Hoe komt het dat klanten zoveel van de Vung Tau-cake met gezouten ei kopen?

In het weekend staan ​​er in de middagzon veel mensen in de rij voor een biscuitgebak met gezouten ei in Le Hong Phong Street in Vung Tau (HCMC). Wat is er zo lekker aan deze cake dat het zoveel moeite kost?

Traditionele gezouten eiercake bij Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE

Zoute eiercake is een van de specialiteiten van Vung Tau geworden. Veel toeristen die dit kustland bezoeken, kiezen het als cadeau.

Er heerst een stille maar hevige concurrentiestrijd tussen bakkerijen.

Elektrische paal met sterappelwortel

Als we het over de gezouten eiersponscake van Vung Tau hebben, kunnen we niet anders dan de bakkerij Cay Cot Dien noemen: een van de oudste en bekendste bakkerijen onder toeristen .

Klanten komen om gezouten eiercake te zien en te kopen bij Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE

De heer Ngoc Duy, eigenaar van pannenkoekenzaak Cay Cot Dien, vertelde dat zijn moeder sinds 1968 broodjes en biscuitgebak verkoopt op de Ben Dinh-markt, niet hier.

Rond 2000 volgde hij het voorbeeld van zijn moeder en opende een kleine taartenkraam tegenover de Goc Vu Sua Banh Khot-winkel, pal aan de Cay Cot Dien-straat. Klanten kwamen er Banh Khot eten en kochten er gemakkelijk een paar dozen biscuit met gezouten ei om te eten of als cadeau.

Toen het bedrijf stabiel was, in 2019, heeft de heer Duy de taartproductiefaciliteit gemoderniseerd en professioneler gemaakt. Ook de taartdozen en -verpakkingen kregen aandacht.

Hij zei: "Ik heb een behoorlijk bedrag uitgegeven in de hoop dat deze plek een trekpleister zou worden voor toeristen die naar Vung Tau komen en gezouten eiercake als cadeau willen kopen."

In de winkel van Cay Cot Dien staan ​​medewerkers in uniform klaar om de taarten in ontvangst te nemen en klanten advies te geven. Daarnaast staat de kundige bakker klaar om de taarten te bakken. Zo kunnen klanten een beeld krijgen van de traditionele manier van taarten bakken.

Veel keuzes voor gezouten eiercake

Mevrouw Anh Quynh, 27 jaar oud en woonachtig in de wijk Bay Hien in Ho Chi Minhstad, vertelde dat ze elke keer dat ze met haar vriendinnen naar Vung Tau gaan, ervoor kiezen om gezouten eiercake als cadeau te kopen.

In de rij staan ​​om een ​​gezouten eiercake te kopen in een winkel op de Le Hong Phong Street - Foto: HOANG LE

Klanten dragen tassen nadat ze een gezouten eiercake hebben gekocht op de Le Hong Phong-straat - Foto: HOANG LE

"Vung Tau gezouten eiercake is luchtig, zacht, heeft een eierige geur, is niet te zoet en heeft de rijke, vette smaak van gezouten eieren. Winkels pikken deze trend onder jongeren snel op.

Elke keer dat ik naar de winkel ga, zie ik dat het taartenmenu steeds langer wordt, zodat klanten meer keuze hebben. Naar mijn mening zijn, naast de biscuit, de saus en de topping van de taart de 'sleutel' om jongeren aan te trekken.

Op een fanpagina die Vung Tau introduceerde, plaatste iemand een foto van klanten die in de rij stonden om taarten te kopen en schreef:

"Waarom is het hier altijd zo druk? De bakkerij hiernaast is leeg. Als we dozen van de ene bakkerij naar de andere zouden ruilen, zouden de klanten dat dan merken?"

Deze reactie kreeg veel reacties. Elke reactie heeft zijn eigen invalshoek, geen twee zijn hetzelfde.

Enkele andere soorten taarten die worden verkocht in de cakewinkel van Cay Cot Dien - Foto: HOANG LE

Deze twee bakkerijen, Golden en Davi, liggen naast elkaar in de Le Hong Phongstraat.

Golden werd opgericht in 2015 en is populair onder jongeren vanwege de grote verscheidenheid aan gerechten. Er zijn 28 soorten biscuits met gezouten ei. De prijs van de cakes is een paar duizend dong lager dan bij andere bakkerijen, wat ook een voordeel is. Golden heeft momenteel drie vestigingen.

De biscuit is zacht en luchtig en wordt geserveerd met een klein stukje gezouten ei - Foto: HOANG LE

Hoewel het er soms minder druk is dan bij Golden, is Davi zeker geen slappeling. Deze bakkerijketen met een ruime keuze aan taarten heeft 12 vestigingen, waaronder 7 aan de bruisende Hoang Hoa Tham-straat, die altijd vol zit met toeristen.

Naast Cay Cot Dien, Golden en Davi zijn er momenteel tientallen merken biscuitgebak met gezouten ei in Vung Tau.

Er zijn A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep biscuits met gezouten ei... elk merk heeft één of meerdere filialen die samen een 'matrix' van Vung Tau biscuits met gezouten ei vormen.

Traditionele Vung Tau-sponscake met gezouten ei kost tussen de 25.000 en 30.000 VND per doos (9 - 10 kleine stukjes).

Er zijn ook biscuits met gezouten ei en andere toppings en sauzen verkrijgbaar. De prijzen hiervoor variëren van 35.000 tot 60.000 VND per doos.

De prijs is niet te hoog, het is compact en makkelijk mee te nemen en het valt bij de meeste mensen in de smaak. Daarom is Vung Tau gezouten eiersponscake een snack die veel mensen aanspreekt, vooral jongeren.

Terug naar het onderwerp

HOANG LE

Bron: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm