Russische krabben trekken massaal naar Japan en China

Nadat de VS en Europa de import van Russische krabben verboden, verplaatsten de aankopen uit Japan en China zich naar Azië.

De prijzen voor geïmporteerd krabvlees dalen sterk in Japan dankzij de toegenomen aanvoer uit Rusland. Russische sneeuwkrabben kosten ongeveer 2.000 yen ($ 14) per kilo op de groothandelsmarkt, een daling van 33% ten opzichte van het gemiddelde in 2022. De rode koningskrab uit Japan kost daarentegen 5.000 yen ($ 34) per kilo, 38% goedkoper.

Bij de voedselketen Uoriki komen alle krabben uit Rusland, met importprijzen die 20% tot 30% lager liggen dan vorig jaar. Online marktplaats voor visgroothandels Morigen Shop biedt geïmporteerde krabben aan die ongeveer 20-30% goedkoper zijn dan vorig jaar.

Vorig jaar bereikte de Japanse krabimport 74,9 miljard yen (508 miljoen USD). Alleen al de Russische krab bereikte 48,5 miljard yen (330 miljoen USD), een stijging van 28% en was daarmee goed voor 64,8% van het marktaandeel. Dit jaar was 24,6 miljard yen (167,5 miljoen USD) van de 35,8 miljard yen (244 miljoen USD) aan krabimport in de eerste drie kwartalen van het jaar goed voor Russische krab, waarmee het marktaandeel steeg naar 68,8%.

Een kraam met krab en zeevruchten in Japan. Foto: Nikkei — Een kraam met krab en zeevruchten in Japan. Foto: *Nikkei*

De instroom van Russische krab heeft het aanbod vergroot, waardoor de prijzen van Canadese en Noorse krab zijn gedaald. Canadese krab kost nu 1.800 yen ($ 12,20) per kilo en Noorse krab 1.900 yen ($ 13) per kilo, respectievelijk 32% en 51% minder dan de gemiddelde prijzen van vorig jaar.

Russische krabben zijn naar Azië geëxporteerd na een embargo van de VS en Europa. Japan verhoogt pas in april 2022 de invoerrechten op Russische vis, maar krijgt geen invoerverbod.

De VS heeft de groothandelsverkoop van Russische vis vanaf maart 2022 verboden. Het land was voorheen de grootste markt voor krabben in Rusland en was goed voor de helft van de export. Ondertussen heeft het Japanse Visserijagentschap, als belangrijke leverancier, aangegeven dat het verbod op Russische krabben grote gevolgen zou hebben voor de visverwerkende industrie van het land.

De Japanse handelaar Tsukiji Kanisho opende in maart een krabrestaurant met rode koningskrab, gevangen in de Barentszzee, voor de kust van Rusland en Noorwegen. De Verenigde Staten betaalden vroeger meer voor die specifieke krab dan andere landen, maar nu is hij toegankelijker en goedkoper, zei hij.

Als het verbod wordt ingevoerd, zal het voor Japan niet gemakkelijk zijn om grote hoeveelheden tegen goede prijzen te vinden. De krabstand in Alaska is afgenomen en de visserij op sommige soorten is sinds 2022 verboden in gebieden zoals de Beringzee en de Aleoeten. Een bron vertelde Nikkei dat er weinig alternatieven voor Rusland zijn om aan het benodigde voedsel te komen. "Ondanks de politieke risico's kan de handel met Rusland in de toekomst toenemen", voorspelde de bron.

Rusland heeft zijn krabbenexport naar Azië heroriënteerd nadat de EU- en Amerikaanse markten werden gesloten vanwege westerse sancties, volgens recente verklaringen van enkele van zijn belangrijkste krabproducenten. Vorig jaar steeg de Russische export van levende krabben naar China en Zuid-Korea met 20% tot 30%. Tegelijkertijd steeg de aanvoer van bevroren krabben in respectievelijk Zuid-Korea en China met een factor 2,6 en 3.

Russian Crab, een van de grootste krabbenproducenten van Rusland, vertelde aan de Russische krant Vedomosti dat de Chinese markt tussen 2020 en 2023 gemiddeld goed was voor 27% van de jaarlijkse omzet van het bedrijf. Ze voorspellen dit jaar een verdere groei van de export.

Russische krab is erg gewild op de Chinese markt, maar exporteurs zeggen dat de lokale bevolking weinig ervaring heeft met de verwerking ervan. Om de consumptie te vergroten, zijn producenten van plan de krab te promoten via cursussen krabverwerking.

"Tijdens het Russische Krabbenfestival in Shanghai (oktober 2023) merkten we dat klanten geïnteresseerd waren in kookmethodes en recepten. Daarom organiseerden we tijdens de promotie vaak kooklessen van topkwaliteit", aldus het bedrijf.

Phien An ( volgens Nikkei, Vedomosti)

Bronlink