maagkanker.

Om maagkanker te voorkomen, is het allereerst belangrijk om gezond te eten. Mensen moeten zout met mate eten en prioriteit geven aan groenten, fruit, bonen en volkoren granen. Voedingsmiddelen rijk aan vezels en antioxidanten helpen cellen te beschermen tegen schade.

Het vermijden van tabak en het beperken van alcoholgebruik spelen ook een zeer belangrijke rol bij het verminderen van het risico op veel soorten kanker, waaronder maagkanker. Studies tonen aan dat roken de maagwand beschadigt en gemakkelijk kanker kan veroorzaken, vooral in het bovenste deel van de maag, vlakbij de slokdarm, aldus Medical News Today .

Bron: https://thanhnien.vn/an-nhieu-muoi-lam-tang-nguy-co-ung-thu-da-day-185241121140301792.htm