Het merk 'Groene Thee Varkensvlees - De Essentie van Thai Nguyen' promoten.

Uit de befaamde theeplantages van Thai Nguyen is een uniek veeproduct ontstaan: "Groene Thee Varkensvlees - De Essentie van Thai Nguyen". Dit is het resultaat van een wetenschappelijk project en tevens een bewijs van de aanpak waarbij landbouw, onderzoek en lokale waarden worden gecombineerd om een ​​veilig, onderscheidend en zeer concurrerend product te creëren.

Het product met de merknaam "Green Tea Pork - The Quintessence of Thai Nguyen " is op de markt gebracht.

Wetenschappers van de Universiteit voor Landbouw en Bosbouw (Thai Nguyen Universiteit) hebben, gebruikmakend van de overvloedige bijproducten van thee, onderzoek gedaan naar de toevoeging van poeder van groene theebladeren aan het dieet van vleesvarkens. Het project, getiteld "Onderzoek en ontwikkeling van een proces voor het houden van vleesvarkens met natuurlijk voer aangevuld met groene thee uit Thai Nguyen", werd als pilot uitgevoerd bij de Toan Lieu Coöperatie in de gemeente Tan Cuong.

Mevrouw Nguyen Thi Lieu, voorzitter en directeur van de Toan Lieu-coöperatie, vertelde: "Aanvankelijk waren we nogal terughoudend, omdat dit een compleet nieuwe landbouwmethode was. Maar na de pilotfase overtroffen de resultaten onze verwachtingen. De varkens aten goed, hadden minder ziektes, het vlees was stevig en de smaak was duidelijk anders dan die van varkens die op conventionele wijze worden gehouden. De proef werd uitgevoerd met 140 witte varkens en 60 inheemse varkens, en toonde een duidelijke effectiviteit aan, zowel wat betreft de vleeskwaliteit als het aanpassingsvermogen van de dieren."

De methode om vee te houden met theepoeder als bijvoeding, die begon als een pilotproject, werd al snel overgenomen. Inmiddels hebben bijna tien huishoudens in de gemeente Tan Cuong deze methode toegepast, met een totale kudde van ongeveer 980 dieren.

Docenten van de Thai Nguyen Universiteit voor Landbouw en Bosbouw gaven technische begeleiding aan de lokale bevolking van de gemeente Tan Cuong over hoe groene theepoeder door varkensvoer gemengd kan worden.

De heer Nguyen Duc Tiep uit het gehucht Duc Hoa zei: "De kosten voor het fokken van varkens met het nieuwe proces zijn slechts licht gestegen, maar de opbrengst is stabieler en de verkoopprijs ligt hoger in vergelijking met varkens die op conventionele wijze worden gefokt. Mijn familie is van plan uit te breiden met nog eens 100 varkens. De prijs van levende varkens ligt ongeveer 20% hoger en de coöperatie koopt ze consistent af, waardoor boeren zich zekerder voelen."

Mevrouw Tran Thi Cuong, een andere veehouder in het gehucht Duc Hoa, deelde dezelfde mening: "Sinds we zijn overgestapt op het voeren van varkens met groene thee, is het ziektepercentage aanzienlijk gedaald, groeien de varkens gelijkmatig en zijn ze makkelijk te verkopen. Dit is een verstandige landbouwmethode die geschikt is voor de lokale omstandigheden."

De kwaliteit van "groentetheevarkensvlees" wordt verder bevestigd door wetenschappelijke analyses. Analyseresultaten van zowel inheemse zwarte varkens als commercieel gefokte varkens tonen aan dat groene thee het vetgehalte verlaagt, de rode kleur versterkt en het vochtgehalte in het vlees verbetert. Belangrijk is dat er geen antibiotica- of hormoonresten in de geteste monsters zijn aangetroffen.

Mevrouw Pham Thi Trang, docent aan de Faculteit Veeteelt en Diergeneeskunde van de Thai Nguyen Universiteit voor Landbouw en Bosbouw, zei: "De natuurlijke bioactieve stoffen in groene thee hebben een positief effect op de stofwisseling van vee. Bovendien voldoen de vleesproducten aan de voedselveiligheidsnormen en aan de steeds hogere eisen van de markt."

Naast de levering van varkensvlees verwerkt de Toan Lieu-coöperatie in de gemeente Tan Cuong ook varkensvleesproducten zoals worst, ham en gedroogd vlees, die door consumenten worden vertrouwd en gekozen.

Naast de productie van vers vlees verwerkt de Toan Lieu Coöperatie ook producten zoals varkensworst, ham en andere bewerkte vleesproducten. Dankzij hun kenmerkende smaak en duidelijke herkomst hebben de producten het vertrouwen van de consument gewonnen. Voortbouwend op dit fundament was een belangrijke mijlpaal de toekenning van merkbescherming door het Bureau voor Intellectuele Eigendom voor "Groene Thee Varkensvlees - De Essentie van Thai Nguyen". Deze erkenning bevestigt de wetenschappelijke waarde en legt de basis voor systematische en professionele marktuitbreiding.

Het Volkscomité van de provincie Thai Nguyen heeft een richtlijn uitgevaardigd over het beheer, gebruik en de uitbreiding van het merk. Tevens wordt verzocht om meer promotie en de introductie van het product in supermarkten, biologische voedingswinkels en online platforms. Associate Professor Dr. Nguyen Hung Quang, rector van de Landbouw- en Bosbouwuniversiteit van Thai Nguyen, merkte op: "Dit is een typisch voorbeeld van de toepassing van wetenschappelijk onderzoek in de praktijk, wat zowel de waarde van landbouwproducten verhoogt als de rol van wetenschap en technologie in de moderne landbouw bevestigt."

Van de vertrouwde theebladeren heeft Thai Nguyen een nieuw product met een eigen unieke identiteit gecreëerd. "Groene Thee Varkensvlees - De Essentie van Thai Nguyen" verhoogt niet alleen de waarde van theebijproducten, maar opent ook de weg naar veilige en traceerbare veeteelt. Dit model laat zien dat wanneer wetenschap en praktijk worden gecombineerd, het product niet alleen verbetert, maar ook een duurzame waardeketen ontstaat, wat zorgt voor een stabiel inkomen en bijdraagt ​​aan de plattelandseconomie.

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/