Slechts één dag op zee bracht een Nghe An-schip 26 ton ansjovis terug, een eiwitrijke specialiteit. Hoe maak je ze zo lekker?

Na een dag op zee keerden de twee vissersboten van visser Tran Van Luu in de wijk Nghi Thuy, Vinh, Nghe An terug met 26 ton ansjovis – een specialiteit op zee. Gezien de huidige prijs van ansjovis verkocht meneer Luu ze snel aan de kade en "ving" meer dan 300 miljoen VND.

Op de middag van 14 februari meldde de heer Nguyen Tien Loi, voorzitter van de Boerenvereniging van de wijk Nghi Thuy in de stad Vinh, dat twee vissersboten in het gebied diezelfde middag net waren teruggekeerd na een grote vangst ansjovis. De lokale autoriteiten gingen onmiddellijk naar de kade om namaakvlaggetjes en kleine cadeautjes te overhandigen om de bemanningsleden aan te moedigen zich aan de visgronden te houden en meer offshore-reizen te maken om de economie te stimuleren.

Afbeelding van de vissersboot van visser Tran Van Luu die aanmeert in de wijk Nghi Thuy, in de stad Vinh, Nghe An, met 26 ton ansjovis - een specialiteit van de vis - na slechts één dag op zee. Video : Ng.TL

Zo kwamen er in de vroege namiddag van 14 februari twee vissersboten aan, genummerd NA 99626 en NA 99628, eigendom van de heer Tran Van Luu (woonachtig in de wijk Nghi Thuy in de stad Vinh), na een dag vissen op zee.

De twee schepen keerden terug met 26 ton ansjovis. De prijs van ansjovis schommelt momenteel tussen de 12.000 en 13.000 VND per kilo. Zo verkocht meneer Luu ze "snel" aan de kade aan lokale vissausfabrieken en "pakte" hij meer dan 300 miljoen VND in zijn zak.

Na slechts één dag op zee keerden twee vissersboten van visser Tran Van Luu in de wijk Nghi Thuy, Vinh-stad, Nghe An terug met 26 ton ansjovis. Foto: NTL

Lokale leiders kwamen naar de kade om namaakvlaggen te presenteren en vissers aan te moedigen na een succesvolle visreis. Foto: NTL

Na het Chinese Nieuwjaar verhoogden vissers in de wijk Nghi Thuy hun visreizen op zee en hielden ze zich aan de visgronden. Veel lokale vissersvloten hadden een grote vangst van haring en ansjovis, wat een flinke winst opleverde. De totale vangst die vissers in de wijk Nghi Thuy na de Chinese Nieuwjaarsvakantie behaalden, bedroeg ongeveer 3000 ton.

Bron: https://danviet.vn/moi-ra-bien-1-ngay-mot-tau-nghe-an-da-cho-ve-26-tan-ca-com-dac-san-giau-protein-lam-kieu-gi-ngon-20250214172850841.htm