Kip gewikkeld in kleefrijst en zoete soep behoren tot de beste kleefrijstgerechten ter wereld.

Che lam, ga bo xoi... worden door Taste Atlas genoemd als een van de 36 lekkerste gerechten ter wereld die gemaakt zijn van kleefrijst.

De culinaire website Taste Atlas heeft de 36 beste kleefrijstgerechten ter wereld bekendgemaakt. Opvallend is dat Vietnam vier gerechten op deze lijst heeft staan, waaronder driekleurige zoete soep, lam zoete soep, taro zoete soep en kleefrijstkip.

Op nummer 4 staat de driekleurige zoete soep, een van de ideale desserts voor zoetekauwen. Deze zoete soep combineert vele ingrediënten zoals kleefrijst, rode bonen, sperziebonen, gelei en kokosmelk... wat zorgt voor een gevarieerde smaak, zowel rijk als verfrissend. Ongeacht de ingrediënten bevat de zoete soep bijna altijd kokosmelk en gemalen pinda's.

Driekleurige zoete soep wordt meestal koud gegeten met geschaafd ijs, wat helpt om de hitte te verdrijven en is vooral geschikt voor het warme zomerweer in Vietnam.

Driekleurige zoete soep wordt beschouwd als een van de beste kleefrijstdesserts ter wereld. Foto: Taste Atlas

Taro staat op de 13e plaats. Het dessert bestaat uit basisingrediënten zoals taroblokjes, kleefrijst, pandanblad en suiker. De taroblokjes worden gestoomd tot ze zacht zijn en vervolgens gemengd met gekookte kleefrijst, een paar druppels pandanblad en suiker.

Chè lam staat op plek 23 en is een snack gemaakt van kleefrijstmeel, pinda's, gember en melasse of suiker.

Che lam is geliefd om zijn zoete smaak, gemengd met de pittige smaak van gember. Foto: Van Hoa

Bedekt met rijstmeel en in dunne reepjes gesneden, heeft chè lam een ​​zoete en licht pittige smaak. Dit gerecht wordt vaak gegeten met warme thee en is erg populair bij ouderen.

Vietnamese kleefrijstkip staat op de 25e plaats. Dit gerecht is geliefd om de unieke combinatie van knapperig gebakken kleefrijst aan de buitenkant en zachte, sappige kip van binnen. De afbeelding van een kip in een gouden laag kleefrijst symboliseert ook volheid en geluk. Daarom wordt kleefrijstkip vaak gegeten op feesten, ceremonies of familiereünies.

Kleefrijstkip stond op de 25e plaats van de 36 beste gerechten met kleefrijst volgens Taste Atlas. Foto: La Vang/Tripadvisor

Laodong.vn

Bron: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ga-bo-xoi-che-lam-vao-top-mon-tu-gao-nep-ngon-nhat-the-gioi-1475057.html