Waarheen en wat te eten tijdens het hoogwaterseizoen in het westen? Volledige suggesties voor jou.

Het hoogwaterseizoen in het westen is de ideale tijd om de immense schoonheid van de rivieren en het eenvoudige leven van de mensen hier te ervaren. Wanneer het vloedwater stroomopwaarts stroomt, lijkt de hele delta een nieuw jasje aan te trekken: rijk, weelderig en vol leven. Bezoekers kunnen zich dan per sampan door het cajeputbos slingeren, het wilde natuurlandschap bewonderen en genieten van een reeks specialiteiten die alleen tijdens het hoogwaterseizoen verkrijgbaar zijn.

Việt Nam•11/09/2025

Wat is er zo bijzonder aan het westen tijdens het hoogwaterseizoen dat iedereen het minstens één keer zou moeten meemaken? Laten we dat in het onderstaande artikel eens bekijken .

Het Westen tijdens het hoogwaterseizoen – Waar kun je de schoonheid van de rivieren bewonderen?

Prachtige bestemmingen tijdens het overstromingsseizoen in het westen die u niet mag missen. (Foto: Huynh Phuc Hau)

Het westen tijdens het hoogwaterseizoen biedt bezoekers een kleurrijke reis tussen rijke natuur en het plattelandsleven. Je hoeft niet ver te zoeken, want in An Giang, Dong Thap, Can Tho of Long An kom je al snel beelden tegen van uitgestrekte rivieren, overstroomde bossen, bruisende drijvende markten en gerechten die de sporen van het hoogwaterseizoen dragen. Hieronder vind je de bestemmingen die je niet mag missen als je ten volle wilt genieten van de schoonheid van het westen tijdens het hoogwaterseizoen.

An Giang – Het schitterende overstromingsseizoen in het Tra Su cajuputbos

Tra Su is een van de iconische bestemmingen van het overstromingsseizoen. (Foto: Verzameld)

An Giang is een van de plekken die de schoonheid van het Westen het duidelijkst laat zien tijdens het overstromingsseizoen. In het cajuputbos van Tra Su zijn de paden bedekt met groen kroos en weerspiegelen de rechte rijen cajuputbomen in het water, wat een pittoresk tafereel creëert. Zittend op een bootje dat door het bos kronkelt, kunt u vogels zien vliegen, genieten van de frisse lucht en de wonderlijke rust. Daarnaast zijn het vlotdorp Chau Doc en de natuurlijke linh-visvelden ook onvergetelijke stops.

Dong Thap – Lotusvelden en vogels van Tram Chim

Tijdens het overstromingsseizoen zoeken tienduizenden trekvogels beschutting in Dong Thap, wat een spectaculair schouwspel oplevert. (Foto: Verzameld)

Dong Thap is niet alleen beroemd om de lotus, maar ook een van de plekken waar de wilde schoonheid van het Westen tijdens het hoogwaterseizoen bewaard blijft. In Tram Chim - Tam Nong kun je per boot een tocht maken, vogels door de overstroomde lucht zien vliegen, de nabijheid van de natuur voelen en volledig tot rust komen. Bezoek Sa Dec, de bloemenstad die het hele jaar door bestaat, en ervaar de charmante en poëtische schoonheid van dit land.

Can Tho – Drijvende marktleven tijdens het overstromingsseizoen

De drijvende markt van Cai Rang is tijdens het hoogwaterseizoen drukker dan ooit. (Foto: Verzameld)

Can Tho, de "hoofdstad" van het Westen, wordt ook nog eens bijzonder tijdens het hoogwaterseizoen. De drijvende markt van Cai Rang is extra levendig op dagen met hoog water. Honderden boten liggen voor anker in de rivier en verkopen allerlei landbouwproducten, fruit en ontbijtgerechten direct aan het water. Dit is een geweldige kans om je onder te dompelen in het echte leven van de mensen in het Westen tijdens het hoogwaterseizoen, eenvoudig maar vol vitaliteit. Daarnaast kun je ook traditionele taarten bakken, westerse gerechten koken of verblijven in een homestay aan de rivier.

Het drijvende dorp Long An – Tan Lap is magisch in de vroege ochtendmist

Tan Lap is een bestemming die geleidelijk aan populairder wordt dankzij de poëtische en stille schoonheid van het gebied te midden van overstroomde cajeputbossen. (Foto: VNA)

Het is onmogelijk om Long An met het drijvende dorp Tan Lap niet te noemen - een zeer populaire bestemming tijdens de reis naar het westen tijdens het hoogwaterseizoen. Houten paden door het cajeputbos, een hoge uitkijktoren met uitzicht op het overstroomde bos en de rust maken deze plek tot een favoriete plek om in te checken voor zielen die behoefte hebben aan rust.

Onmisbare ervaringen tijdens het hoogwaterseizoen in het Westen

Het overstromingsseizoen ervaren: varen op een klein bootje, sennabloemen plukken, linh-vis vangen. (Foto: Verzameld)

Een van de redenen waarom het westen tijdens het hoogwaterseizoen zo bijzonder is, zijn de lokale, eenvoudige maar interessante ervaringen. Een reis tijdens het hoogwaterseizoen is niet alleen een sightseeingtrip, maar ook een reis om echt tot rust te komen en volop te genieten van de natuurlijke schoonheid en het menselijk leven.

Zittend in een sampan, slingerend door het cajeputbos of de sesbanbloemenvelden, is het een heel uniek gevoel. Er is geen geluid van autoclaxons, geen stadsgeluid, alleen het geluid van roeiriemen die opspattend water, het getjilp van vogels en het eindeloze groen van de bomen. Als je er 's ochtends vroeg bent, kun je ook de lichte nevel op het water zien, wat een magisch en hartverscheurend tafereel creëert.

Veel toeristen kiezen ervoor om de dagelijkse activiteiten van de lokale bevolking uit te proberen, zoals lotus plukken, sesbaniabloemen oogsten, visvallen zetten of traditionele taarten maken. Deze ervaringen helpen je niet alleen om meer te begrijpen van het leven in het riviergebied, maar bieden je ook de kans om op een heel realistische en intieme manier kennis te maken met de cultuur van het Westen.

Een middag op een klein bootje midden in een overstroomd veld, genietend van een kom warme rijst met gestoofde vis en watermimosa-bloemen, terwijl je de rode zon langzaam achter de cajeputbomen ziet verdwijnen - dat is een moment dat iedereen die tijdens het overstromingsseizoen naar het westen reist, nooit meer zal vergeten.

Westerse specialiteiten tijdens het overstromingsseizoen – Eenmaal gegeten, voor altijd onthouden

Gerechten tijdens het hoogseizoen: linh-vis, vissaus-hotpot, banh xeo en unieke seizoensspecialiteiten. (Foto: Verzameld)

De westerse keuken tijdens het hoogwaterseizoen is een harmonieuze combinatie van seizoensgebonden ingrediënten en de rustieke, creatieve kooktechnieken van de mensen uit het rivierengebied. De aanblik is niet overdreven, maar de smaak is rijk, authentiek en onvergetelijk.

Hieronder vindt u een aantal typische, heerlijke gerechten die u zeker moet proberen als u tijdens het overstromingsseizoen het westen bezoekt:

Krokant gebakken linhvis met tamarindevissaus: Linhvis uit het vroege seizoen heeft zacht vlees, weinig graten, is krokant gebakken en wordt geserveerd met zoetzure tamarindevissaus. Heerlijk als snack of met rijst.
Zure soep met linhvis en watermimosabloemen: De harmonieuze combinatie van de zure smaak van tamarinde, de zachte, vette smaak van linhvis en de knapperigheid van watermimosabloemen – dit gerecht is bijna de “ziel” van het overstromingsseizoen.
Vissaus-hotpot: Een hotpot met bouillon gemaakt van linh-vissaus, geserveerd met allerlei wilde groenten, wilde vis, garnalen, vlees... Een rustiek gerecht, maar kan "verslavend" zijn voor iedereen die van sterke smaken houdt.
West-Vietnamese pannenkoeken: Grote, knapperige pannenkoeken gevuld met garnalen, vlees, taugé en soms watermimosa-bloemen, opgerold met rauwe groenten, gedoopt in zoetzure vissaus - een gerecht dat zowel bekend als vreemd is.
Gegrilde veldmuis: Een "vreemd" maar zeer populair gerecht in het Westen tijdens het overstromingsseizoen. Het vlees van de veldmuis is stevig, geurig, grondig schoongemaakt en goudbruin gegrild boven houtskool.
Slangenkopvisnoedelsoep: Noedels met heldere, zoete bouillon, versnipperde gekookte slangenkopvis, geserveerd met bittere groenten en bananenbloesem – een ideaal ontbijtgerecht voor mensen in het Westen.
Lotus- en garnalensalade: Een verfrissende salade met de karakteristieke knapperigheid van lotus, de zoetheid van garnalen en een harmonieuze zoetzure dressing.

Elk gerecht is niet alleen gemaakt met verse seizoensingrediënten, maar straalt ook de gastvrijheid en vrijgevigheid van de westerling uit. En alleen op het juiste moment in het Westen, tijdens het hoogseizoen, kunnen deze gerechten hun ware versheid en rijkdom bereiken.

Ervaring met reizen naar het Westen tijdens het hoogwaterseizoen: goed voorbereiden, volop genieten

Suggesties voor voorbereiding, planning, tijd, vervoermiddelen en aantekeningen voor reizen tijdens het overstromingsseizoen. (Foto: Verzameld)

Het westen tijdens het hoogwaterseizoen is op zijn eigen manier prachtig, maar het is ook een tijd waarin de natuur dramatisch verandert. Om een complete reis te maken, moet je een paar kleine maar belangrijke ervaringen kennen.

Het ideale moment om te gaan

Het hoogwaterseizoen in het westen duurt meestal van eind augustus tot begin november. De beste tijd is echter meestal september en oktober - wanneer het waterpeil precies goed is, het landschap weelderig is, het weer aangenaam en er veel te doen is.

Hoe te bewegen?

Afhankelijk van uw startpunt kunt u:

Vanuit Ho Chi Minh City kunt u een bus nemen of zelf rijden naar provincies zoals An Giang, Dong Thap, Can Tho (4-6 uur)
Als u voldoende tijd heeft, combineer dan de volgende route: Long An → Dong Thap → An Giang → Can Tho

De westelijke routes zijn gemakkelijk te bereizen, met veel stops. Vermijd echter reizen 's nachts, omdat veel wegen slecht verlicht en vrijwel verlaten zijn.

Wat te dragen en wat mee te nemen

Lichte, luchtige kleding, gemakkelijk te bewegen bij vochtig weer
Slippers, sandalen of waterdichte sneakers
U dient een licht jack, regenjas en waterdichte tas voor telefoon en camera mee te nemen.
Zorg dat u extra insectenwerend middel en zonnebrandcrème bij de hand hebt.

Accommodatie en tourboeking

U kunt kiezen:

Gastgezin aan de rivier om het echte westerse leven te ervaren
Centraal gelegen hotel als u handig vervoer en eten wenst
Sommige plekken, zoals het Tra Su Cajuput-bos, Tram Chim of Tan Lap, bieden pakketreizen aan met boot, gids en maaltijden. U kunt 1 à 2 dagen van tevoren boeken om te voorkomen dat er in het weekend geen plaatsen meer zijn.

Aantekeningen voor reizen tijdens het overstromingsseizoen

Bij hoog water kunnen veel kleine wegen onder water komen te staan. Controleer de route voordat u verdergaat.
Vermijd nachtelijke tochten over rivieren of smalle kanalen als u niet bekend bent met het terrein.
Respecteer de natuur, gooi geen afval in het water, pluk niet lukraak lotus-/sesbaniabloemen
Voor vreemde gerechten zoals veldmuizen en linh-vis uit het vroege seizoen, kunt u het beste eerst even aan de lokale bevolking vragen als u een gevoelige huid hebt.

Het westen tijdens het hoogseizoen is weliswaar ruig, maar laat altijd een diepe indruk achter op bezoekers – dankzij de natuurlijke schoonheid en de vriendelijkheid van de mensen hier. Bereid je goed voor, dan beleef je een reis die zowel gemakkelijk als onvergetelijk is.

Voorgestelde reisroute voor reizen naar het westen tijdens het overstromingsseizoen

Route om het westen te verkennen tijdens het overstromingsseizoen: 2 dagen en 1 nacht en 3 dagen en 2 nachten vol ervaringen. (Foto: Verzameld)

Hieronder vindt u suggesties voor twee populaire routes, geschikt voor zowel individuele reizigers als toeristen:

2 dagen 1 nacht reisroute – Snel gaan, toch compleet

Dag 1: Ho Chi Minh-stad → Tra Su (An Giang)

Ochtend: Vertrek vroeg vanuit Ho Chi Minhstad (5.00-6.00 uur), ontbijt onderweg
Middag: Aankomst in Chau Doc, lunch met gestoofde linh-vis met suikerriet, zure soep met watermimosa-bloemen
Middag: Bezoek het cajuputbos van Tra Su - ga per motorboot + roeiboot
Avond: Wandel door Chau Doc, eet westerse pannenkoeken of een vissaus-hotpot

Dag 2: Chau Doc → Can Tho → Ho Chi Minh-stad