Lam Dong verbetert geleidelijk aan de gezondheidszorg voor toeristen.

Training over voedselveiligheid voor voedselproductiebedrijven, bedrijven en horecagelegenheden.

Het provinciale ministerie van Volksgezondheid heeft medische noodteams paraat staan voor de openings- en sluitingsceremonie. Het Lam Dong Provinciaal Revalidatieziekenhuis heeft een medisch team ingezet voor de openings- en sluitingsceremonie op het Lam Vienplein in de wijk Xuan Huong, Da Lat. Ook andere ziekenhuizen, zoals het Provinciaal Algemeen Ziekenhuis, het Pham Ngoc Thach Ziekenhuis voor Traditionele Geneeskunde, het Provinciaal Ziekenhuis voor Verloskunde en Kindergeneeskunde en het Regionaal Gezondheidscentrum van Da Lat, hebben hun eigen medische noodteams paraat. Deze teams zijn volledig uitgerust met medicijnen en medische apparatuur om medische hulp te kunnen bieden wanneer dat nodig is tijdens de Maand van de Toeristische Bestemming Lam Dong.

Het ministerie van Volksgezondheid heeft de provinciale subafdeling Voedselveiligheid en Hygiëne tevens opgedragen het voortouw te nemen en samen te werken met het provinciaal centrum voor ziektebestrijding om de inspectiewerkzaamheden te versterken en de voedselveiligheid tijdens de maandlange activiteiten te waarborgen. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de tentoonstellingsruimte waar OCOP-producten, hoogtechnologische landbouwproducten en heerlijke gerechten uit Lam Dong in 2025 worden gepresenteerd. Het is absoluut noodzakelijk dat er tijdens deze activiteiten geen voedselvergiftigingen of door voedsel overgedragen ziekten voorkomen.

De heer Trinh Van Quyet, adjunct-directeur van de provinciale gezondheidsdienst, benadrukte: "De gezondheidssector is vastbesloten om de voedselveiligheid te waarborgen en voedselvergiftiging en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. Dit beschermt de gezondheid van de inwoners, afgevaardigden en toeristen die deelnemen aan de Lam Dong Province Tourism Destination Experience Month in 2025. Het draagt bij aan de verbetering van de gezondheidszorg voor de bevolking, het handhaven van de politieke veiligheid en de sociale orde in de provincie, en het versterken van het imago van Lam Dong als een veilige bestemming in de harten van toeristen."

De provinciale dienst voor voedselveiligheid heeft een team samengesteld voor monitoring en begeleiding om de voedselveiligheid te waarborgen bij de Lam Dong Delicious Food Space 2025, een culinaire ruimte binnen het programma Street Culture Month in het nationale toeristische gebied Mui Ne. Concreet moet de ruimte voor voedselbereiding en -verkoop zodanig worden ingericht dat kruisbesmetting tussen rauw en gekookt voedsel wordt voorkomen; voedsel moet worden gepresenteerd op tafels, planken en andere manieren die de voedselveiligheid en hygiëne garanderen en de esthetiek van de straat behouden.

Ingrediënten die worden gebruikt bij de verwerking en verkoop van voedsel moeten de voedselveiligheid garanderen, een duidelijke herkomst en traceerbaarheid hebben, binnen de houdbaarheidsdatum vallen en geen additieven bevatten die niet op de lijst met toegestane ingrediënten staan. Gereedschap en apparatuur die worden gebruikt voor de verwerking, opslag en presentatie van voedsel moeten hygiënisch, gemakkelijk te reinigen en vrij van insecten en ongedierte zijn. Verpakkingen en materialen die rechtstreeks in contact komen met voedsel mogen het voedsel niet besmetten of blootstellen aan schadelijke stoffen. Er moeten beschermende afdekkingen aanwezig zijn tegen zon, regen, stof, insecten en ongedierte. Water dat wordt gebruikt bij de verwerking, het afwassen van keukengerei en de sanitaire voorzieningen moet schoon water zijn volgens de nationale technische normen. Personeel dat direct betrokken is bij de verwerking en het serveren van voedsel moet voldoen aan de voorschriften met betrekking tot gezondheid en kennis van voedselveiligheid: zij moeten in het bezit zijn van certificaten voor voedselveiligheidstraining en periodieke gezondheidscontroles ondergaan zoals vereist.

Horecagelegenheden die aan deze evenementen deelnemen, moeten de herkomst van hun ingrediënten controleren en het gebruik van besmette, inferieure of onherkenbare voedingsmiddelen vermijden. Ze mogen geen bedorven of rotte voedingsmiddelen gebruiken en moeten zich houden aan de voorschriften voor de opslag van warme en koude gerechten.

Tegelijkertijd dient u volledige administratie, wettelijke documenten, facturen en bonnen met betrekking tot voedselveiligheid bij te houden. Garandeer voedselveiligheid gedurende het gehele proces van verwerking, conservering, transport en servering van voedsel op de kraam. Verkoop absoluut geen voedsel in de buurt van besmettingsbronnen of gebieden met een risico op ziekteoverdracht.

Bron: https://baolamdong.vn/lam-ong-tung-buoc-nang-tam-cham-care-health-for-tourists-389952.html