Wat is er zo aantrekkelijk aan het culinaire festival met meer dan 100 heerlijke gerechten in het Onafhankelijkheidspaleis?

Het festival "Promote Vietnamese Culinary Culture" ging gisteravond, 20 oktober, van start in het Onafhankelijkheidspaleis om de unieke culinaire cultuur van verschillende regio's in het land te eren. Het programma werd gezamenlijk georganiseerd door de Ho Chi Minh City Tourism Association, de Saigon Professional Chefs Association en het Centrum voor Onderzoek, Behoud en Ontwikkeling van de Vietnamese Keuken.

Het festival telt zo'n 100 stands die regionale gerechten aan het publiek presenteren. Hier kunnen bezoekers regionale specialiteiten ervaren en ervan genieten, bereid door professionele chef-koks en culinaire kunstenaars uit Ho Chi Minhstad en andere plaatsen. Het evenement eindigt morgen, op 22 oktober.

Mevrouw Bui Thi Ngoc Hieu, adjunct-directeur van de afdeling Toerisme van Ho Chi Minhstad, zei dat de inkomsten uit de horecasector, na een periode waarin ze te maken hadden met de Covid-19-epidemie, snel zijn gestegen en een opmerkelijke doorbraak hebben bereikt.

Volgens de organisatoren was het hoogtepunt van het evenement dat honderden chef-koks hun vaardigheden lieten zien en de Vietnamese culinaire kaart versierden met 126 typische gerechten uit 63 provincies en steden in het hele land. Op het festivalterrein werd voor het eerst een culinaire kaart tentoongesteld met alle unieke en bijzondere producten uit de keukens van verschillende regio's in het land.

Het is voor het eerst dat er een culinaire kaart wordt getoond met alle unieke en bijzondere producten uit de regionale keukens van het hele land.

De toeristische leiders van Ho Chi Minhstad merkten op dat een van de hoogtepunten van Vietnams culinaire toerisme in 2023 de erkenning is dat voor het eerst 55 restaurants in Ho Chi Minhstad door de Michelingids zijn opgenomen in de lijst. Dit is een grote stap voorwaarts voor het culinaire toerisme in de stad en draagt ​​bij aan een betere communicatie om binnen- en buitenlandse toeristen aan te trekken en te genieten van een rijke en aantrekkelijke keuken.

De heer Nguyen Trung Khanh, directeur van de Vietnamese nationale dienst voor toerisme, zei dat de Vietnamese keuken de laatste tijd veel aandacht heeft gekregen en belangrijke internationale prijzen heeft gewonnen. CNN stemde het restaurant in voor de lijst van 50 beste gerechten ter wereld in 2019. Om de Vietnamese keuken internationaal te promoten, zijn de toeristische promotieactiviteiten van Vietnam altijd gekoppeld aan het promoten van de cultuur en keuken in alle regio's van het land.

De gerechten op het festival zijn gemiddeld duurder dan de marktprijs, bijvoorbeeld: kippenpoten 95.000 VND/doos, noedelsoep 60.000 VND/kom, aardbeienthee 35.000 VND/kopje...

Bronlink: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-hon-100-mon-ngon-o-dinh-doc-lap-co-gi-hap-dan-185231021125612251.htm