Hanoi gaat een "culinaire routekaart" maken, nadat veel restaurants een Michelinster hebben gekregen.

(HNMO) - Op de middag van 7 juni maakte het Departement van Toerisme van Hanoi bekend dat het van plan is de promotie van restaurants en eetgelegenheden die onlangs een Michelinster hebben gekregen en zijn opgenomen in de lijst met aanbevelingen voor toeristen die Hanoi bezoeken, te versterken.

Hanoi gaat een kaart maken met culinaire routes (afbeelding ter illustratie).

Zoals HNMO berichtte , maakte Michelin op de avond van 6 juni 2023 de lijst bekend van restaurants die aan de Michelin-normen voldeden. Van de 103 restaurants die door de Michelin Gids waren geselecteerd, waren er 48 uit Hanoi afkomstig, waaronder 3 restaurants met een Michelinster; 13 restaurants die de Bib Gourmand-onderscheiding voor beste restaurant in het lagere prijssegment ontvingen; 32 restaurants op de Michelin Selected-lijst; en 1 restaurant dat de Michelin Award voor meest veelbelovende jonge chef-kok won.

Nu Hanoi een restaurant met een Michelinster heeft – een prestigieuze onderscheiding in de gastronomische wereld – is dit goed nieuws voor de toeristische sector van de hoofdstad. Het is een geweldige kans om de keuken van Hanoi wereldwijd te promoten en het motiveert restaurants en eetgelegenheden om hun service te verbeteren, voedselveiligheid en hygiëne te waarborgen, te innoveren in kookmethoden en unieke ruimtes te creëren die klanten diverse ervaringen bieden.

Voorafgaand aan dit langverwachte evenement kondigde het Departement van Toerisme van Hanoi aan dat, volgens het toerismeontwikkelingsplan van de stad tot 2030, het culinaire aanbod en de diensten zullen worden gediversifieerd, met de nadruk op unieke attracties zoals eetstraten 's avonds, traditionele ambachtsdorpen en een systeem van restaurants dat tegemoetkomt aan de behoeften van zowel de lokale bevolking als toeristen.

Om culinair toerisme te ontwikkelen en te benutten als een troef van het toerisme in Hanoi, zal de toeristische dienst van Hanoi in de nabije toekomst Michelin-sterrenrestaurants en andere gerenommeerde restaurants en eetgelegenheden in Hanoi promoten via promotieprogramma's op mediakanalen, sociale netwerken en tijdens nationale en internationale toeristische evenementen.

Daarnaast heeft het Ministerie van Toerisme een beleid ontwikkeld om een ​​"culinaire routekaart" te creëren, zodat toeristen zelf de lokale keuken kunnen ontdekken en ervaren. Het ministerie zal samenwerken met lokale overheden om kennis te verspreiden over voedselveiligheid en -hygiëne, communicatieve vaardigheden en het verbeteren van de servicekwaliteit voor toeristen. In het bijzonder zal de inspectie en het toezicht op etablissementen die aan de normen voor toeristische dienstverlening voldoen, worden versterkt om het imago en de kwaliteit van het toerisme in de hoofdstad in de toekomst te behouden en te verbeteren.

Volgens Dang Huong Giang, directeur van het Departement van Toerisme van Hanoi, zal de aanwezigheid van een representatief restaurant op de Michelin-sterrenlijst bijdragen aan de verhoging van de internationale status van de keuken van Hanoi in het bijzonder, en de Vietnamese keuken in het algemeen, op de kaart van het culinair toerisme.

Bron: https://beta.hanoimoi.com.vn/ha-noi-se-xay-dung-ban-do-foodtour-sau-khi-nhieu-nha-hang-duoc-michelin-vinh-danh-444814.html