Lotuswortel is een schatkamer vol antioxidanten. In Korea is het net zo waardevol als ginseng en het draagt ​​bij aan de welvaart van de Lang Son-boeren.

Samen met andere gewassen heeft de lotus bijgedragen aan een betere levenskwaliteit voor de lokale bevolking en tegelijkertijd gezorgd voor een vredig landschap in het bergachtige platteland van Lang Son.

Volgens de statistieken heeft de hele gemeente momenteel ongeveer 20 hectare lotusteeltgebied. De lotus wordt door de bevolking gekweekt vanwege de knollen, voornamelijk geconcentreerd in de dorpen Ban Lanh, Keo Cap...

Op dit moment gaan de lotuskwekers in de gemeente het oogstseizoen in. Volgens de inwoners vereist het kweken van lotus minder zorg en levert het een hogere economische efficiëntie op dan andere gewassen. Lotuswortels zijn gemakkelijk te verkopen, dus mensen hebben er veel vertrouwen in om ze te kweken.

Het uitgraven van lotuswortels is behoorlijk zwaar werk. De graver moet vakkundig zijn om ervoor te zorgen dat de lotuswortels, nadat ze uit de modder zijn gegraven, nog intact zijn, niet bekrast of gebroken.

Het is bekend dat mensen in de gemeente Hoa Cu voornamelijk witte lotus kweken, omdat dit een plant is die heerlijke knollen produceert en productiever is dan andere lotussoorten. Na ongeveer vijf maanden planten en verzorgen kan de plant elk jaar sporadisch knollen oogsten, van begin juli tot eind december.

De lokale bevolking zegt dat elke persoon gemiddeld 10 tot 15 kilo lotuswortel per dag kan opgraven. Nadat de lotuswortel is opgegraven, wast men hem door de modder voordat hij mee naar huis wordt genomen.

Om te voorkomen dat lotuswortels worden bekrast, wat leidt tot donkere vlekken, een lelijk uiterlijk en lagere kosten, gebruiken mensen vaak zelfgevlochten bamboemanden om de wortels tijdens het transport in te bewaren.

Naast een voedzaam voedingssupplement wordt lotuswortel in de Oosterse geneeskunde ook beschouwd als een medicijn tegen vele ziekten. Lotuswortel bevat veel vitaminen, mineralen en andere zeer nuttige voedingsstoffen die de bloedsomloop bevorderen, goed zijn voor het hart en antioxidanten zijn...

Zodra ze naar huis zijn vervoerd, worden de grote en kleine lotuswortels geclassificeerd en grondig met water gewassen. Deze taak kost veel tijd, omdat elk deel van de lotuswortel zorgvuldig en minutieus moet worden schoongemaakt.

Tegelijkertijd worden de beschadigde en overtollige delen van de lotuswortel afgesneden. Na grondige reiniging zullen de oude lotuswortels een bruinwitte kleur hebben. De jonge lotuswortels zullen wit zijn.

Momenteel is de markt voor de consumptie van lotuswortel niet alleen beperkt tot de detailhandel op markten in de stad Lang Son, zoals Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh... maar wordt de wortel ook gekocht door handelaren om te verkopen in aangrenzende provincies, zoals Bac Ninh , Cao Bang... Met prijzen variërend van 30.000 tot 40.000 VND/kg hebben veel huishoudens in de gemeente Hoa Cu die lotuswortels kweken extra inkomsten gekregen en hun leven verbeterd.

Bron: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm