Da Nang ontwikkelt keuken tot uniek toeristisch product

Onlangs hebben het Danang Tourism Promotion Center, de Danang Tourism Association en Furama Danang Resort een reeks culinaire evenementen aangekondigd, de "Vietnamese Culinary Journey", om de Vietnamese keuken te promoten bij binnenlandse en internationale toeristen. Dit is de openingsceremonie van een reeks activiteiten in 2024 ter uitvoering van het plan om de keuken te ontwikkelen tot een uniek toeristisch product in de stad Danang in de periode 2023-2030. Dit evenement vindt het hele jaar door plaats in Furama Danang Resort.

Zo nemen vier top Vietnamese chefs een keer per kwartaal deel aan een demonstratie van de bereiding van specialiteiten uit Danang in het Furama Resort Danang en een culinair feest voor de gasten. De reeks evenementen omvat vier thema's die verband houden met vier seizoenen, waaronder lente: Vietnamese oorsprong - Vietnamese erfgoedkunstenaars; zomer: "Da" zeegeur - "Vietnamese" smaak; herfst - Alluviale echo en winter: "Vietnamese Tet, Furama Tet". Het hoogtepunt van het programma is de "quintessence reünie" met deelname van twaalf Vietnamese culinaire kunstenaars die een Aziatisch record hebben gevestigd.

Plattelandsbeurs 2024 in Da Nang

De heer Nguyen Duc Quynh, algemeen directeur van Furama Resort Danang en vicevoorzitter van de Danang Tourism Association, zei dat toeristen niet alleen eten, maar ook luisteren naar en de cultuur en geschiedenis van de Vietnamese keuken voelen: "Toeristen genieten niet alleen van eten, maar voelen het eten ook via de culinaire cultuur, wat ons helpt duurzaam toerisme te introduceren. Dit is een van de programma's die de toeristenindustrie in Danang in 2024 wil implementeren om de Vietnamese culinaire cultuur aan de wereld te introduceren."

Da Nang City heeft met succes vele grote culinaire toeristische evenementen georganiseerd, zoals het Da Nang International Food Festival 2019; het Da Nang Food Festival maakt deel uit van het jaarlijkse Summer Enjoyment Festival; en de "Standard Quang Noodles"-wedstrijd. Recentelijk vond het Quang Da Tet Culinary Culture Festival plaats, waar lokale specialiteiten worden geïntroduceerd.

De culinaire evenementenreeks "Vietnamese Culinary Journey" vindt plaats in Da Nang

De heer Le Tan, onderzoeker van de Vietnamese culinaire cultuur, is van mening dat elke regio zijn eigen specialiteiten heeft, die niet vermengd zijn met andere plaatsen en waar toeristen alleen van kunnen genieten wanneer ze voet aan wal zetten. Daarom zal het organiseren van een reeks opeenvolgende evenementen bijdragen aan het eren van de traditionele waarden van de keuken. Volgens onderzoeker Le Tan zal de deelname van professionele, beroemde Vietnamese chef-koks Vietnamese gerechten transformeren en creëren die aansluiten bij de smaak van binnen- en buitenlandse toeristen, waardoor de Vietnamese culinaire cultuur internationaal bekend wordt en een nationaal merk wordt.

"Buitenlandse bezoekers die hierheen komen, moeten genieten van Vietnamese specialiteiten, maar als ze hier alleen Europese, Aziatische, Amerikaanse gerechten, enz. eten, is dat niet gepast. Deze reeks culinaire evenementen is bedoeld om toeristen kennis te laten maken met de waarde van de Vietnamese inheemse keuken. Onderzoekers zeggen dat Vietnam wel 3000 gerechten kent, dus we kunnen er elk jaar minstens 8 tot 16 introduceren", aldus de heer Le Tan.

Da Nang ontwikkelt de keuken tot een uniek toeristisch product.

Medio 2023 publiceerde de stad Da Nang een plan om de keuken te ontwikkelen tot een uniek toeristisch product in de stad Da Nang voor de periode 2023-2030. Het doel is om de keuken te exploiteren en te ontwikkelen, nieuwe producten en unieke attracties voor bestemmingen te creëren, de bestedingen van klanten te stimuleren en toeristische markten aan te trekken. Bedrijven, restaurants, hotels, verenigingen en vakbonden exploiteren unieke culinaire toerismeprogramma's in Da Nang. De Dienst Toerisme van Da Nang inventariseert, classificeert, brengt de keuken van Da Nang in kaart en organiseert de communicatie.

Mevrouw Nguyen Thi Hoai An, adjunct-directeur van de Dienst Toerisme van de stad Da Nang, zei dat de sector culinaire etablissementen aanmoedigt om te decoreren, fotolocaties te creëren waar u foto's kunt maken en verhalen over gerechten kunt vertellen, en de bereiding van gerechten te demonstreren zodat gasten het zelf kunnen ervaren: "In 2024 lanceren we een digitale kaart van de Vietnamese keuken in het Engels voor internationale toeristen, maken we video's waarin we de keuken introduceren en starten we een toeristisch stimuleringsprogramma met als thema 'genieten van de keuken'. De stad organiseert een internationaal Vietnamees foodfestival en werkt samen met culinaire verenigingen om programma's te organiseren die verband houden met de keuken."

Bron: https://vov.vn/du-lich/dua-am-thuc-da-nang-thanh-loi-the-thu-hut-khach-du-lich-post1080979.vov