Eet dit deel van het ei om de ziekte van Alzheimer te voorkomen

Het eten van meer dan één ei per week hangt samen met een 47% lager risico op Alzheimer - Foto: Getty

Hoewel er geen gegarandeerde manier is om Alzheimer te voorkomen, onderzoeken onderzoekers voortdurend of bepaalde diëten of voedingsmiddelen het risico op het ontwikkelen van de ziekte kunnen helpen verlagen.

Eidooiers helpen Alzheimer te voorkomen

Om te bepalen of het eten van eieren verband hield met effecten op de ziekte van Alzheimer, gebruikten de onderzoekers gegevens uit het Rush Memory and Aging-project, dat met behulp van vragenlijsten over voedselfrequentie bijhoudt hoe vaak deelnemers eieren aten. De studie omvatte gegevens van 1024 volwassenen.

Vervolgens richtten de onderzoekers zich op een specifieke voedingsstof in eidooiers: choline. Deze stof wordt in verband gebracht met de gezondheid van de hersenen.

Tijdens een mediane follow-up van 6,7 jaar kregen 280 deelnemers (27,3%) de diagnose Alzheimerdementie. Uit de analyse bleek dat het eten van meer dan één ei per week gepaard ging met een 47% lager risico op Alzheimer. 39% van het totale effect van eieren op de ziekte van Alzheimer was toe te schrijven aan choline in de voeding.

Dit onderzoek bouwt voort op de bevindingen van een eerder onderzoek, waaruit bleek dat zelfs een beperkte consumptie van eieren (ongeveer één ei per week) gepaard ging met een langzamere geheugenachteruitgang dan het eten van weinig of geen eieren.

"De studie bewijst het mechanisme van dit effect niet, maar we weten dat sommige componenten van het eidieet goed zijn voor de hersenen", aldus Gary Small, hoogleraar en hoofd van de psychiatrie aan de Hackensack Meridian School of Medicine. Small was niet betrokken bij de studie.

Choline helpt bij de synthese en afgifte van neurotransmitters die belangrijk zijn voor geheugenopslag. Omega-3-vetten verminderen hersenontstekingen die bijdragen aan neurodegeneratie, en luteïne vermindert leeftijdsgebonden oxidatieve stress die kan leiden tot slijtage van hersencellen", voegt hij eraan toe.

Choline speelt een belangrijke rol bij de gezondheid.

Choline is een voedingsstof die een belangrijke rol speelt bij het behoud van de algehele gezondheid, met name de hersenfunctie. Vanwege de vergelijkbare eigenschappen en voordelen wordt choline vaak in één adem genoemd met B-vitamines.

Een van de rijkste en meest toegankelijke bronnen van choline is eidooier. Choline draagt ​​bij aan de synthese van acetylcholine, een essentiële neurotransmitter voor geheugen, stemming en spiercontrole. Voldoende choline-inname kan daarom de cognitieve functie ondersteunen en bepaalde neurologische aandoeningen voorkomen.

Eén groot ei levert 169 milligram choline. Volgens de National Institutes of Health (NIH) bedraagt ​​de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid choline 550 mg/dag voor volwassen mannen en 425 mg/dag voor niet-zwangere en niet-lacterende vrouwen.

"Als je twee eieren per dag eet, voldoe je aan de aanbevelingen voor choline en andere voedingsstoffen die belangrijk zijn voor de gezondheid van je hersenen", aldus Taylor Wallace, PhD, universitair hoofddocent voeding aan de Tufts University in Massachusetts.

"Uit klinische studies is gebleken dat dit niveau veilig is, zelfs voor mensen met diabetes en mensen met een verhoogd risico op cardiometabool syndroom of mensen die er al last van hebben", voegde hij toe.

Om optimaal te profiteren van de voordelen van eieren voor de gezondheid van de hersenen, eet je de dooier op voor choline en voeg je groenten toe voor een evenwichtig dieet. Hoewel voedingskeuzes belangrijk zijn voor de gezondheid van de hersenen, zijn andere factoren net zo belangrijk, zegt Small.

"Naast een voedzaam dieet zijn regelmatige lichaamsbeweging en stressmanagement essentieel voor gezond ouder worden", zegt hij. "Een stevige dagelijkse wandeling kan het risico op Alzheimer verminderen, net als 10 minuten mediteren per dag. Mentale oefeningen zoals gesprekken voeren, spelletjes spelen, puzzelen en lezen houden onze geest sterk en ons geheugen scherp."

Bron: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm