Is warme of koude koffie gezonder?

Veel mensen beginnen hun dag met een kop koffie. Sommige mensen houden van warme koffie, maar anderen van koude koffie. Wat is beter?

Koffie is een van de populairste en meest geconsumeerde dranken die mensen 's ochtends graag drinken. Veel mensen drinken gemiddeld zo'n drie kopjes koffie per dag.

Koffie is een drankje dat je een directe energieboost kan geven, waardoor je 's ochtends wakker wordt en je concentratievermogen verbetert. Bovendien is koffie een belangrijke bron van antioxidanten, een van de meest essentiële voedingsstoffen.

1. Het verschil tussen warme en koude koffie

Warme koffie en koude koffie verschillen aanzienlijk in smaak en bereidingswijze.

Hoewel zowel warme als koude koffie populaire cafeïnehoudende dranken zijn, zijn ze toch heel verschillend.

Productieproces

Volgens Dr. Archana Batra, voedingsdeskundige (India), ligt het belangrijkste verschil tussen warme en koude koffie in de zetmethode. Warme koffie wordt gemaakt door kokend water of melk over gemalen koffiebonen te gieten. Warmte helpt om de volle smaak te extraheren, wat een rijke, aromatische smaak creëert. Koude koffie daarentegen wordt gemaakt met gemalen koffie, ijsblokjes, melk en suiker naar keuze. Een andere methode om koude koffie te zetten is het zetten van warme koffie en deze vervolgens snel af te koelen op ijs of in de koelkast.

Smaak

Warme koffie biedt een rijke, aromatische smaak met complexe, diepe aroma's dankzij de thermische extractie van oplosbare verbindingen en oliën uit de bonen. Cold brew is echter zachter, vaak minder zuur en smaakt over het algemeen vergelijkbaar met warme koffie. De smaak kan worden versterkt met additieven zoals melk, room of gearomatiseerde siropen.

Temperatuur

De temperatuur heeft een grote invloed op de smaak van koffie. Warme koffie is aangenaam en verkwikkend, vooral bij koud weer. Koude koffie is verfrissend en koel, ideaal voor warme dagen. Het wordt vaak gedronken met ijs of als onderdeel van een mixdrankje...

Cafeïnegehalte

Het cafeïnegehalte in beide koffiesoorten hangt af van de zetmethode en de verhouding koffie/water of melk, aldus Dr. Batra. Warme koffie kan een hogere concentratie hebben vanwege de langere zettijd. Het cafeïnegehalte varieert ook afhankelijk van de hoeveelheid koffie die wordt gebruikt. Het is dus belangrijk om bij het vergelijken van het cafeïnegehalte rekening te houden met de specifieke zetmethode en het type koffie.

2. Warme koffie vs. koude koffie: welke drank is beter?

Het is bekend dat warme koffie veel gezondheidsvoordelen heeft.

Het is bekend dat warme koffie veel gezondheidsvoordelen heeft. Volgens de American Chemical Society bevat warme koffie vaak meer antioxidanten dan cold brew koffie, die oxidatieve stress en ontstekingen helpen bestrijden en zo mogelijk het risico op bepaalde ziekten verminderen.

Onderzoekers van Thomas Jefferson University ontdekten ook dat hete koffie een hoger gehalte aan antioxidanten bevat. Antioxidanten kunnen celschade voorkomen of vertragen.

De geur van vers gezette, warme koffie kan rustgevend en stressverlagend zijn. Bovendien is de warmte van warme koffie prettig, vooral bij kouder weer, en kan het je humeur verbeteren. Dr. Batra suggereert dat het drinken van een warme kop koffie niet alleen rustgevend en troostend is, maar ook je energie een boost kan geven en je dag een kickstart kan geven.

Koude koffie heeft daarentegen wel voordelen. Voor mensen met een gevoelige maag of die vatbaar zijn voor brandend maagzuur kan koude koffie minder irriterend zijn dan warme koffie. Dr. Batra legt uit dat koude koffie vaak een lager cafeïnegehalte heeft, waardoor het een goede keuze is voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne of hun cafeïneconsumptie willen beperken. Bovendien is koude koffie snel en gemakkelijk te bereiden. Deze verfrissende drank wordt vaak gedronken op warme dagen.

De keuze tussen warme en koude koffie hangt grotendeels af van persoonlijke voorkeur, weersomstandigheden en gezondheidsproblemen. Als u wilt profiteren van de antioxidante voordelen, stress wilt verminderen en een warm gevoel wilt ervaren, is warme koffie wellicht geschikter. Als spijsverteringscomfort, minder cafeïne en eenvoudige bereiding prioriteit hebben, is koude koffie de betere keuze.

Beide bieden het voordeel van een cafeïneboost, maar ze leveren verschillende ervaringen op vanwege verschillen in temperatuur en zetmethodes. Het is dus een kwestie van ontdekken wat het beste bij jouw levensstijl en gezondheidsproblemen past.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-phe-nong-hay-ca-phe-lanh-tot-cho-suc-khoe-hon-172250121131403466.htm