Specialiteiten worden geschenkpakketten om de bestemming te markeren

In de ontwikkeling van het toerisme heeft de regio Da Nang-Hoi An jarenlang een gemeenschappelijke markt voor specialiteiten gecreëerd voor toeristen. De behoefte om te genieten en cadeaus te geven aan miljoenen bezoekers per jaar is een belangrijke drijvende kracht geworden, die plattelandsgebieden helpt hun lokale sterke punten te promoten en landbouwproducten om te zetten in "afhaalgerechten".

De opvallende presentaties van specialiteiten maken indruk op bezoekers. Foto: VAN HOANG

Vrijwel parallel aan de voetsporen van toeristen in elk hoogseizoen, verschijnen gerechten van lokale landbouwproducten al lang in de speciaalzaken in Da Nang en Hoi An, twee gebieden die altijd bruisen van zowel binnenlandse als internationale toeristen . Ook hier behouden producten van Tien Phuoc, Tam Ky, Que Son... hun positie dankzij een stabiele kwaliteit en zorgvuldig ontworpen ontwerpen.

In de gemeente Lanh Ngoc, een semi-bergachtig gebied in Tien, heeft de Dat Quang Green Agriculture Cooperative een productketen opgezet met lokale landbouwproducten zoals gedroogde bananen, bananensnacks, jackfruitsnacks, gemberballetjes... die wordt gebruikt in speciaalzaken, souvenirwinkels en winkelcentra op plekken met veel toeristen. De producten worden verwerkt volgens een gesloten proces, zorgvuldig verpakt en volledig bedrukt met een houdbaarheidsdatum, barcode en informatie over de grondstof. Zo wordt voldaan aan de behoefte van toeristen om "meeneem"-cadeaus te kopen.

Ondertussen is in Tam Ky en de zuidelijke kustgebieden van Da Nang de gebakken kokoscake – een traditionele cake gemaakt van gedroogde kokos, kleefrijstmeel en suiker – een populair item geworden in supermarkten, souvenirwinkels, op de luchthaven van Da Nang en zelfs in kraampjes in de oude stad Hoi An. Merken zoals Bao Linh, Quy Thu, CoCo... ontwikkelden zich allemaal op basis van traditioneel handwerk, breidden vervolgens hun schaal uit en standaardiseerden hun verpakkingen voor gemakkelijk transport, bewaring en introductie in moderne verkooppunten.

Quy Thu-kokoskoekproducten worden nog steeds regelmatig geproduceerd voor de toeristenmarkt. Foto: PHAN VINH

Te midden van de drukke menigte die in en uit de speciaalzaken langs de kust van Da Nang liep, zocht Ha Viet Duc, een toerist uit de wijk Bay Hien in Ho Chi Minhstad, langzaam elk cadeaupakket uit de schappen uit. Hij profiteerde van de laatste middag voordat hij de stad verliet en stopte bij een winkelcentrum aan de Vo Nguyen Giapstraat, dat gespecialiseerd is in honderden specialiteiten uit de centrale provincies.

"Toen ik het specialiteitencentrum binnenkwam, hoefde ik niet lang na te denken en te kiezen. Ik heb snel een paar potjes inktvis, sesamcrackers en gedroogde jackfruit in mijn winkelwagentje gelegd. Dit zijn producten van Quang Nam en mijn familie en vrienden zullen er zeker blij mee zijn als ze ze ontvangen. Belangrijker nog, alle producten zijn hier stevig en netjes verpakt, zodat ze gemakkelijk in de handbagage passen zonder dat ik me zorgen hoef te maken over schade op de terugvlucht", aldus de heer Duc.

In het Da Nang Specialty Gift Center vertelde de heer Pham Dac Chau, verantwoordelijk voor de bediening van het systeem, dat de winkel zich precies op de kruising van Do Ba en Vo Nguyen Giap bevindt, een van de wegen met veel hotels en badplaatsen, waardoor er bijna altijd niemand aanwezig is. De winkel verkoopt meer dan 500 specialiteiten uit de centrale provincies, maar de bestverkochte producten zijn nog steeds die van de merken Da Nang en Quang Nam, met name de producten die direct te gebruiken zijn, gemakkelijk te bewaren zijn en in de handbagage passen.

Dhr. Chau zei: "Volgens statistieken van de afgelopen 3 maanden staan ​​specialiteiten zoals knoflookzeewier, gekruide gedroogde vis, sesamcrackers, bananensnacks en gegrilde kokoscrackers altijd bovenaan de omzet. Klanten hechten waarde aan etiketten, productiedata, voedselveiligheid en hygiëne, maar tegelijkertijd letten ze ook op emotionele factoren. Ze willen dat de cadeaus die ze mee naar huis nemen zowel heerlijk zijn als een bron van trots zijn voor de plekken waar ze zijn geweest."

Volgens gegevens richten de meeste speciaalzaken altijd proefruimtes in op locatie om een ​​complete winkelervaring te creëren en richten ze elke toonbank in op basis van productgroepen en herkomst, waardoor klanten zich de productieruimte gemakkelijker kunnen voorstellen. Ogenschijnlijk kleine details zoals de kleuren van de verpakkingen, tweetalige introductieborden en teksten op etiketten... worden allemaal zorgvuldig overwogen om een ​​gevoel van verbondenheid en respect te creëren en herinneringen uit het verleden op te roepen. En wie weet, vanuit dat kleine geschenkje wordt de reis van verbinding uitgebreid, als een uitnodiging om in de nabije toekomst terug te keren naar dit warme Quang-land.

Bron: https://baodanang.vn/dac-san-tro-thanh-goi-qua-ghi-dau-cho-diem-den-3308573.html