Zorgen voor de veiligheid van maaltijden aan boord

Kookgerei, kommen en eetstokjes worden bij kleuterschool 19-5 meerdere keren uitgekookt en gedesinfecteerd.

Bij kleuterschool 19-5 (wijk Phan Dinh Phung) stond de hele keuken onder water, tot een diepte van meer dan 1,5 meter. Toen het water zich terugtrok, was alles bedekt met een dikke laag modder en waren alle apparatuur en keukengerei die gebruikt werden voor het bereiden en koken ernstig beschadigd. In de eerste dagen na het terugtrekken van het water werkten alle medewerkers en leerkrachten dag en nacht, in samenwerking met hulpdiensten, om het hele schoolterrein, en met name de keuken, schoon te maken en te desinfecteren.

Mevrouw Ca Nguyen Phuong Linh, de schooldirectrice, zei: "We hebben besloten dat we de keuken grondig moesten schoonmaken voordat de kinderen weer naar school mochten. Elke pan, elke kom, elke hoek van de vloer is meerdere keren gewassen en gedesinfecteerd. In afwachting van de aanschaf van nieuwe apparatuur heeft de school tijdelijk keukengerei geleend van de voedselleverancier om de keuken voor de kinderen te kunnen blijven gebruiken."

De schoolkeuken is momenteel weer in bedrijf en serveert dagelijks maaltijden aan ongeveer 500 kinderen. Het voedsel is afkomstig van een schone voedselketen in Thai Nguyen , wat een duidelijke herkomst en kwaliteitscontrole garandeert.

De school besteedt ook bijzondere aandacht aan de watervoorziening voor dagelijks gebruik en koken, aangezien het waterfiltersysteem onder water is komen te staan en nog niet operationeel is. Momenteel ontvangt de school ondersteuning in de vorm van gebotteld gezuiverd water en schoon drinkwater, en wordt er met spoed gewerkt aan de vervanging en reparatie van het gehele filtersysteem om zo snel mogelijk een normale watervoorziening voor de kinderen te garanderen.

In tegenstelling tot school 19-5, was kleuterschool Quang Vinh (wijk Quan Trieu), gelegen in een gebied dat zwaar getroffen was door de hevige regenval, een van de zwaarst getroffen scholen. Het stijgende water spoelde veel bezittingen weg en beschadigde de meeste schoolgebouwen. Tot op de dag van vandaag werkt de school nog steeds onvermoeibaar om de gevolgen te boven te komen en het leslokaal en de kantine te herstellen.

De keuken van de kleuterschool in Quang Vinh is weer open en serveert dagelijks maaltijden aan ongeveer 100 kinderen.

De keuken van de kleuterschool in Quang Vinh is heropend en serveert dagelijks maaltijden aan ongeveer 100 kinderen.

Mevrouw Trinh Thi Thanh Binh, de schooldirectrice, verklaarde: "Ondanks de moeilijke omstandigheden proberen we de schoolmaaltijden voor meer dan 100 kinderen te blijven verzorgen. Elke stap, van het ontvangen en verwerken van voedsel tot het bewaren van voedselmonsters, wordt streng gecontroleerd. Voedselveiligheid is in deze tijd een kwestie van overleven."

Ondanks de beperkte uitrusting regelde het schoolpersoneel proactief een aantal kookgerei en leende dit tijdelijk, waarbij de reparaties aan de keuken en de eetzaal prioriteit kregen. Veel organisaties, sociale groepen en weldoeners boden de school materiële steun en benodigdheden, waardoor leerkrachten en leerlingen hun activiteiten snel weer konden oppakken.

Na de overstromingen blijft het risico op milieu- en watervervuiling in veel gebieden bestaan. Het waarborgen van de voedselveiligheid in schoolkantines is daarom een dringende noodzaak geworden.

Scholen kampen momenteel met problemen met gebouwen en apparatuur, maar ze doen er alles aan om de voedselvoorziening, het drinkwater en de verwerkingsprocessen strikt te controleren. Juist nu zijn extra inspecties en toezicht nodig om de gezondheid van leerlingen te beschermen en het vertrouwen van ouders te behouden na de natuurramp.

Bron: https://baothaineguyen.vn/xa-hoi/202510/dam-bao-an-toan-bua-an-ban-tru-5345b95/