Dit stuk varkensvlees is heerlijk en voedzaam, maar niet iedereen kan het eten.

Varkensstaart is niet bij iedereen een populair gerecht op de eettafel, maar het is een ingrediënt dat verwerkt kan worden in veel heerlijke gerechten en effectief kan helpen bij het voorkomen en genezen van ziektes.

Als je varkensstaart eet, geniet je van de essentie van botten, merg, pezen en huid. Volgens de oosterse geneeskunde hebben de staart en ruggengraat van het dier een zoete, zoute smaak en een koude aard.

Deze delen voeden de nieressentie, zijn goed voor de hersenen en het beenmerg, voeden yin, versterken de milt en de maag, versterken de wervelkolom en de onderrug en helpen tegelijkertijd de huidfunctie te verbeteren, spieren te ontwikkelen en bloedvaten te zuiveren.

Volgens de wetenschap bevat de staart van een varken 26,4% eiwit, 22,7% lipide, 4% glucose en vele sporenelementen zoals Ca, P, Fe...

Modern onderzoek toont ook aan dat collageen een anti-verouderingseffect heeft en de huid verfraait.

Daarnaast hebben gerechten gemaakt van varkensstaart een energieleverende en bloedvoedende werking en ondersteunen ze bij nierfalen, impotentie en vroegtijdige ejaculatie.

4 medicinale gerechten van varkensstaart

Illustratiefoto

Gestoofde varkensstaart met zwarte bonen: Ongeveer 250 g varkensstaart, 30 g eucommia ulmoides, 15 g zwarte bonen, 3 rode dadels, gestoofd tot ze zacht zijn. Deze soep voedt de nieren, ondersteunt de yang, bevochtigt de darmen en bevordert de stoelgang. Het is geschikt bij nierfalen, impotentie en constipatie. Symptomen zijn onder andere een zwakke rug en knieën, impotentie, verminderd libido, premature ejaculatie, spermatorrhea, frequent urineren en constipatie.

Varkensstaart met mandarijnenschil: 100 g varkensstaart, 1 stuk mandarijnenschil, 10 gepelde perzikpitten, 10 pinda's, zout. Doe alles in een pan en laat zachtjes sudderen. Eet het warm. Gebruik: Versterkt de milt, voedt de nieren en bevordert de werking van de essentie. Behandelt rugpijn, frequent urineren, vermoeidheid, oorsuizen, duizeligheid, nachtelijke zaadlozing, onvruchtbaarheid bij vrouwen en maagpijn.

Varkensstaart met rauwe rehmanniawortel: 150 g varkensstaart, 30 g rauwe rehmanniawortel, 10 g gember, 20 g groene ui, voldoende kruiden, laat zachtjes koken en voeg groene ui toe tijdens het eten. Eenmaal daags bij de maaltijd eten. Gebruik: voedt yin, koelt het bloed, zuivert hitte en ontgift.

Varkensstaart gestoofd met Chinese kruiden: Ingrediënten zijn onder andere varkensstaart gestoofd met warkruidzaad, morinda officinalis, engelwortel, lotuszaad en coixzaad. Gebruik: voedzaam, bevordert de bloedsomloop, behandelt rugpijn en ruggengraatpijn.

Wie mag geen varkensstaart eten?

Hoewel dit een heerlijk gerecht is, zijn veel mensen er dol op. Je moet varkensstaart echter maar één keer per week eten en het niet overdrijven.

Bijna iedereen kan varkensstaart eten, behalve mensen met een hoge bloeddruk, hartaandoeningen en obesitas. Zij moeten er zo min mogelijk van eten. De vetlaag in varkensstaart bevat namelijk veel cholesterol, wat de ziekte kan verergeren.

Bij gebruik van varkensstaart om ziekten te behandelen, zal het medicijn, afhankelijk van de constitutie en fysieke conditie van de persoon, vroeg of laat effect hebben. Misbruik deze medicijnen daarom niet, maar volg de dosering van de arts voor het beste resultaat.

Bron: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-nay-rat-ngon-va-bo-duong-nhung-khong-phai-ai-an-cung-tot-19224092413180514.htm