Hoe kun je slecht vet in je bloed verminderen door te eten?

BSCKII. Nguyen Tien Dung, adjunct-directeur van het Stroke Center van het Bach Mai Ziekenhuis, zei dat verzadigd vet een van de oorzaken is van een verhoogd LDL-cholesterolgehalte (slecht vet) in het bloed. Een hoog LDL-cholesterolgehalte in het bloed verhoogt het risico op hart- en vaatziekten en beroertes.

Volgens Dr. Dung is verzadigd vet bij kamertemperatuur meestal vast. Voedingsmiddelen die verzadigd vet bevatten zijn onder andere rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, gevogelte, met name de huid en het dierlijke vet.

"Verzadigd vet kan gezondheidsproblemen veroorzaken omdat het het cholesterolgehalte in het bloed verhoogt ", zegt Dr. Dung.

Kies een dieet dat slechts 5% tot 6% van de calorieën uit verzadigd vet beperkt. Als we ongeveer 2000 calorieën per dag nodig hebben, mogen niet meer dan 120 daarvan uit verzadigd vet komen, wat neerkomt op ongeveer 13 gram verzadigd vet per dag.

Onverzadigde vetten kunnen helpen het slechte cholesterol- en triglyceridengehalte te verlagen en leveren tegelijkertijd essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft.

De expert gaf aan dat je je calorie-inname in balans moet brengen met je caloriebehoefte om een ​​redelijk gewicht te bereiken en te behouden. Kies daarnaast voor volkoren granen, mager vlees en plantaardige eiwitten, en een gevarieerde voeding met groenten en fruit. Beperk zout, suiker, dierlijk vet, bewerkte voedingsmiddelen en alcohol.

Voor een hartgezond dieet is het daarnaast belangrijk om mager vlees en gevogelte zonder vel te kiezen. Beperk ook het koken met tropische oliën zoals kokosolie, palmolie en palmpitolie.

Geef prioriteit aan een dieet dat rijk is aan vis en noten, en vervang vlees door bonen of peulvruchten. Gezinnen zouden de hoeveelheid fruit, groenten en granen in hun dieet moeten verhogen om het lichaam te helpen minder calorieën op te nemen.

Eet meer vis en voeg avocado toe om het slechte vet in het bloed te verminderen.

Dieet om slecht vet in het bloed te verminderen

- Eet meer vis: Eet minstens 200 - 300 gram ongebakken vis per week. Kies voor vette vis zoals ansjovis, haring, makreel, zwarte kabeljauw, zalm, sardines, blauwvintonijn, witte vis, gestreepte zeebaars en cobia, die rijk zijn aan essentiële omega-3-vetzuren.

- Eet noten: Eet een handjevol ongezouten noten en zaden voor gezonde vetten, energie, eiwitten en vezels. Goede keuzes zijn amandelen, cashewnoten, macadamianoten, hazelnoten, pinda's, pistachenoten, pompoenpitten, zonnebloempitten en walnoten.

- Voeg avocado toe: Eet of kook met avocado om gezonde vetten, vezels en essentiële vitamines en mineralen binnen te krijgen.

- Kies goede kookoliën: Gebruik kookoliën met minder verzadigd vet. Goede keuzes zijn avocado-, koolzaad-, maïs-, druivenpit-, olijf-, pinda-, saffloer-, sesam-, soja- en zonnebloemolie.

- Vervang magere en halfvolle zuivelproducten door volle producten. Eet je vlees of gevogelte, kies dan voor de magere varianten.

Nguyen Ngoan

Bron: https://vtcnews.vn/an-the-nao-de-giam-mo-xau-trong-mau-ar856526.html