Garnalen worden in Noord-Centraal Vietnam ook wel moi, ruốc of khuyết genoemd. Er zijn twee garnalenvisseizoenen per jaar: het zuidelijke seizoen (ook wel "chiem"-seizoen genoemd) in juni en juli van de maankalender, en het noordelijke seizoen (het "mu"-seizoen) dat duurt van ongeveer eind augustus van de maankalender tot januari van het volgende jaar.

Ondanks de ruwe zee en de kou trekken vissers uit kustdorpen in de wijken Nam Sam Son en Ngoc Son, en de gemeenten Quang Ninh en Tien Trang (provincie Thanh Hoa) dit seizoen rond 3.30 tot 4.00 uur 's ochtends de zee op om garnalen te vangen. Rond 7-8 uur 's ochtends keren veel vlotten terug naar de kust voor hun eerste vangst.

Visser Nguyen Xuan To (dorp 10, gemeente Quang Ninh) vertelde dat de garnalenscholen in deze periode dicht bij de kust zwemmen, waardoor ze van de gelegenheid gebruik moeten maken om ze te vangen. Elke trip levert gemiddeld zo'n 120 tot 150 kg garnalen op. Na de eerste trip aan land nemen de vissers slechts 15 tot 20 minuten de tijd om te eten en uit te rusten voordat ze voor de tweede trip weer de zee op gaan. Gezonde jonge mannen kunnen tot wel drie trips per dag maken.

De afgelopen maanden schommelde de prijs van zeegarnalen tussen de 8.000 en 10.000 VND/kg; de prijs is nu echter aanzienlijk gestegen. Garnalen die direct op het strand worden verkocht, kosten tussen de 15.000 en 18.000 VND/kg, en soms zelfs 22.000 VND/kg, afhankelijk van de grootte van de garnaal.

Volgens vissers waren de garnalenprijzen vroeger laag omdat ze volledig afhankelijk waren van het weer. Bij vochtig of regenachtig weer konden de garnalen na de vangst niet gedroogd worden, waardoor handelaren druk op hen uitoefenden en de prijzen instabiel werden. Tegenwoordig zijn er echter veel stoom- en droogfaciliteiten, waardoor men zich geen zorgen meer hoeft te maken over bederf van garnalen of prijsmanipulatie. Bovendien is de prijs van gedroogde garnalen momenteel erg hoog, soms wel 80.000 VND/kg. Dankzij de hoge prijs van gedroogde garnalen is ook de prijs van verse garnalen gestegen.








Bron: https://www.sggp.org.vn/ngu-dan-trung-vu-tep-du-tiet-troi-gia-lanh-post828456.html






Reactie (0)