Voordelen van bananen bij kankerpreventie

Bananen zijn rijk aan antioxidanten, flavonoïden en vitamine C, die vrije radicalen kunnen elimineren en zo kanker helpen voorkomen.

Volgens onderzoek van het Italiaanse Instituut voor de ontwikkeling van biomedische technologie bevatten bananen natuurlijke flavonoïden, stoffen die als antioxidanten werken en zo zwellingen, irritaties en ontstekingen helpen verminderen en kanker en chronische ziekten helpen voorkomen.

Onderzoek van de Universiteit van Californië (VS) toont aan dat kinderen die fruit eten, waaronder bananen, een lager risico op leukemie hebben. Bananen zijn rijk aan vitamine C - een antioxidant die vrije radicalen kan vernietigen en zo oxidatie die DNA-schade veroorzaakt, helpt voorkomen. Oxidatieve schade die in cellen optreedt, kan leiden tot genmutaties en problemen zoals kanker, snelle veroudering en auto-immuunziekten.

Hoe rijper de banaan, hoe sterker de kankerbestrijdende werking. Foto: Freepik — Hoe rijper de banaan, hoe sterker de kankerbestrijdende werking. Foto: *Freepik*

Wetenschappers van de Teikyo Universiteit (Japan) ontdekten dat een volledig rijpe banaan TNF produceert, een stof die kankerverwekkende cellen kan bestrijden. De activiteit van rijpe bananen is vergelijkbaar met die van lentinan, een chemische immuunstimulant die intraveneus wordt toegediend als antikankermiddel. Rijpe bananen kunnen dus als antikankermiddel werken door de aanmaak van witte bloedcellen te stimuleren.

Hoe meer donkere vlekken op de schil van een rijpe banaan, hoe sterker de immuunfunctie wordt versterkt. Hoe rijper de banaan, hoe beter de kankerbestrijdende eigenschappen. Rijpe gele bananen met donkere vlekken zijn 8 keer effectiever in het versterken van de eigenschappen van witte bloedcellen dan groene bananen.

Volgens de Teikyo Universiteit bevat de vrucht ook verschillende antioxidanten die helpen bij het vernietigen van vrije radicalen. Door vrije radicalen te vernietigen, kunnen de antioxidanten in bananen hun schadelijke effecten minimaliseren en kanker in een vroeg stadium bestrijden.

Daarnaast leveren bananen ook vezels en veel essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B6, wat belangrijk is voor veel lichaamsprocessen. Groene bananen bevatten veel resistent zetmeel, dat langzaam wordt verteerd om trek te verminderen, gewichtsverlies te ondersteunen en de bloedsuikerspiegel na het eten te stabiliseren. Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat een middelgrote banaan meer dan 3 gram vezels, 422 mg kalium, meer dan 10 mg vitamine C en 0,4 mg vitamine B6 ter ondersteuning van het immuunsysteem en de stofwisseling.

Deze vrucht kan op veel manieren verwerkt worden in gerechten zoals smoothies, broodjes, bananencake...

Mai Cat (Volgens Everyday Health )

Bronlink