Zorgen voor de veiligheid van maaltijden aan boord

Na de overstroming werd het schoolsysteem, inclusief veel kleuterscholen, zwaar getroffen. Toen het water zakte, ging het niet alleen om het herstel van de faciliteiten, maar ook om het waarborgen van de veiligheid van de maaltijden van de kinderen, gezien de omstandigheden na de overstroming die veel potentiële risico's met zich meebrachten op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne.

Kookgerei en kommen worden bij kleuterschool 19-5 meerdere malen uitgekookt en gedesinfecteerd.

Bij kleuterschool 19-5 (afdeling Phan Dinh Phung) stond de hele keuken onder water, met een diepte van meer dan 1,5 meter. Toen het water zakte, bedekten modder en vuil alle apparatuur en keukengerei die voor de verwerking en het koken werden gebruikt, ernstig. Direct in de eerste dagen dat het water zakte, waren het personeel en de leraren dag en nacht in dienst, in samenwerking met ondersteunende diensten, om de hele schoolcampus schoon te maken en te desinfecteren, met name de keuken.

Mevrouw Ca Nguyen Phuong Linh, directeur van de school, zei: "We hebben besloten de keuken grondig schoon te maken voordat de kinderen weer naar school mochten. Elke pot, elke kom, elke hoek van de vloer is meerdere keren gewassen en gedesinfecteerd. In afwachting van de aanschaf van nieuwe apparatuur leende de school tijdelijk gereedschap van de voedselleverancier om de keuken voor de kinderen te onderhouden."

Tot nu toe is de schoolkeuken weer operationeel en worden er dagelijks ongeveer 500 internaatkinderen bediend. De voedselbron wordt geleverd door de Thai Nguyen Clean Food Chain Unit, die een duidelijke herkomst en kwaliteitscontrole garandeert.

De school besteedt ook speciale aandacht aan de watervoorziening voor huishoudelijk water en kookwater, omdat het waterfiltersysteem overstroomd is en niet meer gebruikt kan worden. Momenteel wordt de unit ondersteund met gezuiverd flessenwater en schoon water voor dagelijks gebruik, en is er een coördinatie getroffen om het hele filtersysteem met spoed te vervangen en te repareren, zodat er binnenkort een standaard waterbron voor de kinderen is.

In tegenstelling tot School 19-5 ligt de Quang Vinh kleuterschool (Quan Trieu-wijk) in een gebied dat zwaar getroffen is door hevige regenval en overstromingen, en is het een van de zwaarst getroffen gebieden. Het stijgende water heeft veel eigendommen weggevaagd en de meeste faciliteiten beschadigd. Tot op heden werkt de school nog steeds dagelijks aan het overwinnen van de gevolgen en het herstellen van de lesruimte en de internaatskeuken.

De keuken van de Quang Vinh kleuterschool is weer geopend en biedt dagelijks onderwijs aan ongeveer 100 internaatkinderen.

Mevrouw Trinh Thi Thanh Binh, directeur van de school, informeerde: "Onder moeilijke omstandigheden proberen we nog steeds de organisatie van maaltijden voor meer dan 100 kinderen te handhaven. Elke stap, van ontvangst en verwerking tot opslag van voedselmonsters, wordt strikt gecontroleerd. Voedselveiligheid is nu een cruciale factor."

Ondanks de beperkingen in de uitrusting heeft de school proactief kookgerei geregeld en tijdelijk geleend, met prioriteit voor de reparatie van de keuken en de eetzaal. Veel groepen, maatschappelijke organisaties en weldoeners hebben de school ondersteund met materialen en benodigdheden, waardoor leerkrachten en leerlingen hun activiteiten snel weer op orde konden krijgen.

Na de overstromingen bestaat er in veel gebieden nog steeds risico op milieu- en waterverontreiniging. Het waarborgen van voedselveiligheid in schoolkantines wordt daarom een ​​dringende noodzaak.

Scholen kampen momenteel met problemen op het gebied van faciliteiten en apparatuur, maar proberen nog steeds strikt toezicht te houden op voedselbronnen, schoon water en verwerkingsprocedures. Dit is hét moment om de inspectie en het toezicht verder te versterken om de gezondheid van leerlingen te beschermen en het vertrouwen van ouders te behouden na natuurrampen...

Bron: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/