Knol van arme mensen, veel eten verbetert de spijsvertering, vergroot het gezichtsvermogen, heerlijk, voedzaam, OCOP-gerangschikt

Mevrouw Nhu Hoa, directeur van Nhu Hoa High-tech Coöperatie en Algemene Productie- en Dienstverleningsonderneming, heeft op veel plaatsen ervaring opgedaan en besloten te investeren in de verwerking van producten van lokale landbouwproducten, groenten, knollen en fruit, waaronder het hoofdproduct gedroogde zoete aardappelen. Ze wilde de situatie van goede oogsten en lage prijzen, die Vietnamese boeren maar al te goed kennen, vermijden en tegelijkertijd een deel van de werkeloosheid oplossen en kansen creëren voor de consumptie van landbouwproducten.

Mevrouw Nhu Hoa, directeur van de Nhu Hoa High-tech Coöperatie en Algemene Productie- en Dienstverleningsonderneming, heeft van veel kanten geleerd en besloot toen om steun te vragen voor het staatsbeleid om te investeren in de verwerking van producten van lokale landbouwproducten, groenten, knollen en fruit, waaronder gedroogde zoete aardappelen. Foto: Nguyet Minh

Mevrouw Nhu Hoa zei dat zoete aardappelen een gezonde knol zijn, maar niet lang houdbaar zijn. In sommige gevallen kan het eten van veel zoete aardappelen, vooral als je honger hebt, leiden tot een verhoogde maagzuurproductie, wat brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel veroorzaakt.

Tijdens het drogen van zoete aardappelen gaan er onvermijdelijk vitaminen in zekere mate verloren, maar andere waardevolle mineralen, zoals calcium, natrium, ijzer en magnesium, maar ook cellulose en pectine, blijven intact en volledig behouden.

Bovendien hebben zoete aardappelen een natuurlijke zoetheid, wat niet alleen veel voedingsstoffen voor het lichaam oplevert, maar ook een heerlijke snack is voor iedereen. Maar met gedroogde zoete aardappelen kan dit fenomeen, mits bewerkt, worden verholpen met behulp van technologie.

Om de voedingswaarde van zoete aardappelen te behouden en gedroogde producten te diversifiëren, heeft Nhu Hoa High-Tech Cooperative en General Production, Business and Service het product "Gedroogde Zoete Aardappel" gelanceerd.

De producten van de coöperatie zijn populair bij consumenten binnen en buiten de provincie. Foto: Nguyet Minh

Mevrouw Nhu Hoa, directeur van de afdeling High Technology and Production and General Service Business van Nhu Hoa, zei dat de coöperatie, om de economische waarde voor de mensen in de regio te vergroten, banden heeft aangegaan met boeren. Daarbij geven ze prioriteit aan de keuze van lokale landbouwproducten en kopen ze tegelijkertijd alle producten van mensen in de keten in tegen prijzen die hoger zijn dan de marktprijs.

Na de oogst worden de zoete aardappelen naar de faciliteit getransporteerd en gewassen. Vervolgens snijden de medewerkers het product in plakjes. Het product wordt verwerkt via stoomsterilisatie, drogen en ontwateren om de oorspronkelijke kleur en smaak te behouden, wat zeer handig is voor veel toepassingen.

Gedroogde zoete aardappelen blijven, dankzij de warmtebehandeling, hun voedingswaarde behouden en zorgen tegelijkertijd voor een diversificatie van de gedroogde producten. Andere waardevolle mineralen zoals calcium, natrium, ijzer en magnesium, evenals cellulose, blijven volledig behouden tijdens de verwerking. Bovendien hebben zoete aardappelen een natuurlijke zoetheid, waardoor ze niet alleen veel voedingsstoffen voor het lichaam aanvullen, maar ook een heerlijke snack zijn voor iedereen.

De gedroogde zoete aardappelproducten van de fabriek worden voortdurend verbeterd in kwaliteit en verpakkingsontwerp, waardoor voedselhygiëne en -veiligheid gedurende het hele productieproces worden gegarandeerd. Foto: Nguyet Minh

De gedroogde zoete aardappelproducten van Nhu Hoa High-tech Cooperative en General Production, Business and Service trekken de aandacht en gunst van de markt. Ze zijn voortdurend verbeterd op het gebied van kwaliteit en verpakkingsontwerp, waardoor voedselhygiëne en -veiligheid gedurende het hele productieproces worden gegarandeerd.

Het is bekend dat de coöperatie veel producten heeft, maar drie daarvan zijn en worden geïntroduceerd in de aankomende OCOP-producten, waaronder: zachtgedroogde zoete aardappelen, honinggedroogde zoete aardappelen en geschudde aardappelen. Al deze drie producten worden goed ontvangen door de markt. Alleen al in het Tet-seizoen van 2024 leverde de coöperatie ongeveer 2,5 ton afgewerkte aardappelen aan de markt.

Voordat de Nhu Hoa Hightech and General Production and Service Cooperative begon met de productie van gedroogde zoete aardappelproducten, telde deze coöperatie 8 leden. Momenteel telt de coöperatie 14 leden. "Vooral omdat we een van de genomineerde producten voor OCOP-producten zijn, hebben we steun ontvangen van de lokale overheid en hebben we via vele trainingen geleerd hoe we de herkomst, het ontwerp, de verpakking van producten, enz. kunnen traceren om in de nabije toekomst OCOP-producten op provinciaal niveau te kunnen produceren", voegde mevrouw Nhu Hoa eraan toe.

Na een tijdje op de markt te zijn geweest, heeft het product het vertrouwen gewonnen van zowel binnenlandse als buitenlandse klanten. Momenteel wordt het product in vele provincies en steden in het hele land gedistribueerd door dealers, supermarkten, wegrestaurants, enzovoort.

Bron: https://danviet.vn/loai-cu-nha-ngheo-an-nhieu-cai-thien-tieu-hoa-tang-thi-luc-ngon-ngot-bo-duong-xep-hang-ocop-20240731164626153.htm