Groene bonen en hun vermogen om te ontgiften en ziekten te voorkomen

Dokter Le Thi Thuy Hang (Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital - Afdeling 3) zei dat sperziebonen volgens de traditionele geneeskunde een zoete, lichtkoude smaak hebben en een verkoelend effect hebben. De belangrijkste toepassingen zijn het verwijderen van hitte, ontgiften, verminderen van pijn en zwelling, verhogen van de energie, reguleren van de vijf interne organen, het afkoelen van het lichaam na het koken en het elimineren van hitteziekten.

Sperziebonen helpen hitte en gifstoffen te verminderen en verminderen wazig zicht. Sperziebonen worden gebruikt voor de behandeling van ziekten zoals verkoudheid en koorts, voedsel- of medicijnvergiftiging, drugsoverdoses, ziekten door de zomerhitte, gordelroos, katers en urineretentie.

Đậu xanh và khả năng giải độc, ngừa bệnh - Ảnh 1. — Groene bonen zijn een van de beste bronnen van plantaardige eiwitten.

Veel studies hebben ook aangetoond dat sperziebonen een van de beste bronnen van plantaardige eiwitten zijn. In een artikel gepubliceerd op de gezondheidswebsite Healthline in mei 2023, stelde voedingsdeskundige Ryan Raman, masterstudent aan de Universiteit van Auckland (Nieuw-Zeeland), dat sperziebonen veel essentiële aminozuren bevatten (d.w.z. organische verbindingen die samen eiwitten vormen), zoals fenylalanine, leucine, isoleucine, valine, lysine, arginine...

Dit zijn stoffen die ons lichaam niet zelf kan aanmaken, maar die we via onze dagelijkse voeding binnen moeten krijgen om normaal te kunnen groeien en functioneren.

Daarnaast bevatten sperziebonen ook veel gezonde antioxidanten, waaronder fenolzuren, flavonoïden, cafeïnezuur, kaneelzuur... Deze stoffen helpen bij het neutraliseren van potentieel schadelijke moleculen, de zogenaamde vrije radicalen, die chronische ontstekingen, hartziekten of kanker kunnen veroorzaken.

Uit sommige laboratoriumonderzoeken is ook gebleken dat antioxidanten uit mungbonen de door vrije radicalen veroorzaakte kankergroei in de longen en de maag kunnen verminderen.

Hoewel sperziebonen voor veel mensen gezond zijn, zei Dr. Hang ook dat er gevallen zijn waarin sperziebonen beter niet gegeten kunnen worden. Dit geldt met name voor mensen met een lage lichaamstemperatuur, zoals koude handen en voeten, gebrek aan kracht, rug- en beenpijn en dunne ontlasting.

Ook ouderen en kinderen wordt afgeraden om te veel sperziebonen te eten, omdat het indigestie kan veroorzaken. Ook mensen die medicijnen gebruiken, moeten hun inname beperken, omdat sperziebonen de werking van de medicijnen kunnen verminderen.

Bronlink