Maancakejes met gezouten ei: een controversiële nieuwe eettrend

Onverwachte culinaire trend van traditionele taart

Maancakes met gezouten eidooier, een bekend type maancake, staan de laatste tijd volop in de belangstelling op socialemediaplatforms. In plaats van de traditionele manier van eten, heeft een nieuwe manier om van deze cake te genieten ervoor gezorgd dat deze niet langer impopulair was, maar juist een fenomeen dat veel mensen willen kopen. Tegelijkertijd zorgt het voor verhitte discussies.

Afgeplatte maancakes met een vulling van gezouten eidooiers zijn een nieuwe trend. — Foto: FB Sweet Donuts

Deze populaire manier van eten is vrij eenvoudig: de maancake wordt platgedrukt en vervolgens in kleine, hapklare vierkantjes gesneden. Sommige mensen zetten de cake ook ongeveer 20 minuten tot een uur in de koelkast om hem wat harder te laten worden voordat ze hem aansnijden, waardoor hij makkelijker te eten is.

Het platdrukken van de cake vereist echter ook vaardigheid. De eter moet de positie van de gezouten eivulling bepalen en aandrukken, zodat het ei loskomt en zich gelijkmatig vermengt met de omringende lotuspasta. Dit zorgt ervoor dat elk stuk cake een consistente smaak heeft, waarbij de zoute smaak van het ei en de zoete smaak van de vulling samenkomen.

Waarom is deze nieuwe manier van eten zo populair?

Volgens veel gebruikers op sociale media maakt deze manier van eten de maancakes aantrekkelijker. Wanneer ze dun worden aangedrukt, is de korst niet meer zo dik als voorheen, de vulling wordt gelijkmatig verdeeld, wat helpt om het volheidsgevoel te verminderen. De zoetheid van de lotuspasta vermengt zich met de zoute smaak van het gezouten ei tot een harmonieus geheel, dat gemakkelijker te eten is dan de originele versie.

Er kwamen veel positieve reacties: "Dankzij deze methode moest ik het kopen en uitproberen, ook al eet ik niet graag maancakes" of "Ik vind de zoute smaak van het gezouten ei in combinatie met de zoetheid van de lotuspasta en de cakekorst een harmonieuze smaak."

Maancake met een vulling van gezouten eidooiers, na het persen in kleine stukjes gesneden. — Foto: Leer hartige taarten maken - Happie.vn

Controverse over prijs en kwaliteit

Naast de respons stuitte deze trend ook op gemengde reacties. Sommigen vinden de nieuwe manier van eten te ingewikkeld en veranderen de oorspronkelijke smaak van de taart niet. Sommigen vinden het zelfs "respectloos tegenover degene die hem heeft gemaakt" om de taart plat te maken.

De prijs is ook een punt van discussie. Een maancake van 350 gram met 4 eieren kost tussen de 250.000 en 300.000 VND, een prijs die veel mensen als hoog beschouwen. Sommige consumenten maken zich zorgen dat, nu de trend populair wordt, veel fabrikanten op kwantiteit jagen zonder de kwaliteit in verhouding tot de prijs te garanderen.

Een TikTok-gebruiker reageerde: "Sinds het een trend is geworden, vind ik het niet meer zo lekker als voorheen. Ik heb het gevoel dat er steeds meer plekken zijn die de trend volgen, maar de kwaliteit is de prijs niet waard."

Maancakes met een vulling van gezouten eidooiers behouden nog steeds hun traditionele ronde vorm in bakkerijen. — Foto: Hong Phuc Bakery

Andere versies op de markt

Om aan de uiteenlopende behoeften te voldoen, hebben veel winkels kleinere versies van maancakes met gezouten eidooiers (100 g, 200 g) op de markt gebracht, met toegankelijkere prijzen, vanaf slechts ongeveer 70.000 VND.

Daarnaast verscheen er ook een andere variant, banh chung soi, maar die sloeg niet echt aan. De cake wordt in rolvorm gemaakt, waardoor je veel verschillende soorten vulling in één doos kunt combineren. Omdat de smaak echter niet veel verschilt van de traditionele ronde of vierkante cake, heeft deze versie de smaak van de meerderheid niet echt veroverd.

Bron: https://baolamdong.vn/banh-deo-trung-muoi-trao-luu-an-kieu-moi-gay-tranh-cai-398824.html