Hulde aan de culinaire meesters

Gedurende de 3 dagen (van 21 tot en met 23 maart 2025) was het Ocean BBQ & Brew Festival 2025 bijzonder warm en trok het 52.000 bezoekers uit binnen- en buitenland.

Cao Tri's familie woont naast Sake Village - Ocean Grill Village, de evenementenlocatie, en arriveert hier elke dag vroeg. "Mijn hele familie is een fanatieke foodtour-fanaat. Hoewel we al veel culinaire regio's hebben verkend, hebben we nog nooit de kans gehad om wereldberoemde chef-koks in de keuken te zien, die ze op deze manier ter plekke bedienen," vertelde Tri.

Oceaanstad A1.JPG
Sake Village verwelkomt 52.000 bezoekers voor het Ocean BBQ & Brew Festival 2025

Ocean BBQ & Brew Festival 2025 zal vele getalenteerde chefs uit Korea, China, Japan, Mongolië, Duitsland, Italië, Frankrijk, Brazilië en Mexico presenteren. Voor het eerst in Vietnam zullen vijf beroemde chefs van de Barbecue Association en Worldchefs rechtstreeks de keuken induiken om hun specialiteiten voor gasten te bereiden.

"Het is waar dat door bekwame 'gouden' handen eenvoudige ingrediënten niet alleen tot gerechten worden verwerkt, maar ook tot kunstwerken. Zonder ze zelfs maar in je mond te stoppen, krijg je er al zin in om ze te proberen", aldus mevrouw Thu Ngoc, een toerist.

Oceaanstad A2.jpg
Chef Don David - Vice President van de World Barbecue Association - bedient gasten rechtstreeks in de keuken

Met 150 typische gerechten, verspreid over 64 grillstands, presenteert Ocean BBQ & Brew Festival 2025 het meest gevarieerde en heerlijke menu ooit. Originele Europese gerechten zoals Italiaanse pizza, Frans rundvlees en Duitse worst; Aziatische gerechten met sterke smaken uit China, Korea en Japan... Tijdens Ocean BBQ & Brew Festival 2025 kunnen bezoekers voor het eerst genieten van de "nationale ziel, de nationale essentie" van Centraal-Azië: het lamsgerecht Shishlik uit Azerbeidzjan – het land van het vuur dat nog steeds wordt beschouwd als de bakermat van de barbecue.

Oceaanstad A3.jpg
150 gegrilde smaken van 50 wereldberoemde merken verzamelden zich in Sake Village tijdens het eerste festivalseizoen

Naast Vietnamese inwoners en toeristen verwelkomt het Ocean BBQ & Brew Festival 2025 ook gasten uit tientallen landen. Deze internationale gasten zijn verrukt over de essentie van de Noordwestelijke keuken, zoals gegrilde okselvarkens met mac mat-bladeren, gegrilde kip met mac khen, gegrilde bamboerijst of geroosterd kalfsvlees.

"De merken Lagoon en Fresh BBQ hebben ook heel verschillende smaken die ik nergens anders heb geproefd", aldus een internationale toerist op het Ocean BBQ & Brew Festival 2025.

Oceaanstad A4.jpg
Heerlijke internationale gerechten veroveren binnen- en buitenlandse gasten

Het hoogtepunt van het Ocean BBQ & Brew Festival 2025 is de aanwezigheid van 120 premiumbieren. Distributeur en fabrikant C-Brewmaster brengt 50 bieren uit België, Duitsland en Nederland en 53 binnenlandse craftbieren. BK Beer - een Vietnamees merk - introduceert 6 "custom" bieren; 1689 Beckent Bauer introduceert 11 geïmporteerde craftbieren...

"Craftbier en gegrild eten zijn de perfecte combinatie. Ik heb tientallen soorten besteld die bij mijn smaak passen en die ik geleidelijk kan gebruiken", aldus Hoang Tung, een inwoner van Ocean City.

Oceaanstad A5.jpg
Scènes zoals het beroemde Oktoberfest in Duitsland worden nagebootst in Sake Village met 120 premiumbieren

Sake Village - Nieuwe culinaire hoofdstad in het noorden

Ocean BBQ & Brew Festival 2025 is werkelijk een feest voor alle zintuigen, want bezoekers kunnen ook meedoen aan spannende minigames, zoals bierdrinkwedstrijden en bier- en barbecue mukbangwedstrijden, die dagelijks plaatsvinden van 19:30 tot 22:00 uur.

Wat bezoekers het meest zal imponeren, is de mogelijkheid om de rol van chef-kok te spelen in de BBQ-wedstrijd voor semi-professionele en straatkoks met als thema "Vuur & Passie". De winnaar ontvangt een prijs van maar liefst 10 miljoen VND en een certificaat van internationale juryleden en chef-koks.

In het weekend kunnen inwoners en bezoekers genieten van een complete vakantiebeleving tijdens het Ocean BBQ & Brew Festival 2025. De hele dag door wordt de sfeer in Sake Village opgepept door een bruisende DJ-show en straatparades, kook-hiphopdansoptredens, acrobatiek, ballondraaiende clowns, goochelaars, foto's maken met robots...

Oceaanstad A6.jpg
Spectaculaire optredens zorgen voor opwinding op Ocean BBQ & Brew Festival 2025

Ocean BBQ & Brew Festival is een typisch voorbeeld van het bruisende leven en de diverse ervaringen van het festivalparadijs Ocean City in het algemeen en Sake Village in het bijzonder. Met meer dan 100 stands, waar duizenden gegrilde gerechten van over de hele wereld worden geserveerd, gecombineerd met een unieke culturele ruimte, biedt Sake Village een ongekend gevarieerd menu voor gasten. De levendige keuken die 365 dagen per jaar wordt ervaren met "blockbuster"-evenementen zoals Ocean BBQ & Brew Festival, wordt beschouwd als de drijvende kracht die Sake Village tot de nieuwe culinaire hoofdstad van het Noorden heeft gemaakt.

Oceaanstad A7.jpg
Inwoners en bezoekers genieten in Ocean City vier seizoenen lang van een bruisende festivalsfeer.

Ocean City, dat de essentie van 5 continenten actief omzet in succesvolle festivals, heeft vele nieuwe, concurrerende producten ontwikkeld en vorig jaar meer dan 12 miljoen bezoekers getrokken. Met het indrukwekkende nieuwe Sake Village zal Ocean City zijn positie als beste stedelijke gebied ter wereld blijven bevestigen en tegelijkertijd een "magneet" zijn om de toeristische sector van Hanoi en Hung Yen in 2025 en de komende periode te helpen doorbreken.

De Dinh