Tips voor het maken van authentieke gebakken rijst met rundvlees en komkommer in Hanoi-stijl

GĐXH - Het maken van heerlijke gebakken rijst met rundvlees en komkommer is heel eenvoudig en je hebt vertrouwde ingrediënten nodig. Slechts 15 minuten en je hebt een voedzaam en heerlijk gerecht.

Ingrediënt

Bereid de ingrediënten voor om gebakken rijst met rundvlees en komkommer voor 1 portie te maken, waaronder:

- 1 grote kom koude rijst (afhankelijk van de portie van elke persoon)

- 300 g ossenhaas.

- 250 g zuurkool.

- 2 eieren

- Kruiden: Zout, oestersaus, kruidenpoeder, sojasaus, knoflook, sjalot, peper.

- Benodigdheden: Diepe pan en antiaanbakpan.

Maken

- Voor heerlijke gebakken rijst met rundvlees en komkommer kook je de rijst een dag van tevoren en laat je hem vervolgens in de koelkast drogen. Zo wordt de rijst na het bakken knapperig en lekkerder. Let op: vergeet niet een beetje water toe te voegen bij het koken van gebakken rijst.

Ingrediënten voor gebakken rijst met rundvlees en komkommer.

- Je kunt ook restjes koude rijst gebruiken om gebakken rijst met rundvlees en komkommer te maken waar het hele gezin van kan genieten.

- Kies bij augurken voor augurken met een gematigde zuurgraad. Als u augurken koopt die te zuur zijn, kunt u ze afspoelen met koud water, het water eruit knijpen en laten uitlekken. Dit maakt de augurken minder zuur.

Voorbereiding van grondstoffen

Rijst bereiden

Schep de rijst in een grote kom en knijp de rijstkorrels voorzichtig met je handen los.

Maak zuurkool klaar.

Ingemaakte kool die je in kleine, hapklare stukjes snijdt.

Bereid rundvlees

Was de ossenhaas met verdund zout water en leg hem ongeveer 3 minuten in de vriezer om het vlees steviger te maken en gemakkelijker te snijden. Snijd het vlees met een mes in dunne plakjes en marineer het vlees in een kom met een beetje peper, een beetje zout, een theelepel oestersaus en een halve theelepel suiker. Meng goed en marineer ongeveer 15 minuten zodat het vlees de kruiden kan opnemen.

Hoe maak je heerlijke, niet-droge gebakken rijst met rundvlees en komkommer

Rundvlees met zuurkool

Doe olie in een andere pan, wacht tot de olie heet is, voeg dan de fijngehakte knoflook en ui toe en bak tot ze geurig zijn. Voeg dan het rundvlees toe en roerbak tot het rundvlees gaar is. Voeg vervolgens de ingelegde komkommer toe en roerbak samen, breng op smaak en doe het ingelegde rundvleesmengsel in een aparte kom.

Het eindproduct van gebakken rijst met rundvlees en komkommer is geurig en heeft de juiste smaak.

Gebakken rijst met eieren

- Giet de eieren in een kom en klop ze goed los. (De eieren zorgen ervoor dat de gebakken rijst een mooie goudbruine kleur krijgt en door de eieren goed te kloppen blijft de rijst beter aan de eieren plakken.)

- Doe 2 eetlepels bakolie in een diepe pan en verwarm deze. Voeg vervolgens de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot ze geurig zijn. Voeg de kom koude rijst uit stap 1 toe en bak de rijst met een pollepel ongeveer 5-8 minuten op hoog vuur. Voeg de kom eieren toe aan de rijst en roer goed tot de rijstkorrels luchtig zijn. Voeg vervolgens een beetje oestersaus en sojasaus toe.

Maak het heerlijke recept voor gebakken rijst met rundvlees en komkommer compleet

Voeg tot slot het rundvlees en de ingelegde kool toe aan de rijstpan, meng goed, breng op smaak naar de smaak van je gezin en voeg de fijngesneden groene uien toe. Zet het vuur uit, schep de rijst in een kom en serveer warm. Als het te flauw is, kun je het serveren met knoflooksojasaus.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm