Artsen waarschuwen waarom u voorzichtig moet zijn bij het gebruik van bronwater om te koken

Mensen moeten voorzichtig zijn bij het gebruiken van bronwater om te koken, omdat bronwater veel nitraat (NO3-) bevat - een oxidatiemiddel dat hemoglobine F2+ in rode bloedcellen omzet in F3+. F3+ kan geen zuurstof binden om te worden getransporteerd naar de lichaamsweefsels voor gebruik, wat leidt tot een zuurstoftekort wat leidt tot anaërobe stofwisseling, een toename van lactaat in het bloed en metabole acidose.

Op 23 juni waarschuwde het City Children's Hospital ( Ho Chi Minhstad) voor een 16 maanden oud meisje dat paars kleurde en kritiek werd ongeveer een uur na het eten van krab-spinaziesoep gekookt met bronwater. Gelukkig kreeg het meisje tijdig spoedeisende hulp.

Dokter Nguyen Minh Tien, adjunct-directeur van het kinderziekenhuis van de stad, zei dat de afdeling op 17 juni een babymeisje met de naam PTM binnenkreeg (16 maanden oud, woonachtig in het district Can Duoc, provincie Long An ). Haar hele lichaam had last van cyanose en haar SpO₂-index (zuurstofsaturatie in het perifere bloed) daalde scherp tot slechts 75%.

Volgens de familie had het meisje een paar uur eerder krabben-spinaziesoep gegeten, gekookt met bronwater.

Ongeveer een uur na de maaltijd vertoonde de baby tekenen van schrik, met paarse lippen en een paarse huid, maar geen hoestbuien of verstikking. De familie bracht de baby snel naar het City Children's Hospital voor spoedeisende hulp.

Bij opname was de baby onrustig, had geen huiduitslag, geen koorts, geen piepende ademhaling, geen stridor, geen braken, maar vertoonde wel tekenen van cyanose.

De artsen sloten uit dat er een vreemd voorwerp in de luchtwegen bij de baby zat. Ook was er geen sprake van voorgeschiedenis van medicijn- of voedselallergieën of hart- en vaatziekten.

Hematocriet- en arteriële bloedgastesten toonden ernstige hypoxie en metabole acidose, bloedlactaat 4,8 mmol/L (normaal < 2 mmol/L), lever- en nierfunctie en elektrolyten binnen de normale grenzen.

Op de thoraxfoto was geen infiltratie te zien, de schaduw op het hart was niet vergroot en de echocardiografie liet geen afwijkingen zien.

Op basis van klinische symptomen werd het bloedmonster van de patiënt getest op blootstelling aan lucht door een bloedmonster van het kind in een afgesloten spuit te nemen en deze 50 keer te schudden. Het resultaat was dat de donkerbruine kleur van het bloed niet veranderde en niet zoals gebruikelijk rood werd.

Artsen stelden bij de baby methemoglobinemie vast, wat betekent dat rode bloedcellen geen zuurstof kunnen binden om rood bloed te worden.

Het kind werd onmiddellijk behandeld met zuurstof, een injectie met methyleenblauw als tegengif en actieve kool om het gif uit het spijsverteringskanaal te verwijderen. Na slechts 10 minuten begon de huid van het kind weer roze te kleuren en 30 minuten later herstelde de SpO2 zich tot 95%.

Dokter Nguyen Minh Tien raadt ouders aan voorzichtig te zijn met het gebruik van bronwater om te koken, omdat bronwater veel nitraat (NO3-) bevat - een oxidatiemiddel dat hemoglobine F2+ in rode bloedcellen omzet in F3+. F3+ kan geen zuurstof binden om het naar de lichaamsweefsels te transporteren voor gebruik, wat leidt tot een zuurstoftekort en anaërobe stofwisseling, een toename van lactaat in het bloed en metabole acidose.

Ouders moeten veilig kraanwater gebruiken bij het koken. Sommige ouders gebruiken met name gekookt water van groenten zoals amarant, rode biet, enz. om melk voor hun kinderen te mengen, omdat ze denken dat het helpt bij het aanvullen van de bloedbaan. In werkelijkheid bevatten deze groenten echter een hoog nitraatgehalte, wat methemoglobinemie kan veroorzaken, vooral bij premature baby's," waarschuwde Dr. Tien.

(TTXVN/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/bac-si-canh-bao-vi-sao-nen-can-trong-khi-su-dung-nuoc-gieng-de-nau-an-post1045932.vnp