Hoe je thuis een heerlijke, verfrissende kwallensalade maakt

1. Ingrediënten voor kwallensalade

Kwallen: 250 g
Wortel: Een halve wortel
Komkommer: 1 vrucht
Groene mango: Een halve vrucht
Ui: Een halve ui
Koriander, basilicum: een beetje
Knoflook: 1 bol
Chili: 1 vrucht
Vissaus: 3 eetlepels
Citroensap: 3 eetlepels
Geroosterde pinda's: een beetje
Geroosterde sesam: een beetje
Suiker: 3 eetlepels

naam sua.jpg — Ingrediënten voor kwallensalade (Foto: VTC News)

2. Hoe maak je kwallensalade

Stap 1 : Ingrediënten voorbereiden

Laat de kwallen ongeveer 40 minuten weken in een kom met schoon water. Spoel ze daarna een aantal keer om de zoute smaak en visgeur te verwijderen.

Breng vervolgens water aan de kook, blancheer de kwallen en haal ze er meteen uit. Week ze in een kom met ijswater. Hierdoor worden de kwallen knapperiger en lekkerder.

Was en hak de koriander en basilicum fijn. Schil en snijd de wortels, komkommers en groene mango.

Pel de ui, snijd hem in dunne plakjes en week hem in ijswater gemengd met azijn of citroen om de scherpe geur te verminderen.

Pel de knoflook, was hem en hak hem fijn. Was de chilipeper en hak hem fijn.

Verkruimel geroosterde pinda's en sesamzaadjes en meng ze met de salade. Het versterkt de smaak en de rijke smaak.

Stap 2 : Meng vissaus voor kwallensalade

Doe de vissaus, suiker en limoensap in een kom in de verhouding 3:3:3. Roer vervolgens met een lepel tot de kruiden zijn opgelost en voeg dan de gehakte knoflook en chilipeper toe.

Als de vissaus rijk, zuur en pittig is, kun je hem gebruiken om een salade mee te mengen.

Stap 3 : Meng kwallensalade

Doe de kwallen, wortels, groene mango, komkommer en fijngesneden ui in een kom. Giet er vervolgens het zoetzure vissausmengsel over en meng goed.

Stap 4 : Voltooien

Strooi de koriander, basilicum, sesamzaadjes en gemalen pinda's over de kwallensalade, roer nogmaals goed door en serveer op een bord. Je heerlijke, verfrissende kwallensalade is klaar.

Naam Sua 2.jpg — Knapperige en heerlijke kwallensalade (Foto: Capital Women)

3. Opmerkingen bij het maken van kwallensalade

Om een heerlijke kwallensalade te maken die lang knapperig blijft en niet waterig wordt, moet u op het volgende letten:

Je moet goed opletten bij het kiezen van goede kwallen. Er zijn twee soorten kwallen op de markt: verse en voorverpakte.

Bij verwerkte kwallen moet u letten op de informatie die de fabrikant op de verpakking vermeldt, zoals: ingrediënten, houdbaarheidsdatum. Koop verse kwallen met een lange houdbaarheid.

Als u verse kwallen koopt, moet u ze aanraken om de stevigheid en versheid te voelen.

Let op de kleur van de kwal. Goede kwallen hebben een lichtroze-witte kleur. Bovendien zit er vaak een dun laagje zoutachtig poeder op het oppervlak. Koop absoluut geen lichtgele kwallen, want dat zijn kwallen die in chemicaliën zijn gedrenkt.

Verse kwallen hebben een karakteristieke visgeur en voelen niet vettig of plakkerig aan.

Vergeet bij komkommers niet de zaadjes te verwijderen. Dit deel bevat veel water, dus als je het laat zitten, wordt de kwallensalade minder aantrekkelijk.

Groenten zijn erg gevoelig voor verwelking en uitdroging. Om ze knapperig te houden, kunt u ze het beste in een vershouddoos of diepvrieszak in de koelkast bewaren. Wanneer u de salade gaat mengen, haalt u de salade eruit en gebruikt u hem.

Meng de salade niet te vroeg, want dan wordt de salade al snel wateriger dan normaal. Bovendien zal de salade minder lekker knapperig worden als je hem te lang laat staan.

Voeg het water een aantal keer toe, giet het langzaam en knijp het voorzichtig met je handen uit, zodat de kwal de kruiden opneemt en er geen water vrijkomt.

De vissaus voor de kwallensalade moet dik zijn. Je kunt hem naar eigen smaak variëren. Voeg vlak voor het serveren limoensap toe.

Noten zoals pinda's en sesamzaadjes moeten als laatste worden toegevoegd, zodat hun heerlijke smaak behouden blijft.

De bovenstaande methode voor het maken van kwallensalade levert een extreem lekker eindproduct op. De kwallen zijn knapperig en vol zure en pittige smaken. De groenten zijn knapperig, zoet en verfrissend, en de zure groene mango geeft het gerecht extra smaak. Bovendien is de kwallen helemaal niet visachtig en laat de salade na lange tijd geen water los.

Kwallensalade mag niet te lang staan, omdat het gerecht dan snel water verliest en daardoor zijn knapperigheid verliest.

Hopelijk heb je met het simpele recept voor kwallensalade hierboven weer een heerlijk recept om je gezin mee te verwennen. Veel succes!

>> Bekijk elke dag meer heerlijke recepten

Hoe maak je een bananenbloemsalade met varkensoren zonder te verkleuren, knapperig en heerlijk ? Bananenbloemsalade met varkensoren is extreem effectief tegen verveling. Is het moeilijk om bananenbloemsalade met varkensoren te maken? Ontdek met VietNamNet hoe je een witte, knapperige en heerlijke bananenbloemsalade met varkensoren maakt om de smaak van familiemaaltijden te veranderen.

Bron