In de luxueuze ruimte van het Hilton Colombo Hotel opende de Vietnamese ambassade in Sri Lanka onlangs plechtig de Vietnamese Cuisine Week met als thema "Vietnamese smaken".
Ambassadeur Trinh Thi Tam, minister van Handel, Bedrijfsleven, Voedselveiligheid en Coöperatieve Ontwikkeling Wasantha Samarasinghe, vice-minister van Buitenlandse Zaken en Arbeidsvoorziening Arun Hemachandra en directeur van het Hilton Hotel Mahesh Fernando knipten gezamenlijk het lint door ter opening van de Vietnam Food Week op de avond van 21 augustus (lokale tijd).
Het evenement werd bijgewoond door vele leiders van Sri Lankaanse ministeries, afdelingen, het diplomatieke korps, vertegenwoordigers van de Vietnamese gemeenschap en verslaggevers van lokale pers.
Tijdens de ceremonie bevestigde ambassadeur Trinh Thi Tam dat dit de eerste Vietnamese Food Week in jaren was die in Colombo werd gehouden. Ook erkende hij met respect de enthousiaste samenwerking tussen Hilton Colombo en Hilton Da Nang bij het realiseren van dit initiatief.
De ambassadeur gaf aan dat hij ervan overtuigd is dat "Taste of Vietnam" de essentie van de Vietnamese keuken dichter bij Sri Lankaanse vrienden zal brengen en daarmee de brug zal slaan tussen de twee landen op het gebied van toerisme , handel, interpersoonlijke uitwisseling en vele andere gebieden.
Minister Wasantha Samarasinghe erkende het belang van de gebeurtenis, omdat deze plaatsvond ter gelegenheid van het 55-jarig jubileum van de twee landen van hun diplomatieke betrekkingen (1970-2025).
Hij sprak de hoop uit dat Vietnam en Sri Lanka in de toekomst meer soortgelijke, zinvolle activiteiten zullen organiseren, die bijdragen aan het versterken van traditionele vriendschappen en tegelijkertijd de handel en samenwerking op het gebied van voedselveiligheid zullen bevorderen door landbouwproducten en specialiteiten van beide landen te promoten.
Gasten genoten van beroemde Vietnamese gerechten zoals pho, loempia's, gefrituurde loempia's, brood, La Vong-viskoekjes, vermicelli met gegrild varkensvlees, Quang-noedels, gegrilde rundvleesrolletjes in betelbladeren, kipvermicelli...
Sommige gerechten worden op creatieve wijze aangepast met lokale ingrediënten. Een voorbeeld is de currykipsandwich. Deze biedt een nieuwe ervaring, maar behoudt wel de Vietnamese ziel.
De directeur van het Hilton Colombo Hotel zei dat er alleen al op de openingsavond meer dan 200 buffetmaaltijden vooraf waren aangemeld.
Wat het dessert betreft, kunnen gasten niet anders dan onder de indruk zijn van de verscheidenheid aan traditionele Vietnamese desserts, drankjes en taarten.
Vooral de zoutkoffie en de eierkoffie, rechtstreeks gezet door Chum Coffee, waren onvergetelijke hoogtepunten: de eerste avond genoten Sri Lankaanse en internationale vrienden van bijna 200 kopjes koffie. Ze lieten een zoete en warme nasmaak achter van een Vietnam dat zowel vertrouwd als verfijnd is.
De Food Week, die duurt tot 30 augustus 2025, is niet alleen een gelegenheid om unieke gerechten te promoten, maar ook een levendige demonstratie van de culturele uitwisseling tussen de twee landen.
De kleurrijke Vietnamese keuken die in het hart van Colombo te vinden is, zal bijdragen aan het verdiepen van de vriendschap tussen Vietnam en Sri Lanka, vooral in het jaar waarin het 55-jarig jubileum van de diplomatieke betrekkingen tussen de twee landen wordt gevierd.
Bron: https://www.vietnamplus.vn/dau-an-55-nam-quan-he-viet-nam-sri-lanka-qua-sac-mau-am-thuc-post1057372.vnp
![[Foto] Voorzitter van de Nationale Vergadering Tran Thanh Man ontvangt voorzitter van het Huis van Afgevaardigden van Oezbekistan Nuriddin Ismoilov](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/27/1761542647910_bnd-2610-jpg.webp)
![[Foto] Partijcomités van de centrale partijagentschappen vatten de implementatie van resolutie nr. 18-NQ/TW en de richting van het partijcongres samen](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/27/1761545645968_ndo_br_1-jpg.webp)
Reactie (0)