Er zijn talloze eiwitrijke vissen in de zee. De Quang Ngai-bevolking vangt ze en verdient er elke avond veel geld mee.

Dit jaar kwamen de vissen eerder terug, vissers waren enthousiast om de zee op te gaan om vis te vangen en de boten keerden terug met volle ruimen. Daardoor was het de hele dag en nacht bloedheet in het stoomdorpje Tinh Ky ( Quang Ngai ).

Tegenwoordig is de vissershaven van Tinh Ky (stad Quang Ngai) altijd druk met schepen en dokken. Pakhuiseigenaren, groothandelaren, handelaren en tientallen koelwagens en motoren met vis wachten op de terugkeer van de schepen naar de wal, tot vreugde en opwinding van veel mensen over een goede oogst.

Scheepseigenaar QNg 11324TS Vo Thanh Cong zei dat het schip deze reis ongeveer 3 ton vis ving, minder dan op vorige reizen, maar dankzij de goede prijzen had de bemanning een hoog inkomen.

Ngoài biển xuất hiện vô số thứ cá giàu protein, dân Quảng Ngãi đánh bắt, cứ mỗi đêm thu vài triệu- Ảnh 1.

Vissersboten in de gemeente Tinh Ky (stad Quang Ngai) keren na een nacht vissen terug met een volle lading ansjovis.

Sinds 6 januari, het jaar van de Draak, zijn er veel ansjovissoorten te vinden in de kustwateren van de provincie Quang Ngai. Veel booteigenaren zijn na een nacht vissen teruggekeerd met een vangst van 5 tot 10 ton. In de haven lagen de prijzen tussen de 15.000 en 40.000 VND/kg.

Dankzij de goede oogsten en goede prijzen gaan er voortdurend veel boten de zee op om te vissen.

Sinds het begin van het jaar hebben vissers in de gemeente Tinh Ky meer dan 4.000 ton ansjovis gevangen, met een gemiddelde prijs van 15.000 - 35.000 VND/kg. Veel booteigenaren hebben in één nacht honderden miljoenen VND verdiend.

Dankzij het goede visseizoen en de hoge prijs van ansjovis hebben veel lokale werknemers werk. Mevrouw Nguyen Thi Cuc, uit het dorp An Vinh in de gemeente Tinh Ky, vertelde dat ze in de 15 jaar dat ze vis verhandelt, maar weinig jaren zoals dit jaar heeft meegemaakt, met overvloedige vis en goede prijzen, dus de handel is gemakkelijk. Gemiddeld vervoer ik elke dag ongeveer 100 kg vis naar verschillende plaatsen, waarmee ik een winst van meer dan VND 500.000 maak.

Ook de diensten voor benzine, ijs, voedsel, drinkwater... zijn druk. Visstomers in Tinh Ky zijn dag en nacht in bedrijf. De heer Nguyen Van Tung, eigenaar van een visstomer in de gemeente Tinh Ky, vertelde dat de visstomer al meer dan een maand dagelijks 3-4 ton vis stoomt, soms zelfs meer dan 8 ton. Om ansjovis knapperig te stomen en de versheid van de vis en de zilte smaak van de zee te behouden, zijn er vele stappen nodig, van voorbewerking tot stomen, en dat vergt veel arbeid.

De visstoomfabriek van de heer Tung biedt momenteel werk aan 12 werknemers. Elke werknemer krijgt een salaris van 250.000 tot 300.000 VND per dag.

Nguyen Hoai Thanh, voorzitter van het Volkscomité van de Tinh Ky-commune, zei dat het ansjovisstomen al heel lang in de commune bestaat. Het beroep is afhankelijk van het zeeseizoen, maar is het drukst van januari tot en met maart van de maankalender, wanneer het ansjovisseizoen in volle gang is.

De hele gemeente beschikt over acht visstoomfaciliteiten, die elk werk creëren voor tientallen lokale werknemers. Na verwerking van de vis worden de ansjovisproducten verkocht aan andere plaatsen en geëxporteerd naar China.

Om de voedselhygiëne en -veiligheid te waarborgen en het merk Tinh Ky gedroogde ansjovis te behouden, heeft de gemeente visverwerkende bedrijven geadviseerd geen chemicaliën te gebruiken bij het stomen van vis. Ook heeft de gemeente eigenaren van visstoombedrijven getraind in bedrijfsvoorschriften in de visverwerkende industrie.

Tot nu toe beschikken alle verwerkingsfaciliteiten van Tinh Ky voor gedroogde ansjovis over certificaten voor voedselhygiëne en -veiligheid. Daardoor is de ansjovis van Tinh Ky op veel plaatsen populair.

Bron