Sierplanten die als haag worden gekweekt, zijn niet alleen mooi, maar kunnen ook worden gebruikt als ingrediënt voor de bereiding van bijzondere, heerlijke gerechten.

Hibiscushaagplanten brengen geluk

Hibiscusbloemen werden vroeger in veel openbare ruimtes en parken gekweekt. Tegenwoordig is hibiscus echter een sierplant die veel gezinnen kiezen om op schuttingen te planten en binnenshuis te decoreren.

Volgens feng shui-expert Nguyen Song Ha zijn hibiscushagen bedoeld om geluk, voorspoed en vrede te brengen aan de huiseigenaar. Hibiscus is een kleine struik en kan goed tegen de zon. Ze kunnen zeer lang leven en bloeien elk jaar.

Naast de groene kleur van hibiscusbladeren, zijn hibiscusbloemen ook bij veel mensen geliefd vanwege hun verscheidenheid aan kleuren. Hibiscus heeft niet alleen rood, maar ook oranje, roze...

Hibiscus wordt veel gekweekt als decoratieve haag.

Heerlijke gerechten van hibiscus

We denken vaak dat hibiscus oneetbaar is, maar hibiscusbladeren worden gebruikt als ingrediënt in heerlijke gerechten. Mensen koken hibiscusbladeren nog steeds en dopen ze in vissaus met knoflook en chili, wat zowel fris als heerlijk is. Als je van roerbakgerechten houdt, kun je hibiscusbladeren met knoflook roerbakken voor een heel uniek gerecht.

Op warme zomerdagen zetten sommige restaurants in Ninh Binh een populair gerecht op de kaart: krabbensoep met hibiscus. De meeste mensen kennen krabbensoep, bereid met ingrediënten zoals Malabar-spinazie, jute, waterspinazie, enz. Maar krabbensoep met hibiscus is een specialiteit geworden in Ninh Binh. Het hoofdingrediënt van deze soep, naast veldkrab, zijn de bladeren van de sierhibiscusboom die aan de schutting groeit.

Er is onderzoek gedaan naar de werking van hibiscusbladeren, omdat ze goed zijn voor het hart. Ze helpen bij de behandeling van slapeloosheid die wordt veroorzaakt door angst, huiduitslag, dysenterie, enz. Hibiscusbloemen worden verwerkt in krabbensoep, wat veel gezondheidsvoordelen heeft.

* Ingrediënten voor het koken van krab- en hibiscussoep

- Veldkrab

- Kies hibiscusbladeren van gemiddelde grootte.

- 1 pompoen

* Hoe maak je krab- en hibiscussoep

Eerst was je de veldkrabben, pel je het pantser eraf en verwijder je het schort. Gebruik vervolgens een tandenstoker of een kleine lepelsteel om het krabvet eruit te halen en doe het in een aparte kom. Was de resterende krab, laat hem uitlekken en stamp hem fijn. Voeg tijdens het stampen een beetje zout en water toe om te filteren, zodat het water de soep kan koken.

Bij het koken van hibiscussoep moet je bladeren kiezen die niet te jong, niet te oud en van gemiddelde grootte zijn. Je moet ook niet te veel scheuten nemen, want de groente wordt slijmerig na het koken. Nadat je de hibiscusbladeren hebt geselecteerd, was je ze en hak je ze fijn. Schil de pompoen en snijd ze in stukjes om aan de soep toe te voegen voor een zoete smaak. Nadat je alle ingrediënten hebt voorbereid, kook je de soep zoals je dat met andere krabbensoepen zou doen.

Als je de krab-hibiscussoep voor het eerst eet, zul je merken dat het een beetje op krab-jutesoep lijkt. De smaak van krab-hibiscussoep is echter zoet, geurig en niet zo bitter als jute. Om het nog smakelijker te maken, kun je de krab-hibiscussoep eten met wat knapperige ingelegde aubergine.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cay-canh-trong-hang-rao-khong-chi-dep-ma-con-la-nguyen-lieu-de-che-bien-thanh-mon-ngon-172240602163016185.htm