Mantis Shrimp Quang Noodles – Onweerstaanbare delicatesse in het hart van Da Nang

Van bekende gerechten tot unieke culinaire ervaringen

Quang-noedels staan bekend als een van de culinaire pareltjes van Centraal-Vietnam. Dit rustieke, maar smaakvolle gerecht weet gasten te betoveren met zijn eenvoudige ingrediënten en kruiden. In plaats van de traditionele Quang-noedels met alleen garnalen, vlees of eieren, heeft Cong Trieu een unieke draai gegeven door bidsprinkhaankreeften – een voedzaam zeedier met een natuurlijke zoetheid – als hoofdingrediënt te gebruiken.

Gelegen aan Nguyen Chi Thanh 97 in de wijk Hai Chau - een van de centrale straten van Da Nang - staat Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles al lange tijd bekend bij zowel de lokale bevolking als toeristen als een plek waar kwalitatief hoogwaardige, complete en authentieke Quang-noedels worden geserveerd. Dankzij zorgvuldige investeringen in alles, van de selectie van ingrediënten en de bereiding tot de bediening, verstevigt het restaurant steeds meer zijn positie op de culinaire kaart van Da Nang.

bidsprinkhaankreeft - het hoogtepunt dat het merk kenmerkt.

Het is geen toeval dat de Quang-noedels met bidsprinkhaankreeft hier zo populair zijn. Anders dan traditionele toppings, bieden bidsprinkhaankreeften een compleet andere smaakbeleving: van nature zoet, taai, zacht, dik vlees en, mits zorgvuldig bereid, zeer vers.

Bij Cong Trieu Mantis Shrimp Quang Noodles worden de bidsprinkhaankreeften zorgvuldig geselecteerd uit de verse vangst van de dag, schoongemaakt, gestoomd en gepeld voordat ze aan de noedels worden toegevoegd. Elke kreeft wordt nauwkeurig gecontroleerd op stevigheid en een zoet aroma. Wanneer u de noedels eet met de speciale bouillon en de goudgele noedels, ervaart u de perfecte combinatie van zoete, vette en zoute smaken – zeer kenmerkend voor de regio Centraal-Azië.

Niet alleen de bidsprinkhaankreeft is hier bijzonder, maar ook de kom Quang-noedels is "memorabel" vanwege de rijke toppings: geurige gefrituurde viskoekjes, vette kwarteleieren, knapperige kwallen, malse plakjes varkensvlees, alles harmonieus en prachtig gerangschikt. De noedels zijn handgemaakt, zowel zacht als taai en behouden een zekere stevigheid wanneer ze over de bouillon worden gegoten.

Authentieke bouillon – de ziel van het gerecht

Een van de factoren die de Quang-noedels van Cong Trieu zo bijzonder maakt, is de bouillon. Niet zo dun als vermicelli, niet zo dik als currybouillon, maar de bouillon van de Quang-noedels wordt hier getrokken van varkensbotten, met een beetje gebakken sjalotjes, annatto-olie en typische kruiden uit Centraal-Azië.

De bouillon heeft een lichtgele kleur en als je er precies genoeg van over de noedels giet, ontstaat er een aantrekkelijke mix zonder de smaak van de andere ingrediënten te overheersen. De bouillon in het restaurant heeft een karakteristiek aroma dat niet te sterk is, een lichtzoete nasmaak en bevat geen overmatig gebruik van MSG – wat zorgt voor een aangenaam gevoel, waardoor je er eindeloos van kunt blijven eten zonder dat het gaat vervelen.

Een bijkomend voordeel is dat de geroosterde pinda's en gebakken uien dagelijks vers worden bereid, waardoor ze knapperig en aromatisch blijven wanneer ze over het gerecht worden gestrooid. Samen met de verse groene groenten - waaronder jonge kool, basilicum en bananenbloesem - zorgt dit voor een harmonieus geheel, zowel qua uiterlijk als smaak.

Intieme ruimte, attente service

Hoewel het restaurant niet groot is of een extravagant interieur heeft, scoort het toch punten dankzij de netheid en hygiëne in elke hoek. De tafels en stoelen zijn redelijk ingedeeld, de ruimte is luchtig, koel en comfortabel. Zelfs tijdens de piekuren, ondanks de grote drukte, wordt er snel bediend, waardoor klanten niet lang hoeven te wachten.

Een ander groot pluspunt is de servicegerichtheid. Het personeel is altijd vriendelijk en staat klaar om klanten te helpen bij het kiezen van toppings, het bestellen van extra gerechten of het inpakken van maaltijden om mee te nemen. Met een professionele en vriendelijke service maakt Cong Trieu Shrimp Quang Noodles direct bij het eerste bezoek een goede indruk op klanten.

Betaalbare prijs voor topkwaliteit.

In het hart van een toeristische stad is het niet makkelijk om een restaurant te vinden met goede kwaliteit en redelijke prijzen. Cong Trieu Tom Tit Quang Noodles is daar echter wel in geslaagd. Voor slechts 25.000 VND kunnen klanten genieten van een volle kom Quang-noedels, rijk belegd met diverse toppings en in een authentieke bouillon – iets wat niet elk restaurant kan bieden.

Deze prijs is geschikt voor een breed publiek: van studenten en grote gezinnen tot buitenlandse toeristen. Bovendien biedt het restaurant veel mogelijkheden voor individuele toppings, waardoor klanten gerechten gemakkelijk naar eigen smaak kunnen samenstellen.