Goedkope vis rijk aan omega-3, heerlijk gekookt of gestoofd, het hele gezin eet de rijstpot op

Volgens Healthline behoort pangasius tot de familie van de witte vissoorten, is rijk aan hoogwaardige eiwitten en bevat weinig calorieën. Pangasius biedt veel gezondheidsvoordelen, zoals een langere levensduur en een lager risico op hartziekten.

Omdat deze vis weinig calorieën bevat en veel eiwitten bevat, is het een goede keuze als u op dieet bent.

De voedingswaarde van basavis bedraagt ​​ongeveer 5 gram onverzadigd vet. Dit goede vet bestaat voornamelijk uit omega 3, een van de belangrijke vetzuren voor de ontwikkeling van de hersenen en het lichaam.

Basavis kan in veel heerlijke gerechten worden verwerkt, zoals gestoofde vis of zure soep.

Voordelen van basa-vis

Verhoog de levensduur

Mensen die veel pangasius eten, leven langer dan mensen die dat niet doen of minder pangasius eten. Dit komt doordat pangasius een hoge concentratie omega-3-vetzuren bevat.

Deze hoeveelheid omega 3-vetzuren voorkomt bloedstolling, voorkomt hartaanvallen en beroertes en draagt ​​bij aan een langer leven. Bovendien is pangasius rijk aan eiwitten, die het lichaam van energie voorzien om soepel en gezond te functioneren.

Verminder het risico op hartziekten

Mensen die veel pangasius eten, hebben een lager risico op hart- en vaatziekten. Pangasius is rijk aan olie, met name omega 3-vetzuren, die helpen het slechte cholesterolgehalte in het lichaam te verlagen en bloedstolsels te voorkomen. Pangasius verlaagt dus het risico op hart- en vaatziekten.

Rijk aan hoogwaardige eiwitten

Pangasius is, net als andere witte vissoorten, een bron van hoogwaardige eiwitten. Eiwitten spelen een belangrijke rol bij het herstel van lichaamsweefsel en de productie van belangrijke enzymen. Ze helpen ook bij de opbouw van spieren, waardoor deze sterk en gezond blijven.

Afvallen

Basavis bevat weinig calorieën en is een goede aanvulling op een dieet waarbij u de calorie-inname wilt beperken.

Bovendien is pangasius rijk aan hoogwaardige eiwitten en gezonde vetzuren, waardoor je langer een vol gevoel hebt dan bij andere dierlijke eiwitbronnen. Daardoor helpt pangasius bij het afvallen en het voorkomen van obesitas.

Enkele heerlijke gerechten van basa-vis

Gebakken basafilet met citroengras en chili

Dit visgerecht heeft een knapperige korst, maar is van binnen sappig en zacht. Het wordt geserveerd met zoute citroengras en is zeker een nieuwe en interessante ervaring voor uw familiemaaltijd.

Ingrediënt

Happyfood basa visfilet: 300 g Krokant gebakken meel: 50 g Gehakt citroengras: 50 g Chilipoeder: 20 g

Hoe bereid je je voor?

Was de vis met water met een beetje zout, laat uitlekken en marineer de vis vervolgens met kruidenpoeder, peper, fijngehakt citroengras, chilipoeder, vissaus en bakolie.

Laat de vis 10 minuten rusten. Zodra de vis de kruiden heeft opgenomen, bedek je hem gelijkmatig met de bloem.

Zet een pan met hete olie op het vuur en bak de vis snel op hoog vuur om uitdroging te voorkomen. Haal de vis uit de pan als hij goudbruin is en giet de olie af. Laat een beetje olie in de pan en fruit het fijngehakte citroengras.

Zodra het citroengras geel wordt, voeg je chilipoeder, vissaus en MSG toe en breng je het op smaak. Leg de vis op een bord en bedek met het gebakken citroengras.

Gebakken basafilet met passievruchtensaus

Knapperig gebakken pangasiusfilet aan beide kanten in combinatie met een zoetzure passievruchtensaus zorgt voor een delicate, harmonieuze smaak.

Ingrediënt

Happyfood basa filet: 300gr passievrucht: 2 knoflooktenen, gehakte chilipeper, maizena: 20gr

Hoe bereid je je voor?

Was de basa-vis en laat uitlekken. Marineer de vis vervolgens 10 minuten met zout en peper. Verhit een beetje olie, voeg de knoflook toe en bak tot hij geurig is. Bak de vis vervolgens aan beide kanten goudbruin in de pan. Los de passievrucht op in water en zeef het vruchtvlees eruit. Bak de fijngehakte knoflook en chilipeper tot ze geurig zijn, voeg het passievruchtensap toe en breng op smaak met suiker, kruidenpoeder en vissaus. Meng de maïzena met het water. Wacht tot het passievruchtenmengsel kookt, voeg de kom met maïzena toe en zet het vuur uit. Haal de gebakken vis door de saus of serveer hem apart en dip hem in de passievruchtensaus; beide zijn heerlijk.

Krokant gebakken basafilet bedekt met bloem

Knapperig gebakken basavis met een goudbruine, krokante buitenkant en de zoete, geurige smaak van de vis vanbinnen. Gedoopt in een beetje chilisaus of mayonaise wordt het een buitengewoon heerlijk en aantrekkelijk gerecht.

Ingrediënt

Happyfood basafilet: 300 g kippeneieren: 200 g bloem: 100 g paneermeel: 200 g dille, sla, kruiden: Neem voldoende van elke chili: 1 citroen: Een beetje kruiden: Peper, bakolie, kruidenpoeder.

Bereidingswijze:

Was de pangasiusfilets met een beetje zout en laat ze uitlekken. Snijd de visfilets vervolgens in hapklare blokjes.

Was de dille, bewaar de helft en hak de andere helft fijn. Was de sla en kruiden, week ze ongeveer 5 minuten in verdund zout water, haal ze eruit en laat ze uitlekken.

Voeg gehakte dille, een beetje peper, een beetje kruidenpoeder en een beetje citroensap toe aan de vis en meng goed. Marineer de vis 10 tot 15 minuten zodat de kruiden kunnen intrekken.

Strooi de bloem op een groot bord. Breek de eieren in een kom en klop ze goed los. Rol de vis door de bloem en vervolgens door het ei.

Herhaal dit tot alle vis op is. Strooi vervolgens het paneermeel gelijkmatig over de paneermeel. Verhit olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en frituur de vis.

Als de vis goudbruin en knapperig is, zet je het vuur uit, haal je de vis eruit en giet je de olie af. Leg de vis nu op een bord en versier het gerecht met kruiden, sla en dille om het aantrekkelijker te maken.

"Met sneeuw bedekte" basa-visfilet

Ingrediënt

- Basa visfilet

- Roze zout (of wit zout)

- Peper

- Citroengraspoeder

- Ui, knoflook

- Garnalencrackers: 2 - 3 stuks

Maken

- Week de pangasiusfilet in zout water gemengd met witte wijn. Spoel af met schoon water, laat uitlekken en dep droog. Snijd de vis vervolgens in vingergrote stukken.

- Doe de vis in een kom en marineer hem 30 minuten met kruidenpoeder + roze zout (wit zout kan ook) + peper + citroengraspoeder + geperste ui en knoflookwater.

- Haal de vis na het marineren door het ei, rol hem vervolgens door de bloem en bak hem op middelhoog vuur tot hij goudbruin is. Haal de vis uit de pan en laat hem uitlekken.

- Bak alle vis één keer, laat hem een ​​beetje afkoelen en bak hem dan nog een keer om hem knapperiger te maken (deze vis blijft na het bakken niet zo lang knapperig als tilapia- of rode tilapiafilets).

- Bak 2-3 kroepoekjes, laat ze afkoelen en verkruimel ze.

- Leg de vis op een bord, bedek de bodem met sla en strooi er verkruimelde garnalenchips over om "sneeuw" te maken.

- Vis wordt naar wens geserveerd met chilisaus/tomatensaus/ingelegde pruimensaus of mayonaisesaus. Eet de vis warm, terwijl hij nog knapperig is, voor de beste smaak.

Veel succes met het klaarmaken van deze vis!

Bron: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-gia-re-giau-omega-3-nau-hay-kho-deu-duoc-mon-ngon-danh-bay-noi-com-192231213155527191.htm