Elke film van regisseur Tran Anh Hung is prachtig en poëtisch dankzij de esthetiek, de zorgvuldigheid en het perfectionisme in elk beeld. In Muon vi nhan gian (Engelse titel: The Pot-au-Feu) - het werk waarmee hij de prijs voor Beste Regisseur won op het Filmfestival van Cannes in 2023 - kan de kijker elke levendige scène op het scherm "ruiken, voelen en proeven".
1. De keuken speelt altijd een belangrijke rol in de films van regisseur Tran Anh Hung. Kijkers herinneren zich wellicht nog de scène uit The Scent of Green Papaya (1993), waarin de inmiddels overleden kunstenaar Anh Hoa groenten roerbakt – een eenvoudig, rustiek gerecht dat er simpel en makkelijk uitzag, maar waar veel mensen verbaasd over waren toen bleek dat dit de standaard manier was om groenten te roerbakken...
En in "A Multitude of Flavors " is eten niet zomaar een achtergrond. Het is de ziel, de rode draad die het liefdesverhaal verbindt tussen mensen met een grenzeloze liefde voor eten, een harmonie in hun gedachten, woorden en daden.
Tijdens het gesprek vertelde regisseur Tran Anh Hung: "De eerste uitdaging was om een balans te vinden tussen het liefdesverhaal en de culinaire aspecten. Meestal beginnen mensen bij films over eten met het eten zelf, waarna het verhaal geleidelijk aan steeds belangrijker wordt en de eetscènes op de achtergrond raken. Ik wilde die balans bereiken, en dat was een echte uitdaging." Hij stelde zichzelf ook een doel: "De scènes moeten zo goed zijn dat toekomstige filmmakers die films over eten willen maken, het erg moeilijk zullen vinden om deze te overtreffen. Dat heb ik mezelf voorgehouden en ik hoop dat dat het resultaat zal zijn."
De culinaire scènes in *The Many Flavors of the World* beslaan de hele film. Kijkers worden overspoeld met scènes die voortreffelijke gerechten laten zien, die de nauwgezette en strenge bereidingsmethoden en de onconventionele eetgewoonten weerspiegelen. Neem bijvoorbeeld de scène waarin hoofdpersoon Dodin (gespeeld door Benoit Magimel) en zijn vrienden een gevogelte eten. Velen vragen zich af waarom ze hun hoofd met servetten bedekken. De verklaring hiervoor is een unieke gewoonte in Zuidwest-Frankrijk. Nadat de gevogelte is gefrituurd, moet deze met een servet worden bedekt om te voorkomen dat het aroma vervliegt. Onder het servet houden de eters de gevogelte tegen hun wang totdat ze de hitte kunnen verdragen voordat ze beginnen te eten. Omdat de hele gevogelte in de mond wordt gestopt, zou het vet eruit kunnen druipen, wat het eten er onsmakelijk uit zou laten zien. Vandaar het afdekken. Deze discrete en verborgen manier van eten stelt de eters in staat om de culinaire essentie ten volle te waarderen. Of de scène waarin Dodin kippenstoofpot kookt voor Eugénie (Juliette Binoche): om een fatsoenlijke kipfilet te krijgen, moet hij twee andere kippen gebruiken voor de bouillon. De slotscène van de film, de Franse runderstoofpot, vereist 40 kilo vlees. Elk van die scènes wordt vele malen opgenomen... Dat laat zien hoeveel moeite erin gaat zitten; elk gerecht is als een ontdekkingsreis vol verrassingen. Omdat het zo heerlijk is, konden de acteurs na de opnames hun overhemden niet eens meer dichtknopen vanwege de gewichtstoename.
In *Many Flavors of the World* gebruikt regisseur Tran Anh Hung veel lange takes om de sfeer van een keuken vol heerlijke en poëtische smaken te recreëren. De eerste scène, die ongeveer 15 minuten duurt, is bijvoorbeeld een combinatie van drie van zulke lange takes. De kookscènes vereisen vanwege hun technische complexiteit een nauwgezette voorbereiding.
“Binnen één en dezelfde scène vereist de overgang van het ene gerecht naar het andere precisie, zodat alles precies gaar is op het moment dat het op tafel wordt gezet. De personages moeten ook perfectie bereiken in hun bewegingen binnen de scène: lichaamstaal, gratie, hand-voetcoördinatie, de juiste plaatsing van het mes en de lepel… om het ritme niet te verliezen. Moeilijk, maar interessant,” analyseerde regisseur Tran Anh Hung. Opvallend is dat, hoewel de film vol Franse keuken zit, het publiek toch typisch Vietnamese details herkent. Zoals de scène waarin de dienstmeid met een pollepel water uit de put schept en het in de gootsteen giet om de groenten te wassen; heel herkenbaar en vertrouwd.
2. Regisseur Tran Anh Hung vertelde dat het hem zeven jaar kostte van het eerste idee tot de voltooiing van "Many Flavors of the World". "Dat is erg lang. Ik vind het niet leuk, maar het is onvermijdelijk," zei hij.
Toen hem werd gevraagd waarom het verkrijgen van financiering ondanks zijn vele prestigieuze prijzen niet makkelijker was geworden, antwoordde regisseur Tran Anh Hung openhartig: "Het is niet makkelijk om financiering te vinden, want het wordt steeds moeilijker." Hij onthulde dat er in Frankrijk een heel duidelijk systeem is dat alle producenten moeten volgen. Ze geven niet zomaar geld; ze zoeken financiering bij grote studio's en benaderen kleinere studio's alleen als ze worden afgewezen. Ze nemen ook contact op met internationale filmdistributeurs, schatten het benodigde bedrag in en verlenen distributierechten aan hun partners. Hij legde verder uit: "Het is niet mijn taak. Maar producenten hebben mij nog steeds nodig om met die mensen in gesprek te gaan en hen te overtuigen als ze vragen hebben over het script of het filmproces." Volgens hem is het voor een filmmaker met prijzen nog steeds goed; ze kunnen nog steeds films maken, maar niet zo vaak. Zelfs als er financiering wordt toegekend, zal het ontvangen bedrag lager zijn. "Je moet het doen en dat accepteren," zei hij.
Als hij de commerciële en artistieke waarde tegen elkaar afweegt, geeft regisseur Tran Anh Hung toe dat hij niet veranderd is. Hij herinnert zich met een knipoog dat hij altijd dacht dat zijn films kassuccessen zouden worden, maar dat ze uiteindelijk flopten. Hij is echter blij dat het succes net genoeg is om zijn volgende film te rechtvaardigen. Tot nu toe, na ruim twee weken in de bioscoop, heeft "Muôn vị nhân gian" (Many Flavors of the World) een bescheiden opbrengst van iets meer dan 2,4 miljard VND behaald. Volgens de statistieken van Box Office Mojo heeft de film wereldwijd bijna $7,3 miljoen opgebracht. Zijn grootste kassucces was "Norwegian Wood" (2010), die meer dan $19 miljoen opbracht.
“Veel beroemde regisseurs, zoals Steven Spielberg, kunnen films maken die zowel populair als van hoge cinematografische kwaliteit zijn. Ze hebben hun eigen talent om aan de verwachtingen van het publiek te voldoen. Dat is wat we moeten zien, de specifieke taal van de cinema begrijpen om die te kunnen benutten bij het maken van commerciële films. Het kan ook zijn dat ik, omdat ik er niet zo veel om geef, geen populaire films kan maken. Ik geef meestal alleen om wat ik denk dat goed is voor mijn films. Voor mij is elke film als een geschenk, niet om winst te genereren,” aldus regisseur Tran Anh Hung.
Na "Many Flavors of the World " is regisseur Tran Anh Hung van plan een film over Boeddha te maken. Daarnaast werkt hij samen met scenarioschrijver Nguyen Khac Ngan Vi aan een verhaal met alleen vrouwen en alledaagse situaties. "Na het filmfestival van Cannes heb ik negen maanden besteed aan de promotie van de film, met 59 vluchten over de hele wereld. Mijn vrouw, Yen Khe, zei dat ik moest opschieten. Ik denk dat ik het beste tempo heb als ik eens in de twee jaar een film maak; dat is genoeg tijd om mijn gezondheid en creativiteit op peil te houden," aldus regisseur Tran Anh Hung.
VAN TUAN
Bron
Reactie (0)