De mensen van Hung Yen waden door het veld met weelderig onkruid om de 'speciale groente' van de niền-boom, ook wel de wortel genoemd, af te snijden en verkopen deze voor een hoge prijs.

Elke late herfst en vroege winter is het seizoen waarin de mensen in de wijk Hong Chau (stad Hung Yen , provincie Hung Yen) het oogstseizoen van waterkastanjes ingaan. Momenteel beslaat de wijk Hong Chau meer dan 17 hectare en telen ongeveer 150 huishoudens waterkastanjes.

Dankzij de gunstige consumptiemarkt is de niengboom een ​​gewas geworden dat de lokale bevolking aanzienlijke economische voordelen oplevert.

Volgens de huishoudens die nieng kweken in de wijk Hong Chau, stad Hung Yen (provincie Hung Yen), is nieng een waterminnende plant, geschikt voor velden met leemachtige, modderige grond.

Als de grond zanderig is, is het erg moeilijk om te kweken, omdat de plant niet tegen droogte kan. Daarom kunnen er niet overal heerlijke planten groeien.

De lotusplant die voornamelijk door de lokale bevolking wordt gekweekt, is de witte lotus. Deze lotuswortel is sponsachtig, zacht, rijk aan eiwitten en zetmeel, en zoeter dan andere lotussoorten.

Dankzij de geschikte grond groeit en ontwikkelt de waterkastanjeplant zich goed en levert hij knollen op die van betere kwaliteit en zoeter zijn dan op andere plekken. Hierdoor is de verkoopprijs ook hoger.

Tijdens het groeiproces van de boom hoeven de boeren niet veel tijd te besteden aan de verzorging ervan. Ze gebruiken geen pesticiden en bemesten de boom vooral om hem te helpen groeien en om te voorkomen dat ratten de boom tijdens de oogst vernietigen.

Dit gewas wordt slechts één maand per jaar geoogst. Vanwege de gunstige marktomstandigheden en de hoge opbrengst kiezen veel boeren ervoor om het te verbouwen.

Mevrouw Tran Thi Dinh, een bewoner die zoete aardappelen verbouwt in de wijk Phuong Do, zei: Mijn familie verbouwt al bijna 10 jaar zoete aardappelen.

Bij het kweken van deze bijzondere plant hoef je je geen zorgen te maken over de zaadkosten, want zodra de nieng de "rijpe" fase bereikt, met grote knollen, veel takken en frisse groene bladeren, gebruik ik bamboestokken om hem te markeren, de basis te verwijderen en hem verder te vermeerderen om hem het volgende voorjaar opnieuw te planten. De niengboom wordt één keer geplant en kan drie jaar lang geoogst worden voordat hij opnieuw geplant moet worden.

Mensen die lotusplanten kweken in de wijk Hong Chau, stad Hung Yen (provincie Hung Yen) oogsten lotusknollen.

Dit jaar had het regenachtige weer geen invloed op de opbrengst, omdat de waterlelie waterbestendig is. De markt en de verkoopprijs zijn stabiel. Aan het begin van het seizoen kopen handelaren op het veld voor VND 3.000 tot VND 3.500 per wortel. Gemiddeld levert één sao waterlelie mijn gezin een inkomen op van VND 5 tot VND 6 miljoen per jaar, 3 tot 5 keer meer dan de rijstteelt.

Eind oktober, op de waterhyacintenvelden die hoger zijn dan een hoofd, is het hoogseizoen voor de boeren om waterhyacinten te oogsten.

Om grote, witte knollen te krijgen, beginnen telers met het zaaien van knollen in de tweede maanmaand en oogsten ze rond het midden van de negende maanmaand. Na de oogst worden de knollen naar huis gebracht om te worden gesneden, gesorteerd in verschillende maten, in bundels gebonden voor consumptie en gekocht door handelaren zodra ze zijn geoogst.

De niengboom is al jaren een gewas dat veel lokale bewoners een stabiel inkomen oplevert. Geschat wordt dat één sao dit jaar gemiddeld zo'n 5 miljoen VND opbrengt.

De heer Tran Van Tuan uit de wijk Phuong Do is een van de huishoudens die veel gemberplanten verbouwt in de wijk Hong Chau, met een oppervlakte van meer dan 1 hectare.

Terwijl hij voorzichtig elke tak omdraaide en elke knol brak, vertelde meneer Tuan opgewonden: Vroeger werd het land van mijn familie alleen gebruikt om rijst te verbouwen, maar de opbrengst was laag.

In 2016 was ik overgestapt op de teelt van lotusknollen en verdiende ik gemiddeld meer dan 50 miljoen VND per jaar. Gedurende die tijd was ik elke dag op het veld aanwezig om lotusknollen te oogsten. Als ik een dag te laat was, zouden de lotusknollen snel verouderen, hun schil zou groen en sponzig worden, hun knapperigheid zou afnemen en hun heerlijke smaak en zoetheid zouden verloren gaan. Waar de oogst ook was, er waren groothandelaren.

Omdat waterkastanjes een schoon landbouwproduct zijn, een groente met veel voedingsstoffen en goed voor de gezondheid, zijn ze erg in trek bij consumenten. Op de lokale markten in de provincie kom je tegenwoordig gemakkelijk kraampjes tegen die groenten en knollen verkopen, en straatverkopers die waterkastanjes verkopen.

De lotuswortel is zowel zoet als heerlijk en heeft vele gezondheidsvoordelen. Volgens de oosterse geneeskunde heeft lotuswortel een verkoelende werking op de lever, werkt het ontgiftend bij alcohol, verlaagt het koorts, stimuleert het de spijsvertering en ondersteunt het de behandeling van maagpijn en diabetes.

Er zijn steeds meer heerlijke gerechten gemaakt van waterkastanjes, van traditionele gerechten zoals: waterkastanjes gebakken met eieren, waterkastanjes gebakken met rundvlees, tot nieuwe en unieke gerechten zoals: waterkastanjesalade, waterkastanjes gebakken met regenwormen...

Nieng is een gewas dat de lokale bevolking veel economische voordelen oplevert. Naast consumptie in de provincie worden Nieng-knollen ook verkocht aan handelaren in veel aangrenzende provincies en steden.

In de komende tijd zal de wijk Hong Chau mensen blijven stimuleren om de economie te ontwikkelen door bamboe te verbouwen, het plantgebied uit te breiden en wetenschap en technologie toe te passen op de teelt om de productkwaliteit te verbeteren en zo hun inkomen te verhogen.

Bron: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm