Amerikaanse experts ontdekken een zaadsoort die effectief leververvetting, diabetes en hart- en vaatziekten voorkomt.

Linzen zijn gekozen omdat ze een veelgeconsumeerde peulvrucht zijn, die traditioneel voorkomt in West-, Centraal- en Zuid-Aziatische landen, maar nu wereldwijd populair is. Linzen kunnen de stofwisseling verbeteren omdat ze rijk zijn aan vezels en veel belangrijke voedingsstoffen, en weinig vet en natrium bevatten.

Chuyên gia Mỹ phát hiện loại hạt giúp ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường và bệnh tim mạch, hiện được trồng phố biến trên thế giới - Ảnh 2. — Illustratiefoto

Uit onderzoek van Montana State University (VS) blijkt dat het eten van linzen gedurende 12 weken effectief het cholesterol- en bloedsuikergehalte verlaagt, waardoor leververvetting, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten worden voorkomen.

Daarnaast geeft het eten van een mix van bonen ook bemoedigende resultaten.

Bij een ander onderzoek kregen 38 vrijwilligers met een 'buitensporige' tailleomvang acht weken lang een middagmaaltijd met bonen en een mengsel van linzen, kikkererwten, erwten en andere peulvruchten. Ook dit leidde tot een verlaging van het cholesterol.

Volgens de auteurs helpt een verhoogde vezelinname uit linzen en andere peulvruchten de stofwisseling te stimuleren, een aantal schadelijke ontstekingsmechanismen te verminderen en de spijsvertering te bevorderen. Daarnaast helpen bioactieve stoffen in bonen ook het cholesterolgehalte te verlagen via verschillende mechanismen.

Eerder hebben veel andere studies ook een gunstig effect op de gezondheid aangetoond als je een deel van de eiwitten uit vlees – met name rood vlees en bewerkt vlees – vervangt door plantaardige eiwitten uit bonen en noten. Koken met bonen is ook een zeer goede optie om af te vallen, omdat dit een voedingsbron is die je snel en langdurig een vol gevoel geeft, waardoor je minder eet.

6 gezondheidsvoordelen van linzen

Chuyên gia Mỹ phát hiện loại hạt giúp ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường và bệnh tim mạch, hiện được trồng phố biến trên thế giới - Ảnh 3. — Illustratiefoto

Linzen zijn goed voor de bloeddruk

Kalium is goed voor 25% van de voedingswaarde van linzen en speelt een belangrijke rol bij het reguleren van de bloeddruk, de spierontwikkeling en het behoud van een gezonde hersenen en het zenuwstelsel.

Linzen zijn goed voor het hart.

Linzen bevatten veel oplosbare vezels, die helpen het cholesterolgehalte te verlagen en zo het risico op hart- en vaatziekten en beroertes te verminderen. Linzen bevatten ook veel foliumzuur en magnesium, die bijdragen aan een gezond hart, en magnesium verbetert de bloedtoevoer naar het hart.

Linzen zijn goed voor diabetici

De oplosbare vezels in linzen helpen koolhydraten te blokkeren, de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en diabetes te voorkomen. Linzen zijn erg goed voor mensen met diabetes.

Linzen bevorderen de spijsvertering

Linzen bevatten veel vezels, die helpen om constipatie en spijsverteringsstoornissen te voorkomen. Door linzen aan uw dieet toe te voegen, blijft uw spijsverteringsstelsel gezond en functioneert het beter.

Linzen helpen bij gewichtsverlies

Linzen bevatten veel eiwitten, vitaminen en mineralen, veel vezels en weinig calorieën. Het eten van linzen zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt, minder trek hebt en je dus effectief kunt afvallen.

Linzen zijn goed voor de zenuwen

Linzen bevatten foliumzuur (folaat), wat een belangrijke rol speelt bij de productie van neurotransmitters en zo de werking van het zenuwstelsel helpt verbeteren.

Linzen behoren tot dezelfde familie als andere bonen, zoals sperziebonen, rode bonen, witte bonen en erwten. Elke peul bevat ongeveer 1-2 zaden. De bonen zijn rond, plat, hartvormig of ovaal en komen voor in vele verschillende kleuren en maten: rood, groen, geel, zwart en bruin.

Bron