Vegetarisch foodfestival in Ho Chi Minhstad start op 31 oktober: 200 vegetarische gerechten van lotus

Het Vegetarische Food Festival (Groene Food Festival) 2025 vindt plaats van 31 oktober tot en met 4 november 2025 in Binh Phu Park (HCMC). Dit wordt beschouwd als een van de grootste culturele, toeristische en culinaire activiteiten van het jaar, georganiseerd door de HCMC Culinary Association (FBA) in samenwerking met het Volkscomité van de wijk Binh Phu, met deelname van vele toonaangevende bedrijven uit de horeca, banksector, groene consumptie en media.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 1. — Het Vegetarian Food Festival van 2025 wordt beschouwd als een van de grootste en meest prestigieuze eetfestivals in Vietnam, met veel unieke activiteiten.

De organisatoren vertelden dat er tijdens het festival veel speciale activiteiten zullen plaatsvinden. Het hoogtepunt is de recordbereiding van 200 vegetarische gerechten met Vietnamese lotus, bereid door vooraanstaande ambachtslieden en chef-koks.

Het evenement bood daarnaast ook plaats aan 150 vegetarische eetkraampjes uit drie regio's, die groene, schone, biologische producten van gerenommeerde bedrijven introduceerden, en aan een vegetarisch buffet met meer dan 100 speciale gerechten, waarmee het beeld werd gecreëerd van "Eet een kleine maaltijd, voel een groot geluk".

In het kader van het festival worden ook de wedstrijden "Green Master Chef Vietnam 2025", "Green Future Chef Vietnam 2025" en "Healthy Drink Vietnam 2025" georganiseerd, waarbij jonge chefs met elkaar de strijd aangaan met als doel groene kookkunst in de praktijk te brengen.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 2.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 3.

Op het festival verschijnen 200 vegetarische gerechten van Lotus

ILLUSTRATIE: CABINE

Tijdens het festival zijn er ook tal van interessante activiteiten, zoals seminars, schrijf- en fotowedstrijden over de vegetarische keuken, ondersteuning van vegetarische maaltijden voor kinderen en mensen in moeilijke omstandigheden, een afvalrecyclingfestival...

Verwacht wordt dat er meer dan 200.000 bezoekers zullen komen

Met het thema "Heerlijk van smaak, gezond van hart" wil het vegetarische foodfestival van 2025 positieve leefgewoonten aanleren, de vleesconsumptie verminderen, afval beperken en de harmonieuze relatie tussen mens, natuur en keuken eren.

Het festival van dit jaar heeft als doel "de Vietnamese vegetarische keuken te eren - van boerderij tot bord - en een groene en humane levensstijl te verspreiden". Het evenement zal naar verwachting meer dan 200.000 bezoekers trekken en een verbindende plek worden tussen bedrijven, investeerders, ambachtslieden en stadsbewoners, terwijl het Ho Chi Minhstad bevestigt als een creatief en dynamisch centrum van de horeca in Vietnam.

Ngày mai TP.HCM có lễ hội ẩm thực chay: Kỷ lục 200 món chay từ sen - Ảnh 4. — Er is steeds meer aandacht voor de vegetarische keuken.

Mevrouw Le Tu Anh (27 jaar) is vegetariër en woont in de wijk Binh Dong. Ze vertelde dat ze via sociale media bij toeval over dit festival hoorde en dat ze er enorm enthousiast over was.

"Er zijn veel interessante activiteiten op het festival, ik ben van plan om dit weekend met mijn vrienden te komen genieten. Als vegetariër waardeer ik vegetarische culinaire evenementen die een groene en gezonde levensstijl zoals deze promoten enorm. Ik kijk ernaar uit om van vegetarische gerechten te genieten op het festival," voegde ze eraan toe.

Bron: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-ngay-mai-3110-200-mon-chay-tu-sen-185251030200402362.htm