Het herstellen van de waarde van landbouwproducten: lessen uit het 'verhaal' van de durian

(Chinhphu.vn) - De export van fruit en groenten liet in de eerste 6 maanden van het jaar een groei zien van ruim 20% vergeleken met dezelfde periode in 2024. Een van de opvallende factoren is dat deze waarde aanzienlijk wordt bijgedragen door durianproducten, die geleidelijk aan het vertrouwen van de consument terugwinnen met bevroren durianproducten.

Het is noodzakelijk om vanaf de basis een kwaliteitsbewakingssysteem op te zetten en de testen in de durianproductiefaciliteiten te versterken. - Foto: VGP/Do Huong

Lessen uit snelle groei

De heer Dang Phuc Nguyen, secretaris-generaal van de Vietnamese Vereniging voor Groenten en Fruit, zei dat in veel partijen Vietnamese durian die naar China werden geëxporteerd, residuen van het zware metaal cadmium werden aangetroffen die de voorgeschreven drempelwaarde overschreden. Dit heeft negatieve, ingrijpende en veelzijdige gevolgen voor de miljardenindustrie.

Deze incidenten vormen niet alleen een waarschuwing voor de voedselveiligheid, maar ook een zware test voor de capaciteit van het kwaliteitsmanagement, de merkreputatie en de duurzaamheid van de belangrijkste agrarische exportactiviteiten van Vietnam.

De belangrijkste oorzaak van cadmiumverontreiniging is volgens professionele instanties en deskundigen de ophoping van zware metalen in de bodem, die voornamelijk het gevolg is van langdurig en overmatig gebruik van kunstmest, met name fosfaatbevattende meststoffen (zoals DAP).

Het landbouwproces, dat zich richt op productiviteit en weinig controle uitoefent op de gebruikte middelen, heeft onbedoeld giftige stoffen in de productieketen geïntroduceerd. Naast cadmium wordt ook het probleem van residuen van de verboden stof Geel O – een industriële kleurstof die wordt gebruikt om de durianschillen een mooie gele kleur te geven en de vrucht gelijkmatig te laten rijpen – streng gecontroleerd door China. Dit wijst op tekortkomingen in de verwerking en bewaring na de oogst.

Dit incident heeft de inherente zwakheden blootgelegd van een industrie die zich te snel heeft ontwikkeld en die onvoldoende controle heeft over de toeleveringsketen - van grondstoffen (meststoffen, bestrijdingsmiddelen) tot tuinbouwprocessen en de verwerking na de oogst.

Productie gericht op kwantiteit - de enorme uitbreiding van het landbouwoppervlak, het najagen van productiviteit zonder voldoende aandacht te besteden aan duurzame kwaliteitsnormen. Laks beheer en gebruik van teeltzonecodes en verpakkingsfaciliteiten - wat leidt tot een situatie waarin, wanneer een partij goederen de regels overtreedt, de reputatie van een hele regio, zelfs van een heel land, wordt aangetast.

Gegevens van het Departement voor Gewasproductie en Plantenbescherming van het Ministerie van Landbouw en Milieu tonen ook duidelijk de plotselinge toename van het durian-areaal aan. Zo is het durian-areaal tussen 2015 en 2024 snel gestegen van 32.000 hectare naar meer dan 178.000 hectare. Dak Lak, Lam Dong, Tien Giang en Dak Nong zijn de provincies met het grootste durian-areaal in het land.

De heer Tran Thai Nghiem, adjunct-directeur van het Departement van Landbouw en Milieu van Can Tho, zei dat de cadmiumverontreiniging van durian niet de schuld is van de boeren, maar dat de oorzaak kan liggen in de gebruikte materialen, meststoffen of de natuurlijke eigenschappen van de grond met een verhoogd cadmiumgehalte. Niet alleen durian, maar ook veel andere fruitbomen kunnen worden aangetast door onjuiste technische oplossingen, zoals hoge doses fosfaatmeststof voor de aanmaak van knoppen of het gebruik van organische meststoffen afkomstig van afval. Met deze factoren moet zorgvuldig rekening worden gehouden.

Een ander zwak punt van de durianindustrie werd aangehaald door mevrouw Nguyen Thi Thanh Thuc, voorzitter van de raad van bestuur en algemeen directeur van Auto Agri Software Technology Joint Stock Company: in belangrijke landbouwgebieden ontbreken groothandelsmarkten, inspectie- en quarantainecentra, waardoor import- en exportprocedures niet ter plaatse kunnen worden uitgevoerd.

Volgens mevrouw Thuc hebben we momenteel geen controle over de autorisatie van netnummers voor groeiende gebieden, wat leidt tot oneigenlijk gebruik en behoud door bevoegde personen. Er is een fenomeen van het gebruik van netnummers voor groeiende gebieden op veel plaatsen, wat leidt tot een moeilijk te beheersen situatie.

Een monitoringsysteem van de grond af aan opzetten.

Om de durianindustrie weer op de rails te krijgen en duurzaam te ontwikkelen, moeten we volgens Dang Phuc Nguyen, secretaris-generaal van de Vietnamese Vereniging voor Groenten en Fruit, een kwaliteitscontrolesysteem vanaf de basis opzetten en de tests bij de durianproductiefaciliteiten versterken.

Ontwikkel programma's voor voedselveiligheidsmonitoring en plantenquarantaine direct bij de durianplantages en verpakkingsfaciliteiten door de lijst uit te breiden en de capaciteit van veel gekwalificeerde laboratoria in de durianteeltgebieden te verbeteren. Later zal de traceerbaarheid nauwkeurig en duidelijk zijn wanneer de Vietnamese of Chinese autoriteiten de code, residuen van verboden stoffen, enzovoort van geëxporteerde durian moeten traceren.

Met het oog op een strikte aanpak van overtredingen is het noodzakelijk om regelgeving en sancties vast te stellen die streng genoeg zijn om overtredingen van de voedselkwaliteit, -veiligheid en commerciële fraude aan te pakken.

De heer Nguyen is van mening dat als we een systeem kunnen opzetten voor het nauwkeurig en effectief filteren van goederen in durianplantages, de leiders van het ministerie of de regering een basis hebben om met de Chinese douane te onderhandelen over het openen van een duurzaam "groen kanaal" voor Vietnamese durian, zodat deze snel door de douane kan en minder vaak hoeft te worden teruggestuurd dan nu het geval is.

Op de lange termijn is het noodzakelijk om geconcentreerde en duurzame teeltgebieden te plannen; het beheer aan te scherpen en codes uit te vaardigen voor teeltgebieden en verpakkingsfaciliteiten; de inputmaterialen strikt te controleren; de landbouwprocessen te veranderen; nationale merken op te bouwen...

Om het probleem van chemische residuen in durian op te lossen, zei de heer Nguyen Do Dung, algemeen directeur van Enfarm Agricultural Technology Company in de Centrale Hooglanden, dat het noodzakelijk is om AI toe te passen om chemische residuen in durian te beheersen.

Het systeem maakt gebruik van AI om risicogebieden te identificeren en zo passende maatregelen voor bodemverbetering aan te bevelen. Deze technologie helpt het aantal te testen fruitmonsters met wel 70% te verminderen, wat kosten bespaart en de verwerkingstijd verkort in vergelijking met handmatige methoden. "Enfarm heeft een digitaal platform ontwikkeld ter ondersteuning van monsterneming, analyse en snelle resultaten, wat bijdraagt ​​aan de verbetering van de fruitkwaliteit en de waarde van landbouwproducten", aldus de woordvoerder.

Ondertussen stelde de heer Nguyen Quang Hieu, adjunct-directeur van het Departement voor Gewasproductie en Plantenbescherming, dat DAP-meststof niet volledig de schuldige is. Volgens hem kunnen veranderingen in de pH-waarde van de bodem tijdens het groeiseizoen ervoor zorgen dat cadmium meer oplost. Sommige organische meststoffen hebben een hoger cadmiumgehalte dan anorganische meststoffen, omdat de grondstoffen bestaan ​​uit slib en mengsels van stoffen van onbekende oorsprong. Een andere zwakke schakel is dat de kwaliteitscontrole en de voorschriften voor teeltgebieden niet streng genoeg zijn. Bedrijven exporteren nog steeds goederen zonder de benodigde apparatuur om snel op cadmium te testen vóór inklaring bij de douane.

Naast inspanningen om de teeltgebieden te verbeteren, streeft de durianindustrie ook naar diepgaande verwerking om efficiëntie in kwaliteit en waarde te bereiken. Vietnam exporteerde specifiek 388 partijen bevroren durian met een productie van 14.282 ton, drie keer zoveel als in dezelfde periode in 2024. Het ministerie van Gewasproductie en Plantenbescherming gaf aan dat de sterke stijging van de export van bevroren durian deels te danken is aan het beleid voor marktliberalisatie (Protocol voor de export van bevroren durian naar China in augustus 2024).

Doe Huong

Bron: https://baochinhphu.vn/lay-lai-gia-tri-nong-san-bai-hoc-tu-cau-chuyen-sau-rieng-10225070914544036.htm