Elk jaar in september en oktober van de maankalender, wanneer het tij periodiek stijgt en daalt, is het ook de tijd dat de Ha Tinh- bevolking het seizoen van de bloedwormen begint. Deze specialiteit verschijnt slechts een paar dagen per jaar en wordt beschouwd als een 'hemels geschenk' van het estuarium.
Tegenwoordig wemelt het op de alluviale vlaktes langs de rivier van de mensen en hoor je het geluid van de netten die worden gebruikt – een teken dat het rươi-seizoen is begonnen.
De bloedwormen van Ha Tinh komen vooral voor in riviergemeenschappen zoals Duc Quang, Nghi Xuan... Elk seizoen verschijnt slechts een paar keer, en duurt telkens 1 tot 2 dagen. Daarom moeten mensen elk moment benutten om "op jacht te gaan naar de zegeningen van de hemel".
De familie van de heer Hoang Xuan Thoa (dorp Vinh Dai, gemeente Duc Quang) is al jaren betrokken bij het model van rijstteelt in combinatie met het kweken van regenwormen. Regenwormen verschijnen met de vloed, dus mensen moeten altijd de hele nacht opblijven om het water in de gaten te houden en gereedschap te maken om ze op tijd te vangen. Hoewel het zwaar werk is, levert dit werk een aanzienlijke inkomstenbron op. Om geen enkel moment te missen, maken mensen gebruik van elk moment en gebruiken ze een zelfgemaakt netsysteem om regenwormen te verzamelen die de waterstroom van de velden naar de rivier volgen.
Dhr. Thoa vertelde: "Dit jaar stijgt het waterpeil gestaag, dus er zijn veel regenwormen. Er waren dagen dat het hele gezin bijna de hele nacht op moest blijven om het tij te observeren en een paar dozijn kilo's opschepte. Verse regenwormen worden door handelaren direct aan het strand gekocht voor ongeveer 300.000 VND/kg, zonder dat ze ver vervoerd hoeven te worden. Het regenwormenseizoen duurt slechts een paar keer hoog water, dus iedereen profiteert van elk uur en probeert zoveel mogelijk te verzamelen om de inspanningen van het hele jaar voor het verzorgen van de velden te compenseren."
De bloedwormen van Ha Tinh zijn een beroemde specialiteit en worden door handelaren altijd tegen hoge prijzen gekocht. Naast de verse consumptie worden bloedwormen ook verwerkt in tal van specialiteiten, waardoor het product meer waarde krijgt. Dankzij het bloedwormseizoen hebben veel huishoudens een aanzienlijk extra inkomen, omdat bloedwormen al lang worden beschouwd als een "geschenk uit de hemel". Hoewel het bloedwormseizoen slechts een paar weken duurt, kunnen mensen elk seizoen toch enkele miljoenen tot tientallen miljoenen VND verdienen, wat voor veel gezinnen aan het einde van het jaar een belangrijke bron van inkomsten vormt.
De heer Ho Ngoc Tang, al jarenlang koper van rươi in de gemeente Nghi Xuan, provincie Ha Tinh, zei: "Telkens wanneer rươi in het seizoen is, consumeren mensen enorm veel rươi. Er zijn nachten dat ik meer mensen moet mobiliseren om de rươi op tijd te wegen, te classificeren en in dozen te verpakken, en dan wel 2-3 ton rươi in te kopen. Verse rươi moet snel worden verwerkt om de kwaliteit te behouden, dus wij handelaren blijven bijna de hele nacht op om de vloedgolf met de mensen te volgen. Dit jaar is er veel rươi binnengekomen, mensen zijn enthousiast, maar wij hebben het ook erg druk."
Regenwormen groeien alleen in schoon water, dus het beschermen van de stroming en het behoud van het ecosysteem van regenwormen is een doorslaggevende factor. Veel huishoudens hebben hun akkers proactief gerenoveerd en de natuurlijke omgeving onderhouden om de productie van regenwormen elk jaar te verhogen.
De heer Nguyen Tien Tuan, adjunct-hoofd van de Economische Afdeling van het Volkscomité van de gemeente Duc Quang, zei: "De gemeente begeleidt mensen altijd bij het op een duurzame manier exploiteren van regenwormen, zonder natuurlijke hulpbronnen te vernietigen. We organiseren begeleiding en training voor mensen om met behulp van biologische methoden regenwormenkwekerijen te bouwen, waarmee een schone en stabiele omgeving voor de groei van regenwormen wordt gecreëerd. Daarnaast werkt de gemeente proactief samen met grote bedrijven om een stabiele opbrengst voor de bevolking te garanderen."
Na aankoop verwerken en reinigen mensen het met water.
Het rươi-seizoen duurt maar een paar dagen, maar het brengt hoop en vreugde aan de mensen die langs de Ha Tinh-rivier wonen. Vanuit de kleine rươi worden grote economische, ecologische en culturele waarden gekoesterd, wat de unieke kenmerken van dit land creëert. Rươi is niet alleen een bron van inkomsten, maar ook de kristallisatie van natuur en arbeid. Het behoud van de rươi-velden betekent het behoud van een deel van de identiteit van het rivierlandschap hier.
Bron: https://baohatinh.vn/nhon-nhip-mua-ruoi-tren-cac-bai-boi-ven-song-ha-tinh-post299455.html
Reactie (0)