Welke voedingsmiddelen moet je vermijden als je lichaam ontstoken is?

Ontsteking is een veelvoorkomende en ernstige aandoening. Volgens de gezondheidswebsite Nature Medicine kan ontsteking de oorzaak zijn van hart- en vaatziekten, kanker, diabetes en de ziekte van Alzheimer.

De gezondheidswebsite Eating Well heeft een aantal voedingsmiddelen en dranken aangewezen die u beter kunt beperken bij mensen met ontstekingen.

Toegevoegde suiker

Te veel toegevoegde suikers dragen in belangrijke mate bij aan ontstekingen, wat het risico op chronische ziekten zoals obesitas, diabetes en hartziekten verhoogt. Veel voedingsmiddelen bevatten toegevoegde suiker, waaronder saladedressings, smaakmakers, snacks en meer.

Wanneer we last hebben van ontstekingen, moeten we de consumptie van voedingsmiddelen met veel suiker beperken.

Verwerkt vlees

Een onderzoek gepubliceerd in 2022 in het Journal of Nutrition concludeerden dat het eten van veel bewerkt vlees, zoals spek, worst,... het risico op ontstekingen kan verhogen. De reden hiervoor is dat dit vlees veel nitraten en verzadigd vet bevat.

Verwerkte voedingsmiddelen

Veel mensen kiezen voor kant-en-klaarmaaltijden vanwege het gemak. Deze producten bevatten echter chemicaliën en kunstmatige bestanddelen, smaakstoffen en conserveermiddelen. Deze stoffen kunnen het lichaam irriteren en ontstekingen veroorzaken. Als het lichaam al een ontsteking heeft, wordt het gevoeliger voor deze vreemde stoffen en verergert de ontsteking.

Voedingsmiddelen met veel Omega-6 (niet genoeg Omega-3)

Tegenwoordig consumeren veel mensen te veel omega 6-vetzuren (te vinden in plantaardige oliën zoals maïs, sojabonen en zonnebloem) en te weinig omega 3 (te vinden in zalm, walnoten, olijfolie, enz.). Omega 3 is daarentegen een krachtige ontstekingsremmer. Bovendien blijkt uit onderzoek dat in 2021 in het Journal of Lipids werd gepubliceerd, dat bovengenoemde eetgewoonten gemakkelijk een disbalans tussen de twee vetzuurniveaus kunnen veroorzaken, wat leidt tot lichte ontstekingen.

Transvetten

Transvetten worden vaak gebruikt om de houdbaarheid van bewerkte voedingsmiddelen te verlengen. Onderzoek gepubliceerd in 2021 in het tijdschrift Frontiers in Immunology toonde aan dat transvetten ontstekingen in het lichaam kunnen veroorzaken en verband houden met chronische ziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten.

Kunstmatige zoetstoffen

Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten tegenwoordig synthetische zoetstoffen zoals aspartaam ​​en sacharine. Als je al een lichte ontsteking hebt, kan het consumeren van kunstmatige zoetstoffen irritatie veroorzaken.

Deskundigen raden aan om plantaardige zoetstoffen zoals stevia te gebruiken. Onderzoek gepubliceerd in 2022 in het tijdschrift Food Science & Nutrition toonde aan dat stevia een antidiabetisch en hypoglycemisch effect heeft. Als alternatief kunt u gewone suiker of zoetstoffen op basis van honing of ahornsiroop gebruiken.

Bron: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm