Ontdek Koreaans wintereten: smaken die u niet mag missen tijdens een reis naar het land van Kim Chi

Tijdens winterreizen naar Korea om de Koreaanse keuken te ontdekken, denken veel mensen bij Koreaans wintereten vaak alleen aan pittige en aromatische kimchi of warme rijstkoekjes. Maar in werkelijkheid beperkt de Koreaanse keuken zich niet tot deze gerechten, maar omvat ook de volgende gerechten.

Korea is niet alleen een paradijs van prachtige landschappen en cultuur, maar ook een aantrekkelijke bestemming met een unieke keuken . Van diverse bibimbap tot warme viskoekjes, koele gemengde noedels of unieke zwartebonennoedels: elk gerecht is een verhaal over geschiedenis en cultuur. Als u van plan bent een "foodtour" te starten, Als u in de winter naar Korea reist , mag u de "nationale" gerechten niet missen, zoals:

1. Koreaanse gemengde rijst (Bibimbap)

Traditionele smaken in een kleurrijke kom rijst. (Foto: Verzameld)

Bibimbap, oftewel Koreaanse gemengde rijst, is een van de meest iconische gerechten uit de Koreaanse keuken. Het bestaat uit witte rijst, roergebakken groenten, eieren en rundvleesreepjes, gemengd met een pittige gochujangsaus. Geserveerd in een hete stenen kom (dolsot bibimbap), behoudt de gemengde rijst zijn knapperigheid aan de onderkant, waardoor een aantrekkelijke, gebrande laag ontstaat.

Waar te genieten: Als u in de winter naar Korea reist, kunt u Bibimbap in elk traditioneel restaurant vinden, vooral in Jeonju, dat wordt beschouwd als de "hoofdstad" van dit gemengde rijstgerecht.
Prijs: varieert van 8.000 - 12.000 KRW (150.000 - 220.000 VND).

Geniet van de ervaring van het eten van Bibimbap: bij het mengen van de ingrediënten voel je de harmonie in elke hap: de zoetheid van het vlees, de knapperigheid van de groenten, de rijke smaak van de eieren en de pittigheid van de gochujangsaus. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook zeer voedzaam en geschikt voor alle gasten.

2. Koreaanse viskoekjes (Eomuk)

"Nationaal" straatvoedsel. (Foto: Verzameld)

Koreaanse viskoekjes, ook wel bekend als Eomuk of Odeng, zijn een populair straatvoedsel, vooral in de winter. Spiesjes viskoekjes worden gekookt in een hete bouillon en geserveerd met een zoet-pittige gochujangsaus. Dit gerecht is niet alleen een geweldige manier om op te warmen, het is ook een integraal onderdeel van de Koreaanse straatvoedselcultuur.

Als u in de winterkou voor een klein kraampje staat en geniet van warme viskoekjespiesjes, ervaart u de typische kenmerken van het Koreaanse toerisme in dat seizoen.

Waar te eten: De kraampjes in Myeongdong of Hongdae zijn ideale plekken om dit Koreaanse gerecht te proberen.
Prijs: Een spiesje viskoekjes kost tussen de 1.000 en 2.000 KRW (20.000 - 40.000 VND).

3. Koreaanse gemengde noedels (Japchae)

De perfecte combinatie van zoete aardappelvermicelli en groenten (Foto: Verzameld)

Japchae, of Koreaanse gemengde noedels, is een traditioneel gerecht dat vaak tijdens festivals wordt geserveerd. De taaie noedels van zoete aardappelen worden geroerbakt met groenten, rundvlees, champignons en kruiden, wat zorgt voor een zoete en makkelijk te eten smaak. Japchae kan als hoofdgerecht of bijgerecht worden gegeten, maar is niet te zwaar en dus geschikt voor vegetariërs. Met zijn uitgebalanceerde smaak is Japchae de perfecte keuze voor een lichte maaltijd.

Waar te genieten: Traditionele restaurants of familie-eetgelegenheden in Insa-dong zijn de plekken waar u authentieke Japchae kunt proeven.
Prijs: varieert van 10.000 - 15.000 KRW (180.000 - 280.000 VND).

4. Koreaanse zwarte bonennoedels (Jajangmyeon)

De unieke smaak van rijke zwarte bonensaus. (Foto: Verzameld)

Jajangmyeon is een noedelgerecht met een zwartebonensaus, gemaakt van gefermenteerde zwarte bonen. De noedels zijn dik en zacht, bedekt met een rijke saus, gehakt varkensvlees en groenten. Dit is een populair gerecht, dat Koreanen vaak niet alleen in de winter eten, maar ook bij speciale gelegenheden zoals "Zwarte Dag" voor singles.

Wanneer u op reis gaat om de Koreaanse winterkeuken te ontdekken , moet u zeker Jajangmyeon proberen met een kopje knapperige kimchi. Zo proeft u de traditionele smaak en de unieke cultuur.
Waar te eten: Dit gerecht is populair in Chinese restaurants in Korea, vooral in Chinatown in Incheon.
Prijs: Van 5.000 - 7.000 KRW (90.000 - 130.000 VND).

5. Ervaar Koreaans straatvoedsel: populaire Koreaanse wintergerechten

Geniet van de winterse keuken tijdens een reis naar Korea. (Foto: Verzameld)

Wanneer u in de winter naar Korea reist, vergeet dan niet om te genieten van warme gerechten zoals tteokbokki (pittige rijstcakejes), hotteok (suikerdonuts) en sundubu jjigae (zachte tofusoep)... Dit zijn allemaal populaire straatgerechten die u op koude dagen warm houden.

Waar te genieten: Traditionele markten zoals de Gwangjang-markt of de Namdaemun-markt zijn ideale plekken om deze winter Koreaanse gerechten te proeven.

Een reis naar Korea in de winter is niet alleen een kans om de prachtige natuur te verkennen, te skiën, deel te nemen aan ijsvisfestivals... maar ook een reis om de Koreaanse cultuur te leren kennen via de keuken. Met heerlijke gerechten zoals gemengde rijst, viskoekjes, gemengde noedels, zwartebonennoedels... ervaart u een wereld aan diverse en aantrekkelijke smaken. Houd deze typische gerechten in gedachten bij het plannen van een reis naar Korea , vooral in de winter, om optimaal van uw reis te genieten. Ik wens u een prettige reis en vele onvergetelijke ervaringen!

Bron: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-han-quoc-mua-dong-v16015.aspx